Нарешті, сукупність усієї цієї хімії організму, яка починається з пережовування частини камамберу, закінчуючись клітинним перетравленням його складових, ретушованих і перетворених, має тенденцію покривати енергетичні потреби, вимірювані споживанням, з яким треба стикатися. Вони бувають двох видів: базальні та позабазальні.

потреби

    Базальні забори

Вони відповідають підтримці особистості в житті, тобто виконанню великих функцій: дихання, кровообігу, синтезу та незрозумілих обмінів.

Базальний обмін виражається в кілокалоріях (ккал) на годину та на квадратний метр поверхні тіла; для молодої дорослої людини його значення коливається від 36 до 40 ккал, у цілому від 1300 до 1600 кал.

Позабазальні забори

Вони бувають трьох типів:

    Специфічна динамічна дія (AD) їжі

Вживання їжі у суб’єкта з базовим рівнем калорійності призводить до збільшення калорійності. Вироблене таким чином додаткове тепло, особливо завдяки внеску протидів, може використовуватися лише для боротьби з холодом.

Споживання, пов’язане з роботою

Вони розраховуються головним чином у залежності від м’язових вправ, що спричиняють варіації споживання, які переходять від 75 до понад 300 кал/год. Їх можна оцінити по-різному, пов’язавши кілограм ваги з калоріями, які потрібні суб’єкту відповідно до його діяльності.

Фізичне споживання У постільному режиміЛегкі вправиПомірні фізичні вправиЗусилля м’язівСилові зусилля
Від 25 до 30 калорій
Від 35 до 40 калорій
Від 40 до 45 калорій
Від 45 до 50 калорій
Від 50 до 60 калорій

Різне споживання енергії залежно від фізичної активності.

Споживання терморегуляції

Вони відповідають потребі цієї гомеотерми, яка є людиною, утримувати свої благородні клітини в строгих температурних межах, незважаючи на коливання температури навколишнього середовища і незважаючи на різницю у виробництві тепла самим організмом.

За нинішніх умов життя, за підрахунками, ці споживання збільшуються на 5%, якщо зовнішня температура опускається нижче 10 °, і вони повинні потроїтися, якщо температура навколишнього середовища падає до 0 °, якщо людина перебуває в стані спокою і також мало захищена.

Так само, підвищення зовнішньої температури тягне за собою збільшення споживання, що дозволяє організму краще захищатися від холоду, ніж від спеки (професор Х. Бур).

Статті Харчування

  1. Вода, мінеральні солі, вітаміни
  2. Ролі печінки в харчуванні
  3. Функції тонкої кишки
  4. Харчування на клітинному рівні
  5. Дороги та засоби
  6. Помилки людини та недоїдання
  7. Потреби в енергії та терморегуляція