"Ви можете їсти м'ясо три-чотири рази на тиждень, але малими порціями", - говорить Бруно після дослідження, яке попереджало про ризик ковтання продуктів переробки. Директор громадського здоров'я виступає за збалансоване харчування, яке уникає жирів
Зіткнувшись із перехрестям того, що їсти, щоб не збільшити ризик перенести серцевий напад чи рак, як попереджало кілька днів тому європейське дослідження з питань дієти та смертності, директор громадського охорони князівства чітко заявляє: «ми повинні поверніться до ложки посуду, оскільки було доведено, що це найбільш збалансована дієта. Хуліо Бруно тікає від максималізму м'яса чи риби, хоча запевняє, що "ніхто не знає, що вживання хорізо щодня не найкраще для нашого здоров'я".
Цей медичний працівник хотів виступити на перший план, щоб зробити деякі роз'яснення щодо дослідження EPIC, в якому півмільйона європейців, що проживають у дев'яти країнах, запитали про їх харчові звички, і в якому Астурія взяла участь у 8 542 опитуваннях. Ця робота, яка аналізувала те, що сталося з цими людьми за останні двадцять років, попереджала, що ті, хто зловживав обробленим м'ясом, мали вищі показники смертності, особливо при серцевих захворюваннях та пухлинах.
Згідно з цим дослідженням, яке повторює EL COMERCIO, ті, хто стверджує, що їдять більше 50 грамів холодних нарізок, ковбас, бекону або готових страв, що містять перероблене м'ясо, показали на 18% вищу смертність. Висновки цього звіту, розпочатого в Європі та Астурії в 1992 р., Не відповідають м'ясній промисловості Князівства, яка через день вийшла на захист здоров'я та якості своєї продукції.
Змінюйте звички
Бруно запевняє, що слідство "говорить про великих споживачів переробленого м'яса" і наполягає на "переробленому м'ясі, а не червоному м'ясі". Крім того, "ми вже знали, що надмірне споживання цих продуктів, що мають високий рівень жиру та холестерину, шкодить здоров'ю". Директор громадського здоров'я наполягав на тому, що "ви можете їсти м'ясо три-чотири рази на тиждень, але рекомендується, щоб порції були меншими і щоб вони не містили жиру".
Однак він вважає, що існує харчова поведінка, яку "ми повинні змінити". Згідно з Оглядом охорони здоров’я 2008 року, 26% астурійців заявляють, що їдять м’ясо щодня, тоді як сім з десяти стверджують, що роблять це чотири і більше разів на тиждень. На його думку, це "дещо велике споживання, яке слід чергувати з більшою кількістю зелені, овочів та бобових, крім фруктів". Отже, ця відповідальна особа виступає за "відновлення страв з ложок, які є найбільш повноцінними та здоровими, які ми знаємо, і які були частиною раціону наших бабусь і дідусів".
Князівство зберігає біологічні зразки (в основному крові) 8 542 астурійців, які були обстежені в період з 1992 по 1996 рік для європейського дослідження. Їх залишають ревниво охороняти в Центрі переливання крові.
Підпишіться на цілий рік і отримайте БЕЗКОШТОВНІ ДВА МІСЯЦИ