Написано
Найчитаніші
Останнє оновлення: 9 жовтня 2020 р
Наш метод
Повільний казан? У зайнятому світі, в якому ми живемо? Це має бути жарт. Ні, це не так. Насправді, якщо ви зайшли так далеко, вітаємо, адже ви ось-ось відкриєте легкий та комфортний спосіб насолодитися гарною кухнею. І так, без необхідності відмовлятися від будь-якої своєї діяльності.
Як це можливо? Дуже просто: мультиварки готують рецепти по-старому, повільно, на повільному вогні та з великою обережністю. І вони роблять це, поки ви піклуєтеся про щось інше. І тоді ви насолоджуєтесь результатами, звичайно. Ви не вірите? Продовжуйте читати і все дізнавайтесь.
Найбільш важливим
- Мультиварка або повільна плита - один із найбільш затребуваних і цінованих предметів кухонного посуду сьогодні. З ним приготування соковитих рагу з м’яса, овочів або риби, які зберігають усі свої смакові якості, буде шматочком пирога.
- І це те, що, крім класичних рагу, із горщиками цього типу ви також можете складати рецепти, яких ви б ніколи не уявляли: торти, десерти, смажена курка, бобові та рагу, серед іншого. Він може служити навіть духовкою!
- Звичайно, зростаючий попит призвів до появи дуже різних і різноманітних моделей. Щоб вибрати той, який вам найбільше підходить, зверніть увагу на такі критерії, як місткість, матеріали або функції.
Найкращі мультиварки на ринку: наші рекомендації
Спробуйте ввести в повільну плиту у свою пошукову систему Інтернету. Різноманітність вражає, так? Ось чому ми створили цей розділ. У ньому ми покажемо вам вибір найкращих повільних плит на ринку залежно від того, що ви шукаєте. Перевірити.
Улюблена повільна плита користувачів Інтернету
Якщо є одна повільна плита, яка приймає торт на Амазонці, це все. Він має всі функції висококласного горщика: низьку та високу потужність та функцію збереження тепла. Крім того, і посуд, і кришку можна поставити в посудомийну машину.
Оскільки він виготовлений з кераміки, і без того низький ризик згоряння або прилипання їжі зменшується. Ємність - 3,5 літра, ідеально підходить для сім’ї. У комплект також входить кухонне начиння.
Найкраща одномісна повільна плита
Ви живете самі і зазвичай не готуєте занадто багато? Звичайно, це трапляється з багатьма людьми. Поки вони не дізнаються, є індивідуальні мультиварки. У цьому випадку це потрійний індивідуальний горщик, тому ви можете приготувати три різні рецепти одночасно.
Кожна з трьох каструль має незалежні параметри роботи та нагрівання, тому ви можете використовувати їх усі або просто використовувати одну. Вони виготовляються з антипригарної кераміки для кращих результатів.
Найкраща повільна плита
Ця повільна плита ємністю 3,5 літра підходить для пар або невеликих сімей. Він має два ручні налаштування температури, що дає вам більший контроль за приготуванням їжі. До того ж, із налаштуванням "зберігати тепло" ваша їжа готова до вживання.
Горщик зроблений з кераміки, а чаша та кришка із загартованого скла. Тому його можна покласти в посудомийну машину без будь-якого ризику.
Найскладніша повільна плита
Ця повільна плита, крім функціональних можливостей свого асортименту, включає новинку: приготування вакууму для здорової та поживної їжі з максимальним смаком. Крім того, він має датчик температури, який вставляється в казан для кращого контролю.
Ви також можете запрограмувати кожен рецепт на інтуїтивно зрозумілому цифровому екрані. Він виготовлений з кераміки, а кришка - із загартованого скла із запобіжним замком.
Посібник для покупок: все, що ви повинні знати про повільні плити
Останнім часом ми багато чули про переваги повільного приготування. Що робити, якщо смак рагу залишається набагато кращим або якщо овочі в більшій мірі зберігають свою харчову цінність. Але скільки з усього правдивого? Ми відповідаємо на це та багато інших питань у цьому розділі.
Мультиварка або повільна плита - один із найбільш затребуваних і цінованих предметів кухонного посуду сьогодні. (Джерело: Філімонов: 100729412/123rf.com)
Навіщо вибирати повільну плиту?
- Ми досягнемо кращих результатів у нашому рагу, оскільки повільне варіння та низькі температури дозволяють сокам овочів та м’яса з’являтися та залишатися більш природним способом (1) .
- Вони дуже прості у використанні. Нам залишиться лише помістити все інгредієнти всередину і нехай горщик сам подбає про решту (навіть зберігаючи їжу гарячою до обіду).
- Їжа, приготована в мультиварці, набагато корисніша, оскільки немає втрат поживних речовин (2) .
- Вони також представляють значну економію енергії. Ці типи горщиків споживають, як максимум, від 150 до 210 Вт.
- Їх дуже легко чистити і обслуговувати. Ви можете мити їх як вручну, так і в посудомийній машині (хоча важливо переконатися відповідно до моделі).
Які типи повільних плит існують?
| Функціональність | Вони набагато гнучкіші і дають нам більшу свободу при підготовці наших рецептів. | Вони мають більшу технологію та набагато більш автоматизований виробничий процес. |
| Таймер | Якщо ми хочемо запрограмувати початок підготовки на потім, потрібно буде підключити таймер вилки до. | Якщо ми хочемо запрограмувати початок підготовки на потім, необхідно буде підключити його до таймера підключення. |
| Температура | Як температура, так і час приготування встановлюються вручну. | Температура та час приготування є автоматичними, вони є частиною кожної функції або програми. |
| Налаштування програмування | Вони дозволяють використовувати таймер підключення та залишати запрограмовані налаштування. | При використанні таймера розетки в цей час потрібно буде перепрограмувати налаштування. |
Які рецепти я можу приготувати в горщику такого типу?
- М'ясне рагу: Коронна коштовність. Приготоване в мультиварці, вийде ніжне і соковите м’ясо, навіть якщо воно не найкращої якості.
- Курка-гриль: так, піч не потрібна. Але будьте обережні, майте на увазі, що в цьому випадку вам знадобиться горщик, достатньо великий, щоб ви могли поставити його цілим.
- Приготоване: що, крім того, що він буде смачним, він набагато краще збереже аромат та смак кожного з його традиційних інгредієнтів.
- Овочі: Наче це міський горщик, ви знову відкриєте новий спосіб приготування бобових культур на повільному вогні та з усією любов’ю у світі.
- Десерти (наприклад, рисовий пудинг або тістечка): Вас це дивує? Ми вже говорили, що горщики такого типу є універсальними. Звичайно, для тортів не забудьте облицювати інтер’єр алюмінієвою або духовою фольгою, хоча ви також можете вставити форму всередину.
Їжа, приготована в мультиварці, набагато корисніша, оскільки немає втрат поживних речовин. (Джерело: Мущик: 65783641/123rf.com)
Тож повільна плита служить духовкою?
Щоб приготувати піцу, можна покласти на верх каструлі решітку або кілька кілець обшивки, і вона звариться. Звичайно, це не матиме гриль, який ми так цінуємо з духовки, але це може бути гарним рішенням у деяких випадках. Хіба ти цього не сподівався?
Як працює повільна плита?
- Першийполягає у врахуванні попередньої підготовки. Незважаючи на те, що горщик виконує всю роботу за вас, дуже важливо, щоб ми звернули увагу на те, чи потрібно якийсь інгредієнт розробляти (трохи обсмажити овочі, закупорити м’ясо чи інші).
- Введення горщика в експлуатацію. Для цього введіть всі інгредієнти та активуйте необхідну функцію для кожного рецепту (повільний або високий). Вам також доведеться визначити час приготування (3) .
- Як тільки час минув,обов’язково вимкніть горщик (деякі моделі мають автоматичне вимкнення). Ви також можете зберігати їжу в теплі, поки не настає час її їсти.
За допомогою мультиварки ви можете приготувати соковиті м’ясні, овочеві або рибні рагу, які збережуть весь свій смак. (Джерело: Hofacker: 53875578/123rf.com)
Критерії придбання
У цьому останньому розділі ми дамо вам ключі, щоб вибрати повільну плиту, яка вам найбільше підходить. Для цього ви повинні дотримуватися та оцінювати різні критерії придбання, які ми показуємо вам нижче. Таким чином, ви отримаєте набагато чіткіше, що саме вам потрібно, і отримаєте покупку в десятку.
Ємність
Як завжди буває, коли ми купуємо каструлі, каструлі чи каструлі, перше, про що нам слід подумати, - це ємність, яка нам буде потрібна. Таким чином, ми можемо приготувати всю їжу відразу, і це буде набагато корисніше і практичніше. Ну, ми можемо знайти різну місткість залежно від кількості закусочних:
| два | 2,5 літра |
| 3 або 4 | 3,5 літра |
| 5 | 5 літрів |
| 5 або 6 | 5,5 л |
| 6 | 6 літрів |
| 7 | 6,5 л |
Звичайно, кількість закусочних, яку ми повинні врахувати, є звичайною. Ми не повинні рахувати, коли ми готуємо великі спеціальні страви для всієї родини, оскільки мета полягає в тому, щоб ми робили цей горщик досить частим.
Матеріал
Після того, як ми вибрали ідеальний для нас розмір, дуже важливо поглянути на матеріали виготовлення. Хоча в будь-якому посуді вони відіграють важливу роль (4) для правильної роботи, у повільних плитах вони роблять це ще більше. Давайте розмежуємо різні частини одного з цих горщиків, щоб було зрозуміліше:
- База: Сторона відповідальна за підтримку належної температури для приготування їжі. Ми можемо знайти його з кераміки або порцеляни - двох матеріалів, які є дуже хорошими передавачами тепла. Звичайно, вони дещо делікатні.
- Структура та покриття: зазвичай виготовляються з нержавіючої сталі або алюмінію з двох основних причин: з одного боку, вони повинні захищати казан, а з іншого - зберігають випаровування та температуру приготування.
Повільні плити забезпечують значну економію енергії. Такі типи посудин споживають, як максимум, від 150 до 210 Вт. (Джерело: Arinahabich: 121786175/123rf.com)
Особливості
Як ми вже вказували, що дуже важливо знати про повільні плити, це те, що, як правило, вони мають дві різні функції: низьку функцію та високу функцію. Залежно від того, який ми використовуємо, час виробництва буде різним, як і його енергоспоживання. Більшість моделей також мають функцію збереження їжі в теплі.
| Функція низький | 8 годин | 75 - 150 Вт | 0,14 Вт/В |
| Функція високий | 4 години | 150 - 210 Вт | 0,28 Вт/В |
| Зберігаючи тепло | - | 45 - 60 Вт | 0,06 Вт/В |
* Усі ці дані походять із загальних засобів.
Таймер автоматичного запуску або підключення
Хоча більш досконалі моделі мають функцію включення, для більшості цих горщиків зазвичай потрібен таймер підключення (також відомий як таймер табуляції). Як ми очікували в попередньому розділі, цей тип зовнішніх таймерів служить для ввімкнення машини саме в той момент, коли ми хочемо, щоб вона почала готувати. Але вони корисніші з ручними горщиками.
- З ручним горщиком, Ці таймери дозволяють нам увімкнути його в зазначений час і почати готувати, оскільки ми можемо залишити запрограмовані параметри.
- З цифровим горщиком, потрібно буде програмувати параметри кожного разу, коли його вмикають, тому таймер не надто корисний у цьому сенсі.
Однак для того, що таймер вкладки є практичним, коли у нас є цифровий горщик, це його вимкнення після закінчення підготовки. Таким чином, ми не дозволимо йому автоматично переходити в режим «зберігати тепло».
Цифрові каструлі мають вищу технологію та набагато автоматизованіший процес варіння. (Джерело: Alexlmx: 104491090/123rf.com)
Резюме
Ви хочете зробити крок далі в більш традиційних рецептах? Звичайно, вам потрібна повільна плита. Ті, кого також називають повільними плитами, сьогодні мають величезний успіх, особливо тому, що вони дозволяють поєднувати важливу частину рецептів із нашим напруженим ритмом життя.
Таким чином, ми можемо готувати рагу з м’яса, риби, овочів та багато іншого на повільному вогні, обережно, як це робилося раніше. Звичайно, не нехтуючи жодним із наших зобов’язань. Вам просто потрібно покласти інгредієнти в горщик, запрограмувати його і дати йому виконати роботу за вас. Хіба це не чудово звучить?
Якщо вам сподобався наш путівник по повільних плитах, поділіться ним у соціальних мережах та залиште нам коментар.
(Джерело обраного зображення: Pinar: 44347304/123rf.com)
Список літератури (4)
1. Роблес Б. Повільна плита: значно більше, ніж подовження часу приготування - Беатріс Роблес.
Джерело
2. Nieto C. Техніка приготування: смак, колір, текстура та поживні речовини безпечно. Elsevier.es.
Джерело
3. Mortagua C. Повільне приготування їжі, техніка моменту - кухня та вино. Кухня та вино.
Джерело
4. Кано М. Не всі запіканки однакові: посібник з нетоксичних матеріалів для приготування їжі. Бодимінд.
Джерело