Південно-Задунайський РМІ

гастро-подорож

Адреса: 7621, Печ, Megye u. 4
Телефон: 06-72-514-620
Факс: 06-72-310-067
Електронна пошта: [email protected]
Веб-сайт: www.deldunantul.hu

Офіси Турінформу: “Постачальники послуг”

А Зелічі Історія долиниПриховані історичні та нові пам’ятки та культурні цінності пейзажу Зеліч, минуле та історія народного життя оживають у гармонії з природними цінностями. Рекреаційні можливості включають полювання, риболовлю, катання на конях, прогулянки на конях, їзду на велосипеді, гольф та формування їх курортних містечок у Баньї та Петеркеї. Багата дика природа величезних лісів - відмінна можливість для любителів полювання. Популярні мисливці та мисливські матері чекають вже створеного, але все ще розширюваного кола гостей та зацікавлених. Майк, Кадаркут, Петерке, Зсіппо, Суржанська долинаi в системах ставків, потоки, що охоплюють територію, вже є улюбленими водами рибалок.

Найромантичнішим програмним елементом району є блукання по незайманій природі. Вони є ідеальними місцями для розширення існуючих програм кінного спорту. Всесвітньо відомий Кінний курс стрільби з лука в Кошице, де регулярно проводяться міжнародні змагання. Зеліч - ідеальне місце для любителів природи та туристів. Короткострокові та довгострокові тури можна робити де завгодно та в будь-який час, але екскурсійні тури в Зеліч також стають все більш популярними. Романтичний пейзаж та численні маленькі містечка легко дослідити на велосипеді. Окрім добре розвинених велосипедних доріжок, дороги загального користування та лісові дороги чудово підходять для програм, походів, відпочинку та вивчення сільської місцевості.

Особливою визначною пам'яткою буде Дорога диких квітів Зелічі. За ініціативою скульптора з дерева Яноша Горвата Береса з Капоссердахели, XXI ст. На честь ХІХ століття він вирізав двадцять одну дерев’яну скульптуру із зображенням польових квітів, корінням яких є Зеліч.

Маршрут польових квітів, який буде відкритий у тисячолітті, буде розглядатися на маршруті Капошвар-Сенна-Сілвассентмартон. Мікрорегіон Зеліч, де король Матіас часто бував, чекає на гостей з розширенням асортименту туристичних програм.

THE Ландшафтна зона Зеліч Він розташований у північно-західній частині мікрорегіону Зеліч в межах Задунайських пагорбів у повітах Шомодь та Бараня.

Формування зелічного ландшафту
Зелічний ландшафт характеризується сусідніми лісами, що покривають широкі плоскі пагорби. Більшість поселень були створені вздовж струмків, що йшли біля підніжжя пагорбів із середнім рівнем 200-250 метрів над рівнем моря. Найвища точка у східній частині заповідної зони - 358 метрів Воронне гніздо.

Незважаючи на те, що це не помітний гірський хребет, змішування кліматичних елементів є найбільш вирішальним елементом у формуванні живого світу Зеліча. Простіше кажучи, ми могли б охарактеризувати, що влітку на нього впливають прохолодніші, вологіші західні, північно-західні повітряні маси, взимку він має повітряні маси з середземноморським ефектом, з півдня, південного заходу. Також завдяки весняно-осіннім максимумам опадів вони розвинулися в лісовому лісі, унікальному в Зелічі. У середні віки оселилося кілька менших сіл знищення, люди займалися розведенням жолудів та бджільництвом. Прискорення вирубки лісів було викликано появою німецьких поселенців, які принесли із собою науку про приготування сала, потім поступово поширювалося спалення вугілля і на швидкоплинних потоках створювалося все більше і більше невеликих лісопилок. Значні та якісні лісові активи зони охорони ландшафту охороняються з 1976 р., Займаючи площу близько 10500 га та приховуючи різні дикі тварини залежно від експозиції.

Ландшафтні значення
Характерний ландшафт Зеліцького ландшафту дають великі сусідні ліси, що покривають широкі плоскі пагорби. Йдучи 45-кілометровою ґрунтовою дорогою між Капошваром та Сиґетваром, переважно по схилах пагорбів, що використовувалося з історичних часів, ми все ще можемо подолати половину відстані в майже пов’язаному лісі. Більшість поселень в Зелічі були створені в долинах струмків, де населення косило навколишні вологі луки, а також поля та пасовища на більш похилих пагорбах.
розташовувалися на схилах. Крутих, похилих поверхонь неможливо обробити, тому вони залишаються лісами донині.

Наближаючись з півночі, від озера Балатон, пагорби Зеліч раптово круто піднімаються з долини річки Капос. Наближаючись з півдня, він помітно піднімається, схиляючись від низинної природи Дравасіка. Якщо ми йдемо із заходу, після злегка хвилястої поверхні піщаної області Внутрішніх Шомодь різниці висот раптово збільшуються, на наших очах розкривається пейзаж певної горбистої природи. На сході ліси Зеліча утворюють велику кількість лісів, пов'язаних з лісами Мечека, два регіони розділені лише долиною каналу Баранья, яка розширюється на північ і в іншому випадку вузька. З гір Мецек широкі, плоскі, лісисті схили схилів характеризують пагорби Целічі.Типовими елементами ландшафту є крутостінні льосові ущелини з відслоненнями пісковика.

Біля населених пунктів давно використовувані ґрунтові дороги повільно перетворювались на льосові ґрунтові дороги. Розкладається гірський матеріал крутих льосових стін містить вапняні конкременти та льосові ляльки, які можна спостерігати на дні водозмивів.

Унікальними ландшафтними цінностями в районі є стрілові колодязі, кам’яні хрести, самотні старі дерева та ряди дерев, традиційні навантажувачі, зерносховища.

THE Зона охорони ландшафту з боку Боронки Він був оголошений заповідною зоною в 1991 році і займає площу 7832,7 га. З них 499 га високо захищені. Район охорони ландшафту розташований у західній половині великих Задунайських пагорбів у центральній частині Внутрішніх Шомодь. На сході Кюльсо-Шомодь і Зеліч, на заході пагорби Келет-Зала межують з цією частиною Задунайя між озером Балатон і Дравою.

Водотоки в цій місцевості належать до басейну Балатон. Найзначніший з них - потік Боронка. Хоча майже рівнинна з точки зору рельєфу, її флора надзвичайно різноманітна. Клімат переважно сприятливий для безхребетних. До теперішніх досліджень було виявлено багато охоронюваних видів сарани, сарани, метеликів, жуків, лісових мурашок, співочих птахів, сміттярів, павуків та бабок.

Після Першої світової війни хунядці заснували економічну малу залізницю, створили систему рибних ставків та запровадили планове управління лісами. Безтурботний характер Ландшафтно-захисної зони, яка в основному була вкрита лісами, водотоками та ставками, також сприяв тому, що в 1944 році німці встановили на цій ділянці потрійний люковий замок, який нейтралізували організовані гірничі підрозділи до 1956 року. Вони знову оживають у лісі
колишні степи; Черепиця, Квітковий степ, Білокопий степ, Три будинки, Безплідний степ, Кактусовий степ.

Маршрут національної синьої екскурсії та колишня залізниця з Межтегнень - найпопулярніший спосіб вивчити цей район.

Окрім природних цінностей, ще однією групою визначних пам’яток є рукотворні атракціони, які розвивались або створювалися протягом десятиліть, століть, тисячоліть. Сюди входять культурні особливості та пам’ятки, забудоване середовище. В районі є пам'ятники, характерні для ландшафту Шомодь, або монументальні церкви, замки, особняки, музеї.

На додаток до хліба, що замішується щотижня, його завжди роблять у формі полум'я, лангалу та короваю менших розмірів помпони.
Ферментовані макарони також були поширеними в тижневому раціоні та на святах. Це була типова страва весілля, хрещення та смерті кукурудза, плетені кренделі, який зазвичай стукають з 2 гілок. Назва макового, горіхового фаршированого торта тут рибні макарони, підкова, довгі макарони. Свою назву він отримав завдяки поперечному перерізу тіста.
Відома північна частина графства варені-смажені кренделі. Це був традиційний весільний та гостинний торт, але його приготування було надзвичайно складним та трудомістким.

Формоване випікане тісто виготовляли з борошна, молока або знежиреного молока, вилитого в добре змащений деко. Ім'я проза. Зверху вони посипали варенням невеликі грудочки, які називали котячим віджиманням.
Для приготування пастоподібних страв використовували різну більш грубу, борошняну борошно. Ось такий ганиця, кукурудза ганиця, який готували на молоці. Її вживали з перервами з молоком або цибулевим жиром. THE dödölle також може бути виготовлений з безлічі сировини. Сировину повторно варили разом із пшеничним борошном. Потім подрібнену цибулю, подрібнену і смажену.
У супах важливу роль відігравали сухі супи, макарони та молочні супи. Супи також готували із злакових інгредієнтів, включаючи менш відому гречку. Його кареоке, досить трикутне ядро ​​багате на мінерали. Його можна зробити з гречки каша, суп з пельменів та гречка є.
Вони також любили овочі. Назва квасолі тут - горох. З цього варили гороховий суп та розбитий горох.
Раніше Сомоджі мав значне пастирське життя. Усередині тварин найбільше доглядали овець, а потім свиней, великої рогатої худоби та телят. Два останні прийшли за стіл лише у великі свята.

По неділях забивали птицю. Пастухи готували прості страви. Їжу вони зберігали у спальній коробці/коробці з гуляшем /, яку «увечері везли додому за їжею». Сюди входили жир, борошно, тісто та гриби, дикі груші та дикі голуби, отримані збиранням.

Рецепти:

Хріновий суп

Інгредієнти: 1 хрін цілий, 1 свинячий язик/прибл. 15 dkg на 4 людини /, 2 столові ложки жиру, 3 столові ложки борошна, трохи червоного перцю, 1 головка цибулини, трохи оцту, сіль.

Приготування: Свіжотертий хрін перемішати в злегка обсмаженому борошні і нагрівати протягом декількох хвилин. Додати подрібнену цибулю і червоний перець. Розчинити у воді і посипати дрібно нарізаним язиком. Як тільки язик розм’якне, приправте оцтом і сіллю.

Тунгері (німецька кухня)

Інгредієнти: 1 головка цибулини, 2 столові ложки жиру, 1 щіпка червоного перцю, 1 скибочка копченої шинки на голову, 1 столова ложка борошна, трохи сметани. Півкіло картоплі на гарнір.

Приготування: Натріть цибулю, обсмажте на невеликій кількості жиру, посипте невеликою кількістю червоного перцю, залийте водою. Зварити копчений бекон, нарізаний тонкими скибочками. Концентрація здійснюється збиванням: 1 столова ложка борошна змішується з невеликою кількістю сметани, а потім заливається шинкою. Гарніром може бути варена або картопля фрі.

Гречана галявина

Інгредієнти: 1 штрудель, 30 дкг гречки, чверть літра молока, олія, сіль.

Приготування: Спочатку зварити гречану кашу на молоці, приправленому цукром і невеликою кількістю солі. Ми також можемо додати ванільний цукор. Зачекайте, поки каша охолоне.
Розпакуйте штрудель і добре полийте олією. Посипте рівномірно остигнулу гречку. Згорніть, зверху знову збризніть олією. Випікати до приємного червоного кольору.
Гречка доступна в магазинах органічних продуктів в Гербарії.

Для кукурудзяного борщика

Інгредієнти: 8-10 картоплин, 1 літр кукурудзяного борошна, більший яєчний жир, 1 цибулина, 1 кухоль сметани.

Приготування: Варіть картоплю на невеликі шматочки до м’якості. Ретельно подрібніть, потім додайте кукурудзяну крупу і вимісіть. Потягніть за край плити, нехай вона розм'якне, задується. Викладаємо в змащену жиром ложку сковороду. Подрібнену цибулю обсмажте на жирі. При подачі посипте смаженою цибулею. Його можна ароматизувати сметаною, але можна їсти без сметани.