Подорож по Таїланду через смак дегустації його найбільш традиційних страв.

Храми, пляжі, природні парки ... Ніхто не може заперечити, що Таїланд є одним з найповніших напрямків у Південно-Східній Азії. Якщо до цього додати, що вона може похвалитися однією з найбільш екзотичних і різноманітних кухонь на планеті, ніщо не може піти не так. На Skyscanner ми збираємось запропонувати вам a поїздка до Таїланду з небом. Відкривайте разом з нами все про гастрономію Таїланду: його основні характеристики, де їсти та страви, які не можна пропустити.

пожирайте

Як справи з тайською гастрономією?

Потрібно було б багато років, щоб глибше пізнати тайську гастрономію, але, загалом кажучи, ми можемо твердо стверджувати, що це гострий і, в більшості випадків, досить гострий. чотири основних смаки його страви солодкі, гострі, солоні та кислі. З цієї причини на столі ніколи не бракує 4 основних приправ: цукор, рибний соус (нам піа), пластівці чилі (прик пон) та солодкий оцет з перцем чилі.

Більшість тайських страв рясніють овочами, тофу, морепродуктами або м’ясом, і їх часто супроводжують рис і локшина (локшина). Якщо ви не любитель гострого, спробуйте попередити кухаря словами "май пед”, Тобто не гостре.

Крім того, на випадок, коли ти є веганські або вегетаріанські, не хвилюйся! Таїланд - одна з найпростіших країн, де їсти без інгредієнтів тваринного походження. Окрім того, що у вас завжди є можливість замінити м’ясо тофу і попередити кулінарів не використовувати устричний соус або рибний соус, є 100% веганські тайські ресторани. Вони називаються "привіт”, Де ви можете спробувати веганські варіанти майже будь-якої тайської страви.

Де поїсти в Таїланді?

Скрізь! Ви будете мати у своєму розпорядженні їжу майже скрізь, де тільки зможете подумати. І, хоча в Таїланді є великі ресторани, Деякі з найбагатших страв вашої подорожі, швидше за все, можна буде скуштувати на вулиці. Не бійся, загубись за вуличні кіоски, де їжа свіжа, і ви побачите, як її готують для вас. Якщо ви боїтеся зазнати невдачі, дозвольте собі керуватися своєю інтуїцією або, просто, шукайте найдовший хвіст. Якщо є люди, це тому, що це здорово.

Основні страви, щоб спробувати під час поїздки до Таїланду

Чи готові ви знати основні страви тайської гастрономії? Відкрийте їх у нас, спробуйте і привітайте кухаря "aroi mak"!

Pad Thai

Ми не могли не розпочати наш Харчовий тур по Таїланду зі своїм зірковим блюдом, тим, що перетнув усі можливі кордони: pad thai. Основним інгредієнтом є локшина, тобто рисова локшина. До них додають яйця, паростки квасолі, соус тамаринд, рибний соус, цукор, а також зазвичай креветки і тофу. Багато корейських тайців супроводжуються креветками або куркою, хоча їх також можна зробити веганськими або вегетаріанськими. В останньому випадку, як завжди, пам’ятайте сказати їм, що ви не хочете рибного соусу.

Останній штрих до цього простого, але смачного страва Таїланду Вони дають йому свіжий коріандр, мелений арахіс, цибулю та сік лайма. Крім того, дуже часто воно приходить з чилі з одного боку, тому ви можете регулювати пікантність.

Ви знайдете накладку тайську в майже будь-який ресторан чи нічний ринок і, якщо у вас є можливість, не припиняйте дивитися, спостерігаючи, як це готується у воку з шаленою швидкістю.

Као Пад Саппарот

Це звучить просто, але смажений рис (као подушка) є однією з найпоширеніших перлин тайська гастрономія. Є про обсмажити жасминовий рис з яйцем, цукром та соусами, такими як соя або риба. Смажений часник, свіжий лук-цибуля та коріандр не відсутні в као подушці. Іноді його також увінчують знаком смажені яйця а порції, як правило, настільки великі, що вам не потрібно буде супроводжувати їх чимось іншим.

Якщо вам не хочеться багато думати, це одна з страв, яка ніколи не підводить, хоча вам також доведеться вибрати варіант що вам найбільше сподобається. У вас є, якщо назвати лише декілька, смажений рис зі свининою (хао пад му), з куркою (хао пад гай), з крабом (хао пад пу), з креветками (хао пад гун) або із зеленим каррі (банда хао pad) keow wan), але варіант, який ви не можете пропустити, це khao pad sapparot.

Буквально "Смажений рис з ананасом", Ця страва потрапить у ваші очі, коли її поставлять на стіл, оскільки її зазвичай подають всередині ананаса. До того ж інгредієнти що ми назвали вас вище, кхао-саппарот зазвичай включає родзинки, шматочки свіжого ананаса, кеш'ю, креветки та курку. Їжте його як інший тайський з соком лайма і трохи рибного соусу з перцем чилі.