Чи не можете ви дозволити собі арахісове масло? Спробуйте обміняти його на більший делікатес. Мигдальне масло не тільки радує мови, але і є набагато поживнішою їжею, ніж класичний арахіс! Що робить це особливим?

Майже всі знають арахісове масло. Але це популярне горіхове масло - не єдине поширення. Горіхове масло - популярний і здоровий напрямок харчування. За даними Google Trends, інтерес до мигдального масла зріс більш ніж на 300 відсотків за останні 10 років а ринок мигдального масла, як очікується, подвоїться протягом наступних п’яти років! Але чи це здоровий вибір? Якщо ви не перестараєтесь із спожитою кількістю, ви доставите найкраще своєму організму!

Що потрібно знати про мигдальне масло, якщо ви хочете додати його до свого раціону за даними thehealthy.com?

Переваги для вашого серця

Мигдальне масло містить хороший баланс мононенасичених та поліненасичених жирів, які є здоровими жирами. Ці жири допомагають зменшити частоту серцево-судинних захворювань сприяючи зниженню артеріального тиску та холестерину, згідно з дослідженням, опублікованим у 2019 році в журналі Lipids in Health and Disease.

Хоча мигдальне масло, здається, не впливає на ЛПВЩ (хороший холестерин), Це може допомогти знизити рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину, зменшуючи утворення бляшок, що закупорюють артерії, згідно з дослідженнями від 2015 року в Journal of Food Science and Technology.

Дослідження недавнього дослідження також виявили, що Мигдальне масло може допомогти людям регулювати рівень цукру в крові і навіть свою вагу, що важливо для здорового серця.

Мигдаль проти арахісове масло

Деякі можуть сприймати мигдальне масло як менш привабливого «кузена» арахісового масла. Шкода! Мигдальне масло має набагато більше переваг для здоров’я! У ньому ми знайдемо більше вітамінів і мінералів, а також велику кількість корисних жирів. Якщо порівняти ці два спреди, мигдальне масло набагато поживніше арахісового завдяки вмісту клітковини, вітамінам та мінералам. Важливо також зазначити, що у більшість арахісових масел додані цукри, які покращують його смак. Таким чином, крім меншої кількості поживних речовин, арахісове масло часто містить більше жирів і калорій.

арахісове

Погляньте уважніше на деякі поживні речовини мигдального масла:

Кальцій

Мигдаль з усіх горіхів належить до тих, у яких найбільше кальцію. Жменя мигдалю (близько 22 горіхів) дасть вам близько 8 відсотків щоденного рекомендованого споживання кальцію (ІРД). Кальцій життєво важливий для здорових кісток і зубів. Якщо ви не вживаєте молочних продуктів, але вас турбує менший рівень споживання кальцію, Жменя мигдалю, додана у ваш раціон, може допомогти вам підтримувати оптимальне здоров’я кісток.

Магній

Стільки ж мигдалю щодня забезпечуватиме приблизно 80 мг або приблизно 20 відсотків магнію, що містить RDI. Одним з найважливіших завдань магнію є регулювання роботи м’язів в організмі - але пам’ятайте, що сюди входить серцевий м’яз! Магній допомагає серцю підтримувати здоровий ритм, допомагає регулювати кров'яний тиск, а також виробляє холестерин, що корисно для здорового серця. Цей мінерал також чудово підходить для сну - він допомагає регулювати цикл сну і навіть змушує вас краще спати.

Вітамін Е

Мигдаль містить відносно високий рівень вітаміну Е. Приблизно 22 горіхи дають приблизно половину добової потреби (7,27 мг). Вітамін Е містить антиоксиданти, які допомагають запобігти пошкодженню клітин у вашому організмі. Антиоксиданти також необхідні для нормального функціонування імунної системи.

Харчові волокна

Кожна порція (22 горіха) мигдалю дасть вам 4 грами клітковини. Клітковина допомагає регулювати рівень глюкози в крові, підтримує здорову роботу кишечника і знижує рівень холестерину, оскільки це сприяє виведенню холестерину з організму.

Щоденне споживання клітковини різниться у жінок і чоловіків. Жінки повинні прагнути до 25 грамів клітковини на день, тоді як чоловіки - до 38 грамів - це приблизно 14 грамів на кожні 1000 споживаних калорій. Це означає, що порція мигдального масла постачає жінкам приблизно шосту частину щоденної клітковини і приблизно десяту частину того, що потрібно чоловікам.

Слідкуйте за калоріями

Той факт, що мигдальне масло містить корисні жири з багатьма поживними речовинами, не означає, що у вас повинна бути заповнена комора. Потрібно звернути увагу на розмір порцій. Підходить одна столова ложка - незалежно від типу жиру в ній. Мононенасичені жири (знижує ризик серцевого нападу та інсульту) або поліненасичені жири (знижує рівень цукру в крові, тригліцериди та кров’яний тиск) мають користь для здоров’я.

Однак ці переваги будуть втрачені, якщо ви споживаєте п’ять разів більше рекомендованої добової кількості. Наприклад, п’ять столових ложок мигдального масла містять до 500 калорій і 46 грамів жиру.

Як додати його у свій раціон?

Мигдальне масло може стати чудовою ранковою закускою. Побалуйте себе половиною яблука, і ви отримаєте поживний делікатес, який забезпечить вас ситими до обіду. Ви також можете замінити яблуко чашкою малини. Одна столова ложка мигдального масла зі склянкою малини дасть вам 11 грамів клітковини.

З цього можна розпочати новий день! Насолоджуйтесь цим разом із вівсяними пластівцями для смачного та здорового початку. Або спечіть булочки, намажте їх мигдальним маслом і посипте чорницею. Це швидкий і легкий сніданок, який доповнює вашу клітковину та антиоксиданти.

Найголовніше - поєднувати мигдальне масло зі складними вуглеводами та клітковиною у потрібних дозах, щоб ви відчували ситість і одночасно насолоджувались їжею без докорів сумління.

Виберіть якість

Однак, щоб отримати максимум користі з мигдального масла, потрібно вибрати 100% якість. Віддавайте перевагу мигдальному маслу BIO без цукру та консервантів. Зверніть увагу на склад на етикетці продукту і подивіться, чи справді він містить мигдаль і в яких кількостях.