Незважаючи на те, що це одна з найкращих харчових добавок, яку ми можемо знайти, ця похідна морських продуктів має безпомилковий смак і запах, що зазвичай не подобається. Хороша новина полягає в тому, що вони її значно покращили
Іноді споживання всіх необхідних нам поживних речовин може стати дуже складним завданням. Уявіть, що хворий с гіперхолестеринемія має `` страх '' (нічого серйозного) і з цієї причини він вирішує поліпшити свій спосіб життя. Проблема в тому, що в цьому гіпотетичному випадку сказав пацієнт ненавидить рибу всією душею.
Йому настільки складно їсти блакитну рибу (багату здоровими на серце жирними кислотами), що, яким би спочатку він не був мотивованим, через кілька тижнів він повертається до свого, ніж зазвичай яєчня з хорізо (Частково відповідає за погані результати аналітики). Інший варіант - риб’ячий жир, який має абсолютно ідеальну концентрацію вітамінів. основи, такі як Е, але на додаток до величезної кількості жирних кислот омега 3. Проблема в тому продовжувати знати (і пахне) рибним. Мало того, але завдяки своєму складу при контакті з киснем він розкладається, втрачаючи частину своїх властивостей.
"Ця нова техніка збагачує вміст кислоти в яблучному соку, не змінюючи його смаку та запаху, але перетворюючи його на" риб'ячий жир "
На щастя, група дослідників з Університету Фліндерса в Австралії та Університету Цинциннаті в США, вони просто винайшли новий процес виробляти кращий риб’ячий жир, ніж харчові добавки цього типу, які ми можемо знайти на полицях супермаркетів. Не тільки це, але процес також збільшує строк корисного використання їжі, а також усуває запах і смак риби, що робить це набагато терпимішим для людей, які не витримують цього.
Цей процес отримав назву "вихровий рідинний пристрій', щось на кшталт' артефакт з вершинної рідини '(VFD). Показано, що ця процедура є ефективною для покращення якості активних інгредієнтів, зокрема поліненасичених жирних кислот омега-3, що містять риб’ячий жир. Це пояснює один з головних авторів дослідження д-р. Харшіта Кумарі: "Ця нова техніка збагачує вміст кислоти в яблучному соку, не змінюючи його смаку та запаху, але перетворюючи його на" риб'ячий жир ", принаймні, що стосується харчових властивостей". Той факт, що «жирний» компонент риб’ячого жиру виключається, також хороший для його збереження, оскільки, на думку дослідників, порівнюючи його з оригіналом, який слідує за нормальним процесом гомогенізації, VFD може підвищити рівень поліненасичені жирні кислоти омега 3 (а також його чистота) і, одночасно, різко зменшують швидкість окислення, збільшуючи скільки часу продукт може знаходитись на полицях з супермаркетів.
Крім того (ніби цього було недостатньо), дослідники спостерігали, що молекули біоактивний, використовувані в процесі виявляють, що середовище може поглинати флавоноїди та інші здорові дієтичні добавки, що робить це хорошим способом стати найвищим поживним продуктом.