Якщо ви шукаєте рецепт приготування безглютенової або безлактозної закуски, вам слід знати той, який ми вам представимо нижче: кілька смачних вівсяних кексів.
Перш за все, вівсянка - відмінна крупа щоб задовольнити апетит, подбайте про травну систему і покажіть здутий живіт. Отже, включаючи його в наші закуски, ми можемо запобігти укусам між прийомами їжі та збільшенням ваги.
Ці вівсяні кекси - це дуже апетитна закуска, яку можна їсти вранці або вдень, легко засвоюється і здатні дати нам необхідну енергію для продовження нашої денної діяльності. Давайте їх підготуємо!
Користь вівса
Вівсянка - одна з найкращих злакових культур, яку ми можемо включити у свій раціон, оскільки забезпечує наступні переваги для нашого здоров'я:
- Це хороше джерело вітамінів, мінералів та амінокислот, тому забезпечує велику енергію та бадьорість.
- Він багатий клітковиною і є дуже ситною їжею. Крім того, це сприяє кишковому транзиту.
- Регулює рівень холестерину та глюкози в крові та допомагає запобігти тязі до солодкого.
- Він має сечогінні властивості, які допомагають нам боротися із затримкою рідини та набряками.
- Його вміст у вітамінах групи В та Е та таких мінералах, як цинк, сприяє здоров’ю шкіри, волосся та нігтів.
Деякі люди можуть відчувати печію або інші розлади шлунку при вживанні сирого вівса. У тих випадках краще брати його у вареному або запеченому вигляді у вигляді борошна.
Найкраще не містить глютену та лактози
Багато целіакії не можуть споживати овес, оскільки, хоча він, природно, не містить глютену, при обробці в тих же місцях, що і пшениця, він забруднений і може містити невелику кількість цієї крупи.
Тому, якщо ми хочемо, щоб цей рецепт був на сто відсотків безглютеновим, ми повинні вибрати овес, етикетка якого це вказує.
Все більше людей мають різний ступінь непереносимості глютену та лактози, в результаті фальсифікації та низької якості їжі, а також поганого здоров'я нашого кишечника.
З цієї причини ми пропонуємо більш травні та легші рецепти, які підходять для всієї родини.
Кекси з вівсянки
Інгредієнти
- Сік ½ лимона.
- Хлібопекарські дріжджі.
- Ванільна або корична есенція.
- 2 середніх яйця (120 г).
- 2 склянки овочевого напою (500 мл).
- 3 склянки меленого вівса (300 г).
- 1 склянка рисового борошна (100 г).
- 2 склянки цільного тростинного цукру (200 г).
- 1 склянка кокосової або соняшникової олії (100 г).
* Якщо рецепт нам подобається, ми можемо спробувати інші смаки, такі як цукати апельсина, шоколадні чіпси, тертий кокос, какао тощо.
Підготовка
- Спочатку ми попередньо розігріваємо до 200 ºC.
- Ми будемо збивати два яйця, міксером або вручну. Дуже важливо енергійно збивати, щоб кекси були пухнастими.
- Додамо олію, лимонний сік, овочевий напій та цукор, і будемо продовжувати збивати. Ми також додамо вибрані спеції або приправи (ваніль, кориця).
- Далі в окремій мисці ми змішаємо вівсянку з рисовим борошном.
- Ми будемо включати потроху борошно до рідкої суміші і будемо продовжувати збивати.
- Нарешті додамо дріжджі, збиємо ще одну хвилину, і тісто у нас буде готове.
- На цьому етапі ми повинні поставити тісто в холодильник на півгодини, що також допоможе нам зробити кекси вище і залишатись ніжними.
- Ми заповнимо дві третини кожної форми. Ми можемо посипати трохи цукру зверху, щоб вони стали більш хрусткими.
- Доносимо до духовки і випікаємо 15 або 20 хвилин при 180 ºC.
- Ми перевіримо, що тісто всередині вже добре приготовлене, перш ніж вимкнути духовку і дати їм охолонути.
Кекси без цукру?
Хоча в цьому рецепті вівсяних кексів ми використовували цільний тростинний цукор, який набагато корисніший за білий, Ми також можемо спробувати підсолодити їх медом, тростинний сироп, сироп агави, кленовий сироп або злакова патока.
У нас також є натуральний підсолоджувач - стевія, але він повинен бути очищеним, прозорим кольором і з найменшим можливим смаком.
Для початку ми можемо поєднати його з цукром та збільшити кількість у наступних рецептах, якщо нам подобається смак. Таким чином наші кекси стануть ще здоровішими та легшими.