null Поживний та смачний обід від 420 форинтів? Це не неможливо!

Поживний та смачний обід від 420 форинтів? Це не неможливо!

поживний

Очікується, що групи шеф-кухарів громадського харчування подаватимуть заявки на четвертий Національний конкурс кухарів громадського харчування (OKÉS) до 15 вересня. Тема конкурсу цього року - “Зимова святкова їжа в ім’я сучасної гастрономії”. У зацікавлених є ще тиждень, щоб подати матеріали першого туру (меню, розрахунки тощо).

У конкурсі може взяти участь команда з 2 осіб (1 кухар та 1 помічник) з будь-якої кухонної кухні. Кожна команда може брати участь у змаганнях більше однієї команди.

OKÉS знову матиме два раунди: спочатку документи (меню, розрахунки тощо) оцінюватиме журі, потім у другому турі просунуті конкуренти повинні будуть готувати їжу.

Новизна полягає в тому, що цього разу команди можуть брати участь у двох категоріях. У категорії «А» необхідно скласти «середнє» щоденне меню із 3 страв, при якому загальна вартість придбаної сировини не може перевищувати 420 форинтів нетто. У категорії “B” для заходу також слід запланувати меню з 3 страв. Загальна вартість закупівлі сировини не може перевищувати 520 форинтів нетто.

В обох випадках "кошик із сировиною" включає, серед іншого, домашнє філе африканського сома, курку, гарбуз, кабачки, буряк, сливи, яблука, груші, пшоно, ячмінні перли та червону сочевицю.

Запланований у двох категоріях захід, організований Асоціацією угорських дієтичних кухарів (ÉTREND) та Національною асоціацією громадського харчування та громадського харчування (KÖZSZÖV), за підтримки Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (NÉBIH).

Детальніша інформація про конкурс та форма участі доступні ТУТ.

Ви можете дізнатись про конкурс на електронну адресу [email protected] ​​або за номером 06-1/336-9474.

Дирекція з безпеки харчових продуктів та кормів

Свіжі новини

27 продуктів з каштанів було додано до списку святкових покупок Supermenta

Під час підготовки до свят експерти Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) протестували програму Supermenta 22 швидкозаморожені каштанові пюре та 5 каштанових мас. З точки зору безпечності харчових продуктів все виявилося добре.

50 собак врятував офіційний консорціум

Минулих вихідних Національне бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) провело скоординовану перевірку у 4 місцях, організовану Національним слідчим бюро поліції в режимі очікування (KR NNI), у співпраці з додатковими підрозділами поліції. Завдяки спільній акції було врятовано та забезпечено 50 собак, які утримуються в поганих умовах.