позитивні

Оливки - це плоди, що ростуть на деревах. Стиглі оливки можуть бути як чорними, так і зеленими. Існує багато різновидів оливок, які відрізняються за кольором, розміром, формою, смаком та походженням. Оливки, зібрані прямо з дерева, не можна споживати відразу, оскільки вони дуже гарячі. Після збору врожаю оливки спеціально обробляють, створюючи їх типовий оливковий смак.

Жирність оливок

Оливки ростуть на названих деревах Olea europaea. З назви ви можете прочитати їх основний склад та походження. Олія латиною це означає олії, а це означає, що оливки мають високий вміст жиру. У оливах утворюється 75% жирів олеїнова кислота та мононенасичені жири, які мають ряд переваг для здоров’я, таких як відмінні протизапальні властивості та зниження рівня «поганого» холестерину ЛПНЩ у крові. Європея означає, що походження оливок походить із середземноморського регіону Європи.

Оливки є чудовим джерелом вітаміну Е

Вітамін Е - один із антиоксидантів, який підтримує функцію імунної системи та захищає клітини організму, мозок, легені та клітини крові від пошкодження. Одна чашка оливок включає більше 20 відсотків рекомендованої добової дози вітаміни А і Е, а завдяки наявним жирам ці вітаміни краще засвоюються в травному тракті.

Інші вітаміни, що містяться в маслинах

Окрім вітаміну Е, оливки містять ще один спектр здорових вітамінів. Вони містять вітаміни В1, В5, В6. Ці вітаміни допомагають організму отримувати енергію з поглинених вуглеводів. Ніацин, який також міститься в маслинах, важливий у виробництві гормонів. Пантотенова кислота він, у свою чергу, необхідний для утворення еритроцитів.

У 100 грамах оливок є 403 МО вітамін А і 230 мікрограмів бета каротин. Вітамін А важливий для здорових очей, для нормальної роботи імунної системи та для виробництва еритроцитів. Бета-каротин в організмі перетворюється на вітамін А, тому він застосовується так само, як вітамін А.

Як жири в оливах впливають на здорове серце

Більшість жирів в оливах є мононенасиченими, і це корисно для вашого здоров’я. Оливки належать до продуктів харчування, які є одним з найкращих джерел мононенасичених жирів, поряд з авокадо та горіхами макадамії. І саме споживання мононенасичених жирів, а також поліненасичених жирів сприяє зменшенню ЛПНЩ, тобто «поганого» холестерину в крові, та збільшенню ЛПВЩ, тобто «хорошого» холестерину в крові.

Вміст натрію в маслинах

Незважаючи на те, що оливки пропонують цілий ряд корисних речовин для здоров’я та багаті корисними жирами та клітковиною, їх слід вживати в помірних кількостях. Консервовані оливки мають високий вміст натрію. Шість цілих консервованих оливок містять приблизно 270 мг натрію, що становить приблизно 12 відсотків рекомендованої добової норми. Щоб зберегти здоров’я, важливо звертати увагу на споживання натрію, навіть якщо воно надходить із здорової їжі.