Це факт, дороги назад немає, ми всі організовуємось, щоб побачити, як і де ми будемо святкувати новий 18 вересня. Дата возз'єднання родини, друзів, прогулянок, активних заходів на свіжому повітрі та особливо днів, коли чилійська гастрономія є беззаперечним дійовою особою.

практичні

Національні свята - ідеальний привід їсти емпанади, хоріпани, антикучоси та пити чичу, землетруси, йоти та будь-яку суміш напоїв, яку дозволяє творчість і без провини. За ці канікули ми набираємо в середньому 3 кілограми, що призводить до пошкодження нашого організму, яке не тільки набирає вагу, але й завантажується алкоголем, насиченими жирами та сіллю.

«Збільшення ваги під час національних свят відбувається через перевищення дати, ми даємо собі дозвіл не помічати, скільки ми їмо та п’ємо, оскільки найголовніше - розважитися і вийти зі звичного режиму. Важливо мати на увазі, що все, що ми споживаємо, буде відображено пізніше, і завжди втрата зайвих кілограмів стає проблемою ", пояснює д-р Педро Барреда, фахівець з питань харчування.

Це не означає, що давати ліцензії неправильно, - каже доктор Вероніка Гаете, лікар, що спеціалізується на харчуванні підлітків і директор корпорації SerJoven, - надзвичайно добре давати ліцензії під час святкувань, але ви повинні мати на увазі, що деякі люди Важлива проблема для них особливо важлива, і ці дозволи можуть вплинути на цілі, яких їм було важко досягти ".

Зі свого боку, дієтолог та радник Herbalife Кетрін Ларрагібель каже, що в даний час ідея полягає не в тому, щоб турбуватися про калорії, а в тому, щоб внести деякі незначні зміни, які можуть змінити ситуацію. Перше, що він рекомендує, - це лише один день цих довгих вихідних, ми дозволимо собі з'їсти трохи більше, але решту смажених страв ми насолоджуємось розумно, компенсуючи споживані калорії та дотримуючись цих простих поради, як встигнути бути перед грилем:

М’ясо: Віддавайте перевагу найбільш м’яким нарізкам, наприклад, м’ясному м’ясу або стейку, абастеро, асадо, замість жилистої або крижаної корейки. Тільки завдяки цій зміні ми значно зменшимо споживані калорії.

Курка: Біле м’ясо на грилі, наприклад, курка, слід готувати без шкіри. Видаляти його пізніше марно, оскільки м’ясо вбирає свій жир. "Приготуйте їх добре приправленими, щоб вони стали смачнішими", - пропонує Ларрагібель.

Чоріпан: Однозначно уникайте цього. Ковбаси містять багато насичених жирів, тому дієтолог радить віддавати перевагу таким альтернативам, як антикучос нежирного м’яса з овочами.

Алкоголь: Велика частина надмірної ваги, яку ми набираємо в цих партіях, пов’язана з надмірним вмістом алкоголю, який ми споживаємо. Алкоголь - це цукор, тому чим більше алкогольних градусів у напою, тим більше в ньому цукру. Наприклад, вино, брют або екстра-брут шампанське і навіть пиво краще в порівнянні з такими алкогольними напоями, як піско або ром, які мають набагато вищий ступінь алкоголю і, отже, набагато калорійніші.
“Напої мають занадто багато калорій, наприклад, у склянці пісколи 200-300, і ми не п’ємо одну-дві, тому, якщо скласти, це багато калорій. Чоловік 1,70 см. вам не потрібно більше 2000 калорій на день, не більше того, а пиріг має 500, тому ми додаємо, додаємо і додаємо, і ми переходимо туди », - пояснює радник Herbalife.

Напої: Щодо безалкогольних напоїв, доктор Педро Барреда радить віддавати перевагу тим, що не мають цукру. «Їжа, яку ми їмо на національних святах, робить нас дуже спраглими через високий вміст натрію та калорій. Насичуйте його водою або легкими напоями, а не чича! Споживайте це в помірних кількостях, оскільки 100 мл містить 300 калорій, тобто середня склянка (200 мл) буде 600 калорій! ".

Супровід: Завжди намагайтеся вибирати зелені та сирі салати, які супроводжуватимуть смаження та виключатимуть масло з вашої заправки, так ви заощадите багато, оскільки кожна столова ложка олії забезпечує близько 120 калорій, незалежно від його типу. "Якщо ви робите пебре, не додайте олії, ви не пропустите його, тому що це дуже пікантна підготовка", - запевняє Кетрін Ларрагібель. “Усі типи олії мають однакові калорії, єдине, що різниться, це те, як вони окислюються і як вони прилягають до наших артерій. Оливкова олія настільки хороша і визнана, оскільки при нагріванні вона менше окислюється і корисна для нашого здоров’я, на відміну від чудової олії, яка більше окислюється і виявляється більш шкідливою. Але справа не в тому, що оливкова олія має менше калорій, а скоріше в тому, що воно здоровіше для нашого здоров’я серцево-судинної системи. Тому, якщо ми хочемо подбати про кілограми, ідеальним є готувати багато їжі без олії ".

Іншим важливим аспектом, який забезпечує дієтолог, є те, що в ці дні надмірностей ми пам'ятаємо про "компенсацію" калорій. "Якщо ми збираємося відмовитися від дієти в обід і з'їсти, наприклад, емпанаду, важливо, щоб у другій половині дня та вночі їжа була низькокалорійною, наприклад, знежирене молоко одинадцяти, а на вечерю чашка сирого салат з крутим яйцем ".

Однак, і для спокою деяких щасливців, за словами доктора Вероніки Гаете, ми також повинні враховувати здатність нашого тіла спалювати калорії, "в деяких випадках не потрібно буде починати важку дієту, щоб втратити за кілограми, які були набрані. під час національних свят, але просто повернення до звичного режиму харчування та фізичних вправ призведе до того, що вага за один-два місяці повернеться до тієї, що була раніше ".