Категорія: Рослинництво Автор: Тамаш Горват, консультант, Baki Agrocentrum Kft., 08.11.2017

виробництва

За останні роки відбулись суттєві зміни в технології виробництва угорської пшениці, ми адаптували ряд елементів західноєвропейської технології виробництва, які вже успішно працюють там.

Ми все частіше застосовуємо західноєвропейську модель, згідно з якою ми намагаємось реалізувати максимально високий урожай на даній території, навіть за вищих витрат на гектар. Наше використання сортів також починає розвиватися для цієї мети, використання сортів пшениці західного типу стає все більш типовим і популярним серед інтенсивно вирощуваних виробників, хоча, на мою думку, ми могли б також вибирати серед вітчизняних порід.!

До чого прагне інтенсивний фермер, складаючи свій річний технологічний план на пшеницю? Ну, останніми роками сучасна тенденція вирощування сорту пшениці хорошої якості, здається, перевертається, і ринок все одно винагороджує її якісною премією. Сьогоднішні аномалії погоди та ринку сільськогосподарських культур, на жаль, плутають або визначають стратегію виробництва пшениці виробниками, і все більше фермерів з’ясовують, яка якість (а потім покупець вирішує…), просто створюють багато, але точно!

Досягнення високих урожаїв протягом вегетаційного циклу пшениці вимагає оптимальних екологічних, агрономічних, фітосанітарних та погодних умов! Оптимальна гармонія цих вищезазначених факторів визначає величину врожайних факторів, що впливають на врожайність пшениці, які дозволяють досягти високого врожаю, таких як:

  • кількість колосків на одиницю площі повинна бути якомога більшою, оптимально між 600 і 850 колосками/м2;
  • кількість свіжих і здорових зерен в одному колосі повинна бути якомога більшою, це оптимально 30-40 зерен/колос;
  • маса тисячного насіння зерен повинна бути якомога кращою, зазвичай вона становить 40–50 грам/1000 насінин, сортовий характер та генетика відіграють велику роль у цій плодоутворюючій ознаці.

Сукупний ефект трьох згаданих елементів урожайності дає врожайність пшениці, і в сприятливому випадку він може спричинити рекордну врожайність пшениці, яка в окрузі Зала у 2016 р. Не рідко була близькою до бажаного рекордного рівня 10 т.!

Для того, щоб фактори, що визначають урожай, розвивалися у формі, сприятливій для фермера, потрібно кілька взаємодіючих факторів! Ми можемо контролювати і впливати на деякі фактори, а не на інші. Погода також є фактором, на який ми не можемо вплинути, але сприятливі погодні умови на чутливих фенологічних стадіях пшениці можуть значно допомогти досягти хорошого врожаю! Серед погодних стихій, у зв’язку з виробництвом пшениці цього року, я хотів би виділити трохи осінь 2016 року з наступним швидким похолоданням, що не було вигідно для розвитку пшениці та осінніх кущів, зимові опади не досягли бажаного рівня а зима була холодною, вітряною, тоненький сніговий покрив, що захищає зерно, подекуди зник! У січні 2017 року ми виміряли –16 градусів, а в більш морозних місцях також виміряли –22 градуси!


Температура повітря на вимірювальній станції нижче

У квітні 2017 року, як і в минулому році, повторювалися пізні морози, 20-21 квітня ми виміряли -1 градус, що порівняно з –6 градусами в 2016 році майже не спричинило видимих ​​збитків та пошкодження врожаю зернових культур, як торік . Минулого року ці морози, на жаль, забрали ціле колосо, особливо в нижніх рівнях ячменю та кутах морозу, особливо у випадку з колишнім ячменем.!


Фігура 1. Частково безплідне вухо

Розподіл опадів у 2016/17 маркетинговому році також був несприятливим для хороших перспектив врожаю зернових культур, як показано на малюнку 2, дані опадів за останні 3 роки.


Малюнок 2. Умови опадів за останні 3 вегетаційні періоди

Для порівняння на діаграмі показано порівняння опадів у певні місяці вегетаційних періодів останніх 3 років та видно, що в поточному році в нашому регіоні випало майже вдвічі менше опадів порівняно з минулим роком, також у несприятливому розподілі .!

Ilрунт також є фактором, на який ми можемо частково впливати, ми можемо очікувати лише високих врожаїв на ґрунтах із сприятливими фізичними, біологічними та хімічними умовами, хорошим тепловим та водним балансом та оптимальним рН, саме тому відновлення рН ґрунту ми вважаємо визначальний технологічний елемент. Найбільш широко для цього використовують доломітові крихти з вітчизняних шахт, крім кальцію, в їх вмісті присутній і магній. Цікаво було б зазначити, що глинисті ґрунти Зали добре забезпечуються магнієм за результатами випробувань ґрунту, але не кальцієм! Зовсім недавно набули поширення гранульовані добрива, що містять лише кальцій, для внесення яких не потрібна спеціальна спеціальна машина, але їх можна вносити за допомогою звичайного махового розкидача добрив з розрахунку 400-700 кг/га. Застосовуваність та розповсюджуваність цих поліпшувачів ґрунту (до однорідної структури розпилення до 24 м), їх високий вміст (до 75% вмісту СаО) є привабливим та простим у реалізації методом навіть для малих та середніх підприємств ферми.!

На додаток до хімічного поліпшення ґрунту з’являються біологічне покращення ґрунту та кондиціонування ґрунту різними видами бактерій завдяки мотиваційним програмам АКГ, з одного боку, і, звичайно, дії мікроорганізмів - з іншого! Ми схильні забувати, що 8-тонна пшениця, звичайно, залишає позаду близько 12-15 тонн соломи, яка, якщо її професійно подрібнити на стерні, все одно може мати пентозановий ефект у наступному осінньому посіві, за умови, що вона не перетравлюється бактеріальними добривами!
У повіті Зала ми не знаходимо вапняних чорноземних ґрунтів, що є найбільш сприятливим для вирощування пшениці, але ми також можемо виробляти хорошу пшеницю на наших зв’язаних, слабокислих бурих лісових ґрунтах з великою обережністю та увагою.!

Першим із факторів, на який ми можемо вплинути, є питання про попередній урожай. Не має значення, після якої культури ми сіємо пшеницю. Загалом, можна сказати, що ріпак та соя, які збирають рано і залишають невеликий залишок стерні, є найбільш ідеальними попередниками пшениці в умовах Зали. Вирощування пшениці після кількох врожаїв створило б фітосанітарні проблеми, такі як проблема фузаріозу кукурудзи в пшениці, вирощеній після кукурудзи, особливо в дощову квітучу погоду, яка, на жаль, мала багато прикладів минулого року, але цього року ми рідко стикалися із забрудненою токсинами пшеницею. Пшеницю можна вирощувати в самій монокультурі, але я хотів би звернути увагу фермерів на той факт, що шкідливі для коренів гриби, що трапляються тут, можуть спричинити великі втрати врожаю, не кажучи вже про жовту іржу, продуктивність якої значно покращується завдяки монокультура сівба.

Говорячи про жовту іржу, ми вперше зіткнулися з нею влітку 2014 року в Залі, але це завдало великої шкоди усьому Задунайю, якщо вони не помітили і не захистились від неї вчасно! Його виступу сприяла м’яка на той час зима, навіть найстаріші плантатори не пам’ятали таку велику епідемію жовтої іржі, як у 2014 році за останні 25 років! На жаль, домашнє розведення пшениці також не підготовлене до жовтої іржі, адже окрім хімічної профілактики, ми могли б бути найкращим генетично захисним! Одним з основних сегментів розведення пшениці західного типу є стійкість до жовтої іржі, оскільки в них поширена інфекція! У 2017 році ми не стикалися з інфекцією жовтої іржі, можливо, це допомогло холодніше січня, ніж середній показник, хоча переносимість холодом кожного виду іржі демонструє великі відхилення, згідно з угорськими дослідженнями.!


Малюнок 3. Іржава пшениця

Говорячи про сорт, я б особисто назвав це одним із найважливіших елементів культури. В Угорщині налічується понад двісті визнаних державою сортів пшениці, ця кількість на початку 1990-х років все ще була нижче 50. На додаток до вітчизняних сортів, виробники також віддають перевагу пшениці західного типу через їх сприятливий вміст, високий потенціал урожайності або стійкість (певний ступінь переносимості жовтої іржі), але радує те, що в останні роки вітчизняне селекціонування також наздогнало, і сіяти сорти, які перевершують західників як якістю, так і врожайністю! В процесі вирощування пшениці ми досі висівали сортову пшеницю, за останні 3 роки вона поширилася, і гібридна пшениця вирощується на зростаючій площі.

Технологія вирощування гібридної пшениці в чомусь відрізняється від сорту пшениці, але виробник, який її дотримується, може реалізувати надлишок врожаю порівняно з сортом пшениці навіть в умовах Зала! Які основні відмінності в технології вирощування та елементах, які ми маємо спостерігати в надії на надлишок! Перший - це час сівби, тут ми базуємо все! В умовах Зала гібридна пшениця повинна бути втрачена до кінця вересня, отримавши 1,5 мільйона саджанців (приблизно 75-80 кг/га). При такому ранньому посіві про попередній урожай кукурудзи не може бути й мови! Проводяться експерименти щодо кількості посадки та часу висіву у зв'язку з технологією вирощування гібридної пшениці, і на думку селекціонерів, гібридна пшениця, висіяна під 750 000 мікробів у відповідний час (при нормі висіву близько 40 кг/га), може дати результат стільки, скільки пшениця в інтенсивних умовах! На жаль, з механічної точки зору ми ще не можемо застосовувати цю невелику кількість насіння так точно, як хотілося б! Один з провідних німецьких виробників машин розробив розробку, яка може подавати насіння зерна в саджанці майже по одному, тому ви вже бачите технологічне рішення посіву, яке дозволяє регулярно видавати таке насіння.

Ранній посів можливий завдяки насінню, покритому інсектицидами (проти вірусних переносників!). Головна перевага полягає в тому, що гібридна пшениця восени кущиста, тому кількість колосків, необхідних для рослинництва, буде сформовано з великою впевненістю восени.!


Малюнок 4. Пшениця звичайна та гібридна

На додаток до звичайних 60 кг фосфору та 60 кг калію, необхідно пізньою осінню вносити 30 кг N активного інгредієнта, щоб стимулювати осінні кущі.!
Ранній посів також супроводжується осінньою боротьбою з бур’янами, що дає змогу рано відключити конкуренцію від бур’янів і є найефективнішим способом боротьби з постійно поширюваними однодольними рослинами (особливо з великим кінчиком вітру в Залі)! Я б також порекомендував захист від падіння будь-якому колезі-виробнику зерна, який хоче зменшити піки весняних робіт або мати можливість проводити боротьбу з ярими бур’янами лише пізно. І останнє, але не менш важливе, я би рекомендував осінній контроль тим, хто має сильну інвазію, оскільки ми можемо знищити цей розповзаючий бур’ян найдешевшим та найефективнішим способом восени.!


Малюнок 5. Точна сівалка

Це був дуже хороший приклад у 2016 році, що завдяки частому використанню активних інгредієнтів тебуконазолу для боротьби з жовтою іржею дана діюча речовина іржа лише погано захоплювала зерно, тоді як діюча речовина епоксиконазол значно зменшувала інфекцію. Ми дійшли до цього з 2014 року, і з тих пір ми застосовуємо це активно у випадках, коли захист навколо крила! Також щодо зернових культур ранньою весною, після холодів наприкінці квітня, виноградарі в багатьох місцях плутали жовту іржу з фізіологічною верхівкою листя, пожовтінням пшениці, що пов’язано з несприятливими умовами для рослини (в даному випадку через застуди), а деякі сорти випускають, один кращий, інший менше. Ці симптоми зменшувались і зникали в міру розвитку рослинності! Ми не бачили зараження фузаріозом у воску до збору врожаю, оскільки в цей період не було опадів, і колеги з виробництва навчились за свій рахунок не сіяти озиму пшеницю після попереднього посіву кукурудзи.!


Малюнок 6. Фузаріоз

Інфекції фузаріозом як за кількістю, так і за якістю завдали шкоди виробникам, не кажучи вже про те, що така пшениця не може продаватися з певним вмістом токсинів.!
Повертаючись до показників вмісту пшениці, можна сказати, на жаль, що, незважаючи на хороший вміст білка, низький вміст клейковини та гектолітровий вага знизили якість.!
І цього року, як і попереднього, йдеться про те, що лише ті, хто здатний виробляти якість, можуть успішно брати участь у ринку надлишкової культури.