Дієта на рослинній основі настільки ж буквальна, як і її назва. Він повністю складається з рослинних продуктів, фруктів, зерен, горіхів, бобових тощо. Чи є вони органічними/екологічними чи звичайними. Досить легко сплутати продукти рослинного походження з веганською або вегетаріанською дієтою через схожість їх компонентів та планів їжі.
Зміст цієї статті
Про що саме йдеться в цій дієті? Які переваги дієти на основі рослин і фруктів? Чи здоровий такий спосіб харчування?
Вчені та медичні спільноти схвалили дієти на рослинній основі як дуже корисні для їх благотворного впливу на наше здоров'я. У той же час це забезпечує хорошу роботу нашого тіла та душевного стану. Всі ці продукти багаті поживними речовинами та мінералами.
Це допомагає запобігти появі деяких захворювань, таких як рак, діабет, високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину в крові, надмірна вага та робота мозку. Це також підвищує загальну імунну відповідь на внутрішні та зовнішні загрози. А також він містить антитоксини, які є антитілами, що знаходяться в крові, з протизапальними властивостями, здатними допомогти нашому тілу залишатися здоровим.
У рослинній або рослинній дієті немає шкідливої їжі, але ви повинні усвідомлювати, що занадто багато чогось іноді викликає проблеми. Вживання занадто багато певних рослин та овочів, що сприяють здоров’ю, без призначення кваліфікованого дієтолога може принести більше шкоди, ніж користі. Тому ви повинні бути обережними у тому, що ви їсте, змішуючи та підбираючи відповідний тип поживних речовин та інгредієнтів, щоб отримати найкращі результати з вашого раціону.
Що таке рослинна дієта?
Ми спробували визначити і дати загальний сенс значенню рослинного раціону в попередній главі. Тепер ми розглянемо цей термін повністю для більш широкого і всебічного розуміння.
Дієта на рослинній і фруктовій основі не має чіткого універсального визначення. Це пов’язано з тим, що його вважали більше стилем життя, ніж самою дієтою. Однак фахівці зі здоров’я та здоров’я погоджуються, що цей тип дієти робить акцент на цілісні, цілісні інгредієнти. Якщо, у свою чергу, ми зменшимо оброблену їжу в нашому раціоні, ми отримаємо велику користь для нашого організму.
В основному, він складається в основному з цільних продуктів, таких як овочі, бобові, горіхи, фрукти та мінімально оброблені на заводі продукти, такі як макаронні вироби (завжди з цільнозерновим борошном без ГМО (Link)). Ефективний для стимулювання втрати ваги та поліпшення багатьох патологій та профілактики серцево-судинних захворювань.
Цей спосіб харчування може вражаюче позитивно позначитися на загальному фізичному здоров’ї та самопочутті. Були проведені дослідження та дослідження, щоб визначити та перевірити ефективність цього типу дієти для здоров'я та системи людини, особливо стосовно таких захворювань та станів, як рак, діабет, ожиріння, депресія та функціонування головного мозку. Також було встановлено, що він надає безліч корисних властивостей і сприяє зміцненню імунної системи.
Вживаючи овочі та уникаючи оброблених харчових продуктів та м’яса, ви маєте більше шансів прожити порівняно довше, здоровіше та без хвороб.
Вас може зацікавити ця стаття ЗДОРОВ'Я ЗДОРОВ'Я HARVARD про зменшення ризику серцевих проблем при цьому типі дієти
Переваги рослинного раціону:
- Знижує артеріальний тиск
- Підтримує здоров’я серця
- Запобігає діабету 2 типу
- Допомагає при поступовому зниженні ваги без втрати поживних речовин
- Допомагає продовжити життя
- Запобігає ризику захворіти на рак
- Значно покращує рівень холестерину
- Зменшує запалення в організмі
Класи продуктів, поживних речовин та вітамінів
Сьогодні багато смертей та захворювань, які трапляються, можна запобігти і дуже пов’язані з дієтою. Всебічне вивчення причин передчасної смерті показало, що більшість із цих жертв не мають достатньої кількості антитіл або мають в організмі занадто багато ракових клітин на момент смерті. Одне питання, яке задає більшість лікарів, - «Що сталося?» Досить просте запитання, так? Не!
Для відповіді на це питання було проведено багато досліджень, і всі кінцеві результати вказують на рослинні продукти харчування як відповідь на питання.
Харчові продукти рослинного походження набирають обертів та визнання завдяки численним перевагам для здоров’я. Плюс той факт, що поживні речовини та вітаміни, які раніше вважалися ексклюзивними для продуктів тваринного походження, знайшли тісні замінники або альтернативи в рослинній дієті.
Білок
ЇЖА: Тофу, темпе, едамаме, сочевиця, нут, арахіс, мигдаль, лобода, насіння чіа, картопля
ФУНКЦІЇ:
- Тканинні білки, які беруть участь у важливих клітинних структурах
- Метаболізм: ферменти та гормони
- Підтримка кислотно-лужного балансу
- Підтримка рівноваги рідини
- Джерело живлення
- Бере участь в імунній системі, антитіла (імуноглобуліни - це білки)
Омега 3 та Омега 6 жирні кислоти
ЇЖА: Мигдаль, соя, фісташки, тофу, едамаме, насіння соняшнику, насіння чіа, волоські горіхи, насіння льону, авокадо, оливкова олія
ФУНКЦІЇ:
- Запобігає серцевим захворюванням
- Знижує артеріальний тиск
- Знижує рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) у крові
- Контроль ваги
- Очищає організм вільними радикалами.
- Для людей з інсулінорезистентністю дієти з високим вмістом Омега 3 та Омега 6 захищають від факторів ризику серцево-судинних захворювань із низьким рівнем холестерину ЛПВЩ, гіпертригліцеридемії
Якісні вуглеводи
ЇЖА: Кіноа, овес, гречка, банани, картопля, буряк, апельсини, яблука, чорниця, виноградні фрукти тощо ...
ФУНКЦІЇ:
- Знижує рівень цукру в крові
- Запобігає серцевим захворюванням
- Покращує здоров'я органів травлення
- Профілактика раку
- Втрата ваги
- Знижує інсулінорезистентність
- Захищає від окисних пошкоджень
- Може допомогти запобігти анемії
- Знижує рівень холестерину
ЇЖА: Нут, мигдаль, насіння соняшнику, насіння чіа, овес, сочевиця, гарбузове насіння, кеш'ю, квасоля, тофу, темпе
ФУНКЦІЇ:
- Покращує імунну систему
- Висока цілюща сила
- Запобігає випаданню волосся
- Добре при імпотенції та діареї
Вітамін С
ЇЖА: Ананас, шпинат, солодкий перець, брокколі, апельсин, ківі, брюссельська капуста, гуава, томатний сік, яблука, папайя, манго
ФУНКЦІЇ:
- Підвищення імунної системи
- Допомагає боротися з інфекціями
- Захищає організм від пошкодження вільними радикалами
- Підтримує здорові структури кісток, тканин, суглобів та шкіри
- Підвищує здоров’я серця
- Запобігає певним типам раку
- Може зменшити запалення легенів
- Покращує засвоєння заліза
Вітамін D
ЇЖА: Гриби, соєве молоко, крупи, натуральний апельсиновий сік, мигдальне молоко, навіть якщо це не їжа, перебування на сонці забезпечує вітамін D, завжди в помірних кількостях та захисті
ФУНКЦІЇ:
- Допомагає запобігти:
- Діабет
- Рак
- Хвороба серця
- Діє проти гіпертонії
- Запобігає розсіяному склерозу
Вітамін В12
ЇЖА: водорості, злаки, гриби, темпе, рослинне молоко
ФУНКЦІЇ:
- Допомагає формувати і ділити еритроцити
- Захистіть і збережіть свою нервову систему
- Синтезуючи свою ДНК
- Поставляє енергію для вашого тіла
- Дефіцит цього вітаміну може спричинити:
- Втома
- Пошкодження нервів
- Оніміння
- Лихоманка
- Нечіткий зір
- Проблеми з травленням
- Пітливість
Залізо
ЇЖА: Сочевиця, нут, квасоля, тофу, насіння чіа, кешью, насіння конопель, капуста, курага, темпе, соя, насіння льону, шпинат
Дефіцит заліза може призвести до:
- Втома
- Серцебиття
- Бліда шкіра
- Головні болі
- Ламкі нігті
- Відсутність апетиту
Кальцій
ЇЖА: Соя, темпе, натто, тофу, квасоля, сочевиця, нут, бразильські горіхи, волоські горіхи, фісташки, фундук, мигдаль, насіння чіа, насіння льону, насіння кунжуту, амарант, водорості, шпинат, брюссельська капуста
ФУНКЦІЇ:
- Зберігає міцні кістки та зуби
- Запобігає остеопорозу (стан, що викликає ламкість кісток)
- Запобігає згортанню крові
- Регулює рух м’язів
- Знижує або знижує "поганий" холестерин у крові
Фолієва кислота
ЇЖА: квасоля, горох, сочевиця, спаржа, яйця, шпинат, капуста, буряк, апельсини, лимон, грейпфрут, брюссельська капуста, брокколі, насіння льону, зародки пшениці, авокадо
ФУНКЦІЇ:
- Здоровий поділ клітин
- Правильний ріст і розвиток у дітей
- Профілактика раку
- Запобігає серцевим захворюванням
- Перетворює вуглеводи в енергію, необхідну для розвитку білих і еритроцитів у кістковому мозку
Калій
ЇЖА: Сочевиця, квасоля, солодка картопля, буряк, пастернак, шпинат, томатний соус, апельсиновий сік, банани, авокадо, кабачки, гарбузи
ФУНКЦІЇ:
- Знижує артеріальний тиск
- Захистіть своє серце від хвороб
- Діє проти ураження нервів та мозку
- Знижує ризик інсульту
- Впливає на м’язову діяльність
Клітковина
ЇЖА: квасоля, сочевиця, нут, артишоки, картопля, пастернак, зимові кабачки, брокколі, авокадо, груші, яблука, гречка, лобода, мигдаль
ФУНКЦІЇ:
- Допомагає здоров’ю кишечника
- Поліпшує здоров’я серця
- Знижує ризик діабету 2 типу
- Запобігання раку товстої кишки та інсультів
- Допомагає при схудненні
- Поліпшує здоров’я шкіри
- Знижує рівень холестерину
Рибофлавін
ЇЖА: Дріжджовий екстракт, авокадо, лобода, гриби, мигдаль, соєве молоко
ФУНКЦІЇ:
- Впливає на ріст і розвиток
- Сприяє виробленню еритроцитів
- Покращує зір
- Антитоксини очищають кров від вільних радикалів
- перетворює їжу в енергію
- Зберігає шкіру, нігті та волосся здоровими
- Допомагає поліпшити і загострити мозок, а також розумові функції