Єгипет є найбільшою арабською країною за кількістю населення і є другою за величиною економікою в арабському світі. Єгипет - це незалежна республіка з демократичним урядом. Щорічний приріст населення становив 1,5% у період 1995-2000 років. За останні три десятиліття процес урбанізації був повільним у порівнянні з найшвидшими темпами наступних трьох десятиліть. Отже, постачання дієтичної енергії доведеться збільшити.

профілі

Внесок вуглеводів та білків у енергозабезпечення зростає протягом останніх двох десятиліть, на відміну від вкладу жиру, який поступово зменшується. За винятком рослинних олій та тваринних жирів, збільшились запаси основних груп продуктів харчування, а також енергозабезпечення. Однак існує нерівність у розподілі цих запасів серед соціально-економічних груп населення.

Форми грудного вигодовування та годування є факторами, які найбільше впливають на стан харчування, а також на потенціал росту та розвитку єгипетських дітей. Більшість немовлят перебувають на грудному вигодовуванні, однак ексклюзивне грудне вигодовування у перші кілька місяців є рідкістю. Початок грудного вигодовування та моніторинг частіше зустрічаються у сільській місцевості, ніж у міській.

Національні дослідження харчування свідчать про покращення харчового статусу дітей у віці до п’яти років у період з 1995 по 2000 рр. Основною проблемою є затримка росту, яка, згідно з міжнародними критеріями, має середній ступінь з точки зору охорони здоров’я населення. Ожиріння у дорослих було виявлено в кількох дослідженнях як найбільша харчова проблема.

Анемія є основною проблемою дефіциту мікроелементів, а за нею - дефіцит вітаміну А. Найбільше страждають анемією групи дітей дошкільного віку та матерів. Згідно з останніми опитуваннями, розлади йододефіциту становлять проблему громадського здоров'я, яка сягає понад 5% у різних вразливих групах населення. Поліпшення харчової ситуації спостерігається завдяки програмам прийому вітаміну А для дітей та матерів, а також універсальній йодуванню солі.