соду

Найбільше дослідження такого роду розглядало ризик смерті, пов’язаний із вживанням як підсолодженої, так і дієтичної соди.

Нове дослідження припускає, що вживання занадто великої кількості солодких газованих напоїв може збільшити ризик передчасної смерті, як із содою, що містить цукор, так і без неї.

На думку авторів, дослідження, яке проаналізувало дані майже півмільйона європейців, є найбільшим у своєму роді. Результати показали, що люди, які випивали дві або більше склянки соди на день, мали на 17% більше шансів померти під час 16-річного дослідження, ніж люди, які споживали менше однієї склянки соди на місяць.

Висновки також були підтверджені після того, як дослідники розглянули фактори, які можуть вплинути на ризик передчасної смерті та захворювань у людини, такі як куріння, вживання алкоголю, індекс маси тіла (ІМТ), фізична активність, споживання калорій, а також фруктів, овочів та обробленого м’яса.

Цукор у напоях викликав найпоширеніші захворювання травної системи

Результати, опубліковані в журналі JAMA Internal Medicine, підтримують давніші дослідження, які пов'язують питво газованої води з підвищеним ризиком хронічних захворювань та передчасної смерті. Подібні результати були отримані в давнішому дослідженні, опублікованому в журналі Circulation, яке показало, що споживання великої кількості дієтичних напоїв асоціюється з підвищеним ризиком передчасної смерті жінок.

У новому дослідженні дослідники проаналізували інформацію приблизно від 450 000 людей, які мешкають у 10 європейських країнах і не мали на початку дослідження раку, серцевих захворювань, інсульту або діабету. Учасники повідомляли, як часто вони пили соду з цукром або штучні підсолоджувачі. За ними стежили в середньому 16 років, за цей час близько 41 700 учасників загинули.

Цікаво, що люди, які часто вживали содову дієту, частіше помирали від серцево-судинних захворювань, тоді як люди, які часто вживали підсолоджені цукром напої, частіше помирали від хвороб шлунково-кишкового тракту, таких як дивертикуліт або захворювання печінки.

Штучні підсолоджувачі збільшують ризик серцево-судинних захворювань

Незрозуміло, чому дієтична сода, зокрема, асоціюється з підвищеним ризиком смерті від серцево-судинних захворювань. Цілком можливо, що цей висновок насправді пов’язаний із «зворотним причинно-наслідковим зв’язком» - іншими словами, люди, які вже мали ризик серцево-судинних захворювань на початку дослідження, перейшли на питну дієтичну соду перед тим, як взяти участь в опитуванні. Однак дослідники намагалися пояснити це виключенням смертей, які сталися на початку досліджуваного періоду, і все ж виявили зв'язок між споживанням соди та смертю від серцево-судинних захворювань.

Можливо, існує біологічне пояснення. Наприклад, дослідження на тваринах показують, що часте вживання штучних підсолоджувачів може призвести до проблем з тим, як організм поводиться зі справжнім цукром. Однак потрібні набагато більше досліджень, щоб з’ясувати, чи це справедливо для людей, чи існують інші шкідливі наслідки тривалого споживання штучних підсолоджувачів.

Також незрозуміло, чому регулярне вживання соди пов’язане з підвищеним ризиком смерті від шлунково-кишкових захворювань. Не виключено, що підвищений рівень цукру в крові може змінити слизову оболонку кишечника і збільшити ризик кишкових інфекцій, що в свою чергу збільшує ризик деяких захворювань травної системи. Але знову ж таки, для підтвердження заяв потрібні додаткові дослідження.