на думку експертів з протоколів

Святкування "високого статусу" відрізняються, і, отже, мають різні правила, які ви повинні знати, якщо ви не хочете давати їду

Через кілька тижнів Різдвяні посиденьки, Ті вечері, на які ніхто не хоче ходити, але ми в кінцевому підсумку буваємо. Багато разів нам доводиться їхати компаньйоном, і більш ніж імовірно, що ми опинимося в багатій партії. Урочистості на високому рівні відрізняються, і, отже, мають різні правила, які ви повинні знати, якщо не хочете давати їдальню.

повинні

Як одягнути серветку, що робити, якщо ви голодні, або як користуватися столовими приборами, одних з дев'яти балів які ми обговорюємо нижче, виходячи із показань експертів з протоколів Вільям Хенсон (має більше десяти років досвіду у питаннях етикету), який виступав у “Business Insider”; Тімоті Холлінгсворт (шеф-кухар і власник відомого місця «Otium» у Нью-Йорку; Sur Lucero, престижне сомельє та Джулія Естев-Бойд (фахівець у галузі протоколів), який спілкувався кілька місяців тому з тим же носієм інформації; та Кітті Джей (багата офіціантка на вечерю), яка виступала за "Пюре".

Ніколи не слід занадто рано вечеряти. Рекомендується з’являтися приблизно через 10-15 хвилин після закінчення часу, коли ви розміщуєте запрошення

Окрім вивчення правил напам’ять, найголовніше - це те, що ти почуваєшся розслабленим або принаймні таким, яким ти здаєшся. Якщо ви перебуваєте в напрузі, ви будете, і інші побачать вас незручно, і ви почнете нервувати і робити помилки. Отже, знаєте, насолоджуйтесь їжею та вивчайте цей список. Ти будеш багатою людиною, принаймні на деякий час.

1) Не ранній і не надто пізній

"Я думаю, що багато людей, особливо тисячоліття, не знають, коли приїхати, а коли залишити вечерю", - говорить Хенсон. "Якщо в запрошенні сказано, що вечеря починається о 19:30, це не означає, що ви вже їсте в цей час. Тому не приїжджайте о 19:00. Ваш господар впевнений, що він ще навіть не одягнений". - додає він.

Будьте обережні, Хенсон не рекомендує приїжджати о 19:30. Ввічливо з’являтись на 10-15 хвилин із запізненням. "Ті, хто не розуміє, чому це важливо, - це ті, хто ніколи не організовував вечерю", - говорить він. Важливо: якщо ви прибуваєте із запізненням на 15-20 хвилин, вам потрібно зателефонувати господареві, щоб вони не почали панікувати і не знали, що ви їдете.

2) ламати хліб

Це трапляється з усіма нами. Ми сидимо за столом і насправді не знаємо, що робити із шматочком хліба поруч із нами. Чи рубаю це вручну? Я беру ніж? Хіба я не торкнувся? Хенсон ясно: ніколи не слід ламати хліб срібним посудом не кажучи вже про половину вершкового масла або покласти на нього олію. "Це дуже з Середньовіччя", - запевняє він.

Увага: розламайте невеликий шматочок, а потім, якщо хочете щось поширити, прикладіть його до того маленького шматочка, який у вас у руці.

3) Їжте в ритмі інших

Хороший господар, а точніше його кухонний персонал, винесе посуд у потрібний час, не раніше, ніж закінчив попередній. У цьому типі вечері вважається грубим для всіх, хто сидить за столом, замовляти різну кількість страв, тому ви повинні адаптуватися до того, що хоче більшість або що має господар. І, що дуже важливо, ви повинні знати, що закінчення набагато раніше чи пізніше, ніж решта, теж погано видно. Їжте з такою ж швидкістю, як і інші.

4) Добре використовуйте столові прилади

На більш офіційних вечерях всі столові прилади одягаються відразу, і тоді, звичайно, виникають сумніви: з чого я почну? Що це, біса? Всі ці маленькі виделки, ложки та інше можуть змусити вас почувати себе рибою, яка вийшла з води. Кожен посуд, яким би банальним він не здавався, має своє призначення. Загальне правило таке використовувати їх ззовні в.

Європейська традиція встановлює, що, наприклад, стейк ріжуть, коли його їдять, завжди з ножем та виделкою в руках. Також столові прилади мають свою візуальну мову: трикутник у формі означає паузу; хрест, наступна табличка; паралельно ручці з лівого боку, відмінно; і паралельно з ручкою внизу, закінчена плита.

5) Добре використовуйте серветку

Не відразу розкладайте серветку, сидячи за столом, якщо персонал вже не виймає їжу. Більші серветки складаються навпіл, складовою до вас, тоді як менші розкладаються.

Ніколи не ріжте порцію хліба ножем. Хоча може здатися інакше, правильно робити це - робити це руками і їсти шматками

Спаліть це собі: ніколи, ніколи, не засовуйте серветку за комір. Не добре видно.

Коли вечеря закінчиться, слід покласти тканину зліва від місця, де була хлібна тарілка.

6) Виглядайте добре одягненими

Ресторани високого класу традиційно були місцем, де «дрес-код» (загалом неписане правило, що вказує, як слід одягатися) відігравав ключову роль. Однак, або через економічну кризу (яка також впливає на сектор), або через еволюцію моди, обов'язковий характер костюмів, краваток та суконь був послаблений.

У цих випадках це найкраще знайти фіксовану точку, але завжди дотримуючись свого стилю. Здоровий глузд підказує нам, що на багату вечерю ми не одягнемо шорти, футболки, кросівки чи кепки.

7) Ніколи не просіть більше їжі чи пиття

Ви повинні запропонувати людям поруч більше пиття, якщо хочете допомогти собі. Ніколи не слід наповнювати склянку, не питаючи інших. Це грубо. Загальне емпіричне правило - перевірити, чи не залишається на столі глечик або пляшка вина. Якщо так, це знак від господаря, що гості можуть самостійно обслуговуватись, в такому випадку ви можете наповнити склянку коли завгодно.

Якщо пляшка вина стоїть на одному кінці столу, це означає, що господар відповідає за обслуговування вас, тож цю роботу виконуватиме він або обслуговуючий персонал. Якщо це ваш випадок, не слід прямо просити більше вина. Сподіваємось, вони подбають про поповнення склянок, коли це доречно.

8) Ніколи не вставайте, щоб сходити в туалет

Сечові міхури слід спорожняти до обіду, а не під час, тому обов’язково не перевантажуйте себе рідинами будь-якого сорту під час вечері. Ніколи не слід вставати між тарілками і ніколи до прибуття десерту. За багатою вечерею можна покинути своє місце, поки все закінчиться, або вони переїдуть до іншої кімнати.

9) Якщо сумніваєтеся, скопіюйте інших

Є всі поради, які є, але поради - це не все, що вони є. З цієї причини важливо, щоб у разі сумнівів ви спостерігали за рештою гостей. Подивіться, що вони роблять або як вони поводяться, і, просто і просто, наслідуйте їх. І якщо вони коли-небудь подають вам щось, що ви не знаєте, як їсти, те саме, подивіться на інших і скопіюйте їх.