Їжте без великого вуглецевого сліду.
В даний час люди їдять нестабільно. Однак зміна клімату змушує задуматися над тим, що ми кладемо на тарілку і який вплив це робить на планету.
Близько чверті парникових газів відповідають за харчову промисловість щороку, тобто за кожну частину ланцюга, включаючи споживачів.
На щастя, багато людей починають активно підходити до цього питання - під час покупок, а також безпосередньо на кухні. Є смачна, корисна та різноманітна їжа з низьким вмістом вуглецю.
Зазвичай це рецепти, які не містять яловичини або баранини, а радше альтернативи білків на рослинній основі, таких як бобові, горіхи або злаки. Загалом, це повинні бути продукти, які містять менше м’яса та молочних продуктів, є сезонними, місцевими та не переробляються.
Ми зібрали рецепти, якими можна надихнутися на кухні.
Гарбузово-сочевичне каррі
Овочевий рецепт, який насичує і зігріває.
Млинці з кабачків як гарнір та основна страва
Рис як гарнір може вам набриднути, і його вирощування є проблематичним. В такому випадку підійде кабачок, який універсальний на кухні.
Салат з кіноа з грибами та шпинатом
Якщо ви ще не скуштували лободи, виправте це. Його легко підготувати, вам нічого не робити. Ви можете додати до нього те, що вам подобається.
Прості та смачні спагетті aglio e olio
Колись їжа бідних італійців, сьогодні затребувана доброта. Перець чилі, часник та оливкова олія подбають про характерний смак.
Домашній хліб із закваски
Рецепт домашньої випічки та хліба не зворушений, але серед ентузіастів класичний хліб із закваски все ще користується найбільшою популярністю. Водночас він складається лише з декількох сировинних матеріалів, тому ми можемо вважати його більш екологічним, ніж альтернативні варіанти торгівлі.
Медовий кус-кус з горіхами та сухофруктами
Набридло хрустіти печиво чи традиційний сніданок? Спробуйте кус з гарячим чаєм.
Спагеті зі шпинату з в’яленими помідорами
Просто, швидко та смачно. Обід або вечеря для спагеті в ліниві дні.
Устричний гуляш
Яловичина характерна для гуляшу. Однак це не підходить для клімату. Наприклад, замініть його на устрицю.
Бобовий суп з тофу
Ця проста вегетаріанська їжа задовольнить і зігріє вас. Подавати зі скибочкою цільнозернового хліба.
Ароматні котлети з тофу
Нетрадиційні фрикадельки, які при смаку будуть вам абсолютно до смаку. Вони також є джерелом білка.
Нут фалафель
Ви також можете приготувати традиційні арабські страви вдома. Ми гарантуємо, що ви також надихнете переконаних хижаків цією добротою.
Млинці з баклажанів з насінням льону
Млинці з низьким вмістом вуглеводів, які послужать другою стравою та гарніром.
Теплий салат з квасолею та яйцем
Навіть легкий салат може наситити і забезпечити достатньо білка. Спробувати!
Тушкована картопля з цвітною капустою та горошком
Швидкий, невибагливий і корисний обід або вечеря.
Кус з тушкованими овочами та тофу
Дуже простий рецепт, який одночасно і поживний, і органічний.
Суп Шосович з кокосовим молоком
Яскравий на вигляд і ще винятковіший на смак. Спробуйте суп з ноткою екзотики.
Хрусткий салат з нутом
Нут може задовільно задовольнити, ви можете доповнити необхідну добову дозу вітамінів овочами. Також ми можемо подати з тостами.
Овочевий рагу з пенне
Вечеря зі смаком італійської кухні, яка не додасть вам особливих зусиль.
Шведський яблучний пиріг
Дуже простий пиріг, який ви чаруєте завдяки яблукам, сухарям і мінімуму цукру.
Веганський шоколадний торт
Згідно з дослідженнями, веганська дієта найменше впливає на виробництво парникових газів. Цей десерт сподобається навіть переконаним противникам здорової їжі.
Ніжний абрикосовий пиріг
Якщо ви заміните класичний крем на рослинний крем і зіберете абрикоси у власному саду, ви можете чудово прикрасити цей торт екологічно.
- Чай з шавлії та ромашки може допомогти при ангіні - Здоров’я та профілактика - Здоров’я
- Стрибок у воду також може закінчитися переломом хребта - Здорове розслаблення - Здоров’я
- Справжня історія про те, яким жахливим може вийти ВАЛЕНТИН
- Надмірна обережність до дітей може бути причиною їх ожиріння
- Розділ ризику Скільки кесаревих розтинів може бути у жінки