Фахівці виявляють, що під час готування з кокосовою олією потрібно бути обережним, особливо якщо ви страждаєте на серцево-судинні проблеми. Бум цієї їжі змусив Американську асоціацію серця згадати, що цей продукт не відрізняється від інших насичених жирів, таких як масло

остання

Гвінет Пелтроу починає бути для дієтологів тим, що Джозеп Памі для вчених: мухою, яку я відмовляю день у день і день. Після нехтування вуглеводами та вибору споживання лише тисячі калорій на день, однією з останніх дієтичних ставок стала кокосова олія. За словами актриси, та її поплічників (Ріанна чи Дженніфер Еністон, наприклад), які скочують у переваги цього продукту, Цей рослинний жир можна включити в процедуру гігієни порожнини рота, щоб мати біліші зуби, як зволожувач для обличчя та волосся, на кухні як потужний спалювач жиру і навіть як мастило в ліжку. Сукупність застосувань, які для експертів іноді пристосовані до реальності, а інші - не що інше, як безперечний міф про те, що їм доводиться спростовувати надпродукти моменту.

Насправді, якщо ви поставите цифри на стіл, правда полягає в тому, що кокосова олія містить 92% насичених жирів (поганих) і 8% ненасичених (хороших). Навпаки, оливкова олія містить лише 14% насичених жирів і 86% жиру, що допомагає утримувати холестерин у відстані.

Скільки застосувань підігрітої олії? Чи здоровіший рослинний напій з вівсянки або мигдалю?

"Нічого не трапляється з людиною, яка має нормальну вагу і не має проблем із серцево-судинною системою, але нічого не трапляється, якщо ця людина їсть масло, наприклад". AHA використав саме це порівняння, щоб попередити, що воно не таке здорове, як це вимагає популярний чуток.

Як зволожувач

У борошні використання кокосової олії екстраполюється на інші галузі, де вигоди не можуть бути гарантовані. Це стосується її зволожуючих властивостей для шкіри, оскільки, наповнений омегами, він ідеально підходить для збереження здорової шкіри. Саме завдяки своїй зміцнювальній здатності він ідеально підходить для лікування розтяжок. Не рухаючись далі, фахівці ставлять кокосову олію на той же рівень, що й арганова або мигдальна олія.

Ще одна пісня - це косметична сфера - тягання масла. Або те саме, покладіть столову ложку кокосової олії в рот на голодний шлунок і промийте - очей - двадцять хвилин, щоб боротися з неприємним запахом з рота і демонструвати завидну посмішку. Хоча його послідовники знаходять притулок у тому, що це не ексцентрична мода, а те, що це техніка краси, якій вже більше двадцяти років, Асоціації американських стоматологів довелося закрити рот і сказати, що "немає досліджень, які б свідчили про те, що кокосова олія має пероральну користь".

ї, яка олія найкраща для кожного рецепту?

Це гастрономічна емблема середземноморської дієти, однак багато кухонь не знають, який сорт слід використовувати для кожної страви.

Коли іспанець перетинає кордон, не дивлячись на те, що глобалізація накладає інакше, він продовжує бути приголомшений, бачачи, як француз смажить масло, британець поливає салати калорійними соусами або німець гордо демонструє пляшку олії на своїй кухні. так, той самий, який спричинив масове отруєння в Іспанії в 1981 році, і який, незважаючи на те, що він здоровий і рекомендований дієтологами, досі стигматизований у нашій країні). Оливкова олія - ​​одна з небагатьох емблем, яку ми, іспанці, досі носимо по всьому світу, тому що рецепти, залишкові від одного кінця нашої географії до іншого, звільняються від переваг рідкого золота. Продукт, який, однак, відповідно до того, як ми його використовуємо, ми дуже хочемо. Добре тому, що коли ми потрапляємо в супермаркет, ми божеволіємо від такої кількості пропозицій, або тому, що ми вважаємо, що купувати оливкову олію екстра вірджин - це безпечна ставка, і ми залишились там. Але щоб дізнатися, який сорт для кожної страви використовувати для коли? Давайте розвіяти сумніви, оскільки, як пояснює Чіско Хіменес, власник ресторану Culuca в Ла-Корусі: "За майонез ви можете пограти з альтернативами залежно від інтенсивності, яку ви шукаєте, але є й інші страви, які не сприймають жодної різноманітності".