Надмірна вага та ожиріння, 1 відсутність продовольчої безпеки, 2 щоденне споживання продуктів, які не рекомендуються для здоров’я, 3 та недоїдання дітей, 4 - проблеми, які страждають від мексиканського населення, що показує, як держава та приватні суб’єкти порушують право на Їжа.

адекватну

Право на їжу означає, що всі люди мають доступ до адекватної, поживної та якісної їжі, яка відповідає їхнім дієтичним потребам, пристосована до їхніх культур і є достатньою, щоб задовольнити харчові потреби відповідно до віку, статі, фізичного стану, стану здоров'я та професії . Крім того, вони повинні бути виготовлені з гігієною та без шкідливих речовин, наприклад: гормонів, пестицидів або ветеринарних препаратів.

Це право визнане Міжнародним пактом про економічні, соціальні та культурні права та "Протоколом Сан-Сальвадору", учасником якого є Мексика. Конвенції, такі як Конвенція про ліквідацію всіх форм дискримінації щодо жінок та Конвенція про права дитини, також передбачають дотримання. Нарешті, стаття 4 Конституції зобов'язує мексиканську державу гарантувати це право для всього свого населення.

Частина цього права передбачає гарантування доступу до адекватної та стійкої дієти та користування нею. Іншими словами, люди мають право на дієту, яка містить усі необхідні поживні речовини, щоб залишатися здоровими та активними, компоненти яких отримуються за справедливими економічними схемами і не ставлять під загрозу продовольчу безпеку, навколишнє середовище чи здоров’я поколінь. . Цього можна досягти, наприклад, сприяючи місцевим системам харчування, які забезпечують свіжі продукти харчування та допомагають економіці дрібних фермерів та виробників. 5

Зобов'язання держави щодо цього права означають, що вона повинна його поважати, захищати та гарантувати. Щоб поважати його, держава повинна утримуватися від втручання або втручання в дії, які люди здійснюють для задоволення свого права, наприклад, якщо вони отримують їжу безпосередньо з землі, держава не повинна позбавляти їх її.

Захист його означає, що він повинен перешкоджати третім сторонам запобігати чи перешкоджати здійсненню права на їжу, наприклад, пестицидним компаніям, чия продукція ставить під загрозу безпеку харчових продуктів, здоров'я людей та безпеку харчових продуктів. 6

Це також трапляється з ультрапереробленою харчовою промисловістю, яка заполонила ринок продуктами із надлишком натрію, цукру або насичених жирів і чиї маркетингові методи призвели до відмови від адекватних дієт, а також до епідемії надмірної ваги та ожиріння. 7

Нарешті, гарантування передбачає підтримку правових, соціальних та економічних умов, щоб населення могло цим користуватися, і навіть, якщо люди з незалежних від них причин не можуть задовольнити своє право, забезпечити їм засоби для цього.

Зі свого боку, особи, такі як компанії, повинні поважати нормативні рамки, встановлені державою для захисту права на харчування. На додаток до того, щоб не допустити, щоб їхні дії порушували це та права інших людей, і, якщо вони це роблять, вони повинні відшкодувати заподіяну шкоду.

Зіткнувшись із проблемами, що порушують право на харчування, ми повинні вимагати:

  • Сприяння справедливій та справедливій системі розподілу їжі, яка сприяє наявності поживної та якісної їжі.
  • Підтримка форм виробництва продуктів харчування, які не загрожують довкіллю чи задоволенню прав майбутніх поколінь, тобто є стійкими. Наприклад, дрібні місцеві виробники.
  • Відновлення та захист традиційної мексиканської дієти, багатої на споживання цільних зерен, фруктів та овочів.
  • Здійснення заходів, щоб їжа не містила шкідливих для здоров'я речовин.
  • Виконання державного зобов’язання захищати право шляхом регулювання та нагляду за харчовою та напоєвою промисловістю, особливо сектором, що займається виробництвом продуктів із високим рівнем критичних поживних речовин.
  • Створення державної політики щодо усунення недоїдання, особливо серед дітей.
  • Встановлення заробітної плати, яка дозволяє придбати поживну та якісну їжу.