5 рецептів сирої риби
З приходом спеки ми всі прагнемо свіжих та веселих страв. Рецепти, які допомагають нам протистояти жаркій температурі літа. Оскільки у Фрескібо ми хочемо запропонувати Вам найбільш підходящі та апетитні рецепти для кожної пори року, сьогодні у Фрескібо: 5 рецептів сирої риби. Ми почали!
Сашими з лосося
Інгредієнти:
- 1 упаковка філе лосося Фрескибо
- Соєвий соус
підготовка:
Приготування сашими не складне, але воно має свої хитрощі. Сашими - це відрізи сирої риби, що їдять окремо або з соєвим соусом. Фокус у отриманні смачного сашими - це вирізання. Знявши шкіру, ми кладемо філе лосося на обробну дошку і готуємося до філе корейки. Ми повинні пам’ятати, що ми повинні вирізати шматочки, щоб ми могли з’їсти їх цілими. Зрізи будуть зроблені в протилежному напрямку жил м’яса, враховуючи, що товщина не повинна перевищувати 4 мм. Порції будуть мати форму злитка, ідеально підходить для вживання за один прикус. Ми подаруємо тарілку з сашими і невелику ємність для соєвого соусу, щоб ми змогли замочити кожну порцію.
Карпаччо з тріски з оливковою олією
Інгредієнти:
- 1 упаковка тріски до солі Фрескібо
- Помідори
- чорні оливки
- Оливкова олія екстра вірджин
- Чорний перець
- Алакапарас
підготовка:
Першим кроком буде підготовка тріски. Ми згорнемо його поліетиленовою плівкою і затягнемо так, щоб це був послідовний блок. Потім ми поставимо його на 1 годину в холодильник. Ми скористаємось тим, що тріска знаходиться в холодильнику, щоб приготувати вінегрет, який буде супроводжувати страву. Ми натрімо 4 стиглих помідора, видаливши насіння, і додамо щедру струмінь оливкової олії, жменьку каперсів і чорний перець. Коли минула година, ми дістаємо тріску і ріжемо її дуже тонкими скибочками. Нам залишиться лише покласти на тарілку дрібні нарізки тріски, пролити винегретом і закінчити, поклавши трохи подрібнених чорних оливок.
Тартар морського ляща
Інгредієнти:
- 1 упаковка ляща Freskibo
- Цибуля
- червоний перець
- Мандариновий сік
- Солоні пластівці
- Гірчиця діжонська
- Мандариновий сік
підготовка:
Першим кроком буде зняти шкіру з риби і дуже тонко подрібнити її м’ясо. Нам знадобиться дуже гострий ніж, щоб зробити порізи і отримати дрібні шматочки, дуже важливі для хорошого зубного каменю. Тоді ми подрібнимо половину червоного перцю, половину цибулини і додамо його до ляща. Пізніше ми додамо сік 1 мандарину і столову ложку діжонської гірчиці. Ми перемішаємо суміш і дамо їй відпочити 10 хвилин у холодильнику. Таким чином аромати змішаються, а кислотність мандарину прониже м’ясо морського ляща. Ми представимо страву, додавши зверху щіпку солоних пластівців і поливши тартар струменем оливкової олії.
Лосось та авокадо тикають
Інгредієнти:
- 1 упаковка філе лосося Фрескібо
- Сік лайма
- Рисовий оцет
- Цукор
- Соєвий соус
- насіння Чіа
- Авокадо
- Огірок
- Помідори черрі
- Цибуля
- кунжутну олію
- Горіхи кеш'ю
підготовка:
Розпочнемо рецепт з нарізання філе лосося на тако. Ми маринуємо їх 3 ложками соєвого соусу та 2 кунжутної олії, а також 1 столовою ложкою насіння чіа, все видалимо і дамо відпочити 15 хвилин. Далі ми ріжемо половинками авокадо та огірка скибочками і подрібнюємо 6 помідорів чері та 1 цибулину. Останнім кроком буде його плита в миску. Ми зробимо це наступним чином: розмістимо інгредієнти з боків контейнера так, щоб вони були відокремлені один від одного: маринований лосось, скибочки авокадо, скибочки огірка, помідори черрі та цибуля. Ми закінчимо, подрібнивши жменю кеш'ю і висипаємо їх зверху.
Салат з восьминога
Інгредієнти:
- 1 упаковка восьминога Фрескібо
- Канони
- чорні оливки
- Помідори
- Огірок
- Цибуля
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Чорний перець
- Волоські горіхи
підготовка:
Ми покладемо восьминога у воду і наріжемо його скибочками. Далі ми поріжемо скибочками 1 цибулину, 1 помідор і половину огірка. Ми зберемо тарілку з двома жменями баранячого салату, цибулею, помідором, половиною огірка та восьминогом. Ми візьмемо кілька оливок і волоських горіхів і додамо їх в салат. Нам потрібно лише додати сіль і перець і облити щедрим струменем оливкової олії.
Це наші пропозиції щодо свіжих, веселих та смачних рецептів на літо. Але, звичайно, ви знаєте про інших, не забудьте розповісти нам про них. До зустрічі у наступному дописі у блозі Freskibo. Отримувати вигоду!