Картопля

При правильному зберіганні (сухі, темні, холодні) вони прослужать вам довго, а можливості їх використання необмежені. Будь то гарніром, коли ми можемо запікати їх на шматки з розмарином або цілими в шкірці, грати, смажити, стискати в пюре, робити з них ньоккі, млинці або хліб. Вони чудово згущують суп завдяки високому вмісту натурального крохмалю. Однак ви також можете підняти їх до рівня основної страви, будь то у формі класичного картопляного соусу, тирольської сковорідки "gröstl", вареників або пирогів, до картоплі з вогнища з хорошою дозою вершкового масла і солі. Простий, дешевий і доступний для насичення овоч, має прийнятну кількість калорій і дозу калію, що допомагає підтримувати водний баланс в організмі і змушувати м’язи працювати нормально.

темному

Картопля

При правильному зберіганні (сухі, темні, холодні) вони прослужать вам довго, а можливості їх використання необмежені. Будь то гарніром, коли ми можемо запікати їх на шматки з розмарином або цілими в шкірці, грати, смажити, стискати в пюре, робити з них ньоккі, млинці або хліб. Вони чудово згущують суп завдяки високому вмісту натурального крохмалю. Однак ви також можете підняти їх до рівня основної страви, будь то у формі класичного картопляного соусу, тирольської сковорідки "gröstl", вареників або пирогів, до картоплі з вогнища з хорошою дозою вершкового масла і солі. Простий, дешевий і доступний для насичення овоч, має прийнятну кількість калорій і дозу калію, що допомагає підтримувати водний баланс в організмі і змушувати м’язи працювати нормально.

Вершкове масло

Він чудовий сам по собі, наприклад, розтоплений на картопляному пюре або свіжоспеченому заквасному хлібі, але він не повинен бути відсутнім на пару вареників з варенням і маком. Якщо ви ставитеся до цього в помірних кількостях і прагнете до якісного вирощування з чистого вершків, це зменшує ризик діабету або серцевих захворювань. Він також має неймовірну кількість застосувань. Навіть у базовій формі він зробить соус вершнішим, наприклад, такий голландський не обійдеться без вершкового масла. Масло містить певний відсоток води. Чим більше ви його перегрієте і вода випарується, тим більше можливостей ви отримаєте. Вже на першому етапі, коли ви видаляєте всю воду з масла, створюється "топлене масло", дуже популярне в індійській кухні. Завдяки своїм властивостям і жаростійкості він чудово підходить для гарячого смаження або смаження. Однак якщо ви дасте Гі смажитися далі, тоді "чудеса почнуть відбуватися". Білок починає карамелізуватися, а масло стає коричневим. Він набуває сильного горіхового аромату, тому цей продукт і називається Beurre Noisette, тобто горіхове масло. Він виділяється як інгредієнт для випічки або соусів. Досить використовувати це коричневе масло в рецептах замість основного вершкового масла. Таким чином, будь-яка їжа отримає зовсім інший смак.

Реклама

Капуста

Дуже недооцінені та недооцінені овочі, які, однак, є невід’ємною частиною нашої культури харчування. Більшість з нас уявляє його тушкованим із смаженим м’ясом або як знаковий овочевий гарнір із шматочком помідора та огірка. Однак завдяки бродінню капуста стає пробіотичною бомбою, завдяки якій ви приводите в порядок мікрофлору кишечника і, отже, ваш імунітет. Більш стара, більша капуста добре послужить для салату з салату з салату з капусти та молодої соковитої нарізаної тонкої локшини, заправленої сіллю, перцем, оливковою олією та лимоном, і у вас буде свіжий гарнір до риби або стейків, приготованих на грилі. Кілька якісних ресторанів підняли його гостру різноманітність до рівня основної страви. Повільно смажте на грилі та подавайте до нього з міцним соусом, ікрою або трюфелем.

Яблука

Мабуть, найпоширеніший фрукт, у світі вирощується понад 7500 видів. Однак найбільше продається лише близько сотні сортів, і близько п’яти з них відомі пересічному споживачеві. Кожен з них підходить для інших цілей - наприклад, зелений, кислий та соковитий Granny Smith для негайного вживання або в салатах. Мед Медовий хрустяк, як випливає з назви, для випічки, оскільки вони, як правило, карамелізуються без необхідності додавати додатковий цукор. Сік червоний сніданок на сніданок з високим вмістом антиоксидантів. Для м’ясних соусів або дитячого харчування вибирайте конюшню під назвою Golden Delicious - вони дуже м’які, їх легко змішувати після приготування.

Пластівці вівсяні

Було б соромно просто залити їх молоком. На перший погляд, це здається простим інгредієнтом, але якщо ви можете з ним попрацювати, це може бути не тільки чудовою альтернативою сніданків, але й наситити як повноцінну їжу. Мало хто скаже, що вони сприяють зниженню рівня холестерину. Завдяки присутності бета-глюкану та високому вмісту клітковини вони дають відчуття ситості та допомагають хорошим кишковим бактеріям. У випадку солодкої альтернативи у вас є два простих способи використання пластівців. Як каша, яку ви складаєте за власними уявленнями. Основою може служити коров’яче або рослинне молоко з невеликою кількістю води, обов’язково має бути такий ароматизатор, як какао або ваніль. Вибирайте будь-які горіхи як хрусткий елемент, що також забезпечить розподіл корисних жирів. Тоді піклуються про лише жменю свіжих фруктів та сніданку. Ви також можете запекти пластівці «на гранолі» із сухофруктами або горіхами, які протримаються у вас у склянці, підходить посипана йогуртом. Вівсянка "для солі" - це немислима комбінація для багатьох, але я сам вже порушив це упередження. Приготована вівсяна каша на овочевому бульйоні, із смаженими грибами зверху, плавленим сиром фета або бриндзою, декількома листочками ведмежого часнику та гарбузовим насінням.