Кожна їжа повинна подаватися у справедливій та збалансованій кількості для кожної закусочної

напоїв

Кількість їжі та напоїв на людину

Такі продукти, як м’ясо, риба, овочі тощо.

Реклама

М'ясо з кісткою

Оцінюється кількість 200 - 250 гр. на людину. (залежить від того, скільки у вас кісток).

М'ясо без кісток

Близько 175-225 грам на людину.

Тушковане м’ясо

Близько 150 грам. за закусочну.

Залежно від розміру, птахів може бути одна на закусочну (шматки до 300-350 грамів), дві їдальні на шматок (шматки до 750 грам) або чверть штуки на закусочну (шматки більше 1250 грам).

Це залежить від виду дичини, але ми можемо становити близько 250 - 325 грамів на людину (м’ясо з кісткою) або приблизно 175-225 грамів нежирного м’яса.

Риба

Близько 200-275 грамів чистого або 350-450 грам цілих шматків.

Молюски

Це дуже відносно залежно від виду морепродуктів. Ті, у кого павук-краб, омар, омар тощо. близько 1 кілограма на людину (вага брутто). Чистий (хвіст омара) 175-200 грам на людину. Креветки, креветки тощо. 300 грам на людину. Бритва молюсків, мідій, молюсків, молюсків тощо. 400-450 грам на людину.

Овочі

200-250 грам на людину (окремо). Як гарнір 100 грам.

Картопля

Близько 100 грамів на людину як гарнір або 225-250 грам як основне блюдо.

Супи, вершки та пюре

Близько 200-225 грамів на людину.

Рис

Близько 125 грамів на людину (як гарнір) або 200-250 грам на людину.

Фрукти

Ті з окремих шматочків (апельсин, яблуко, груша, банан, заварне яблуко, ківі, хурма, персик тощо) по одному на людину. Диня, кавун, ананас тощо, великі фрукти на кожен шматок кіло, на 4-5 осіб.

Солодкий

Реклама

75-125 грам на людину. Це багато в чому залежить від виду солодкого. Листкове тісто (дуже легке) - це не те саме, що tocinillo de cielo або кондитерський крем.

Шоколад

50-75 грам на людину.

Близько 100 грамів на людину.

Напої

Пляшка вина для закусок

Від 4 до 5 осіб.

Пляшку вина з'їсти

Від 2 до 3 осіб.

Херес пляшка

На 8-10 осіб.

Пляшка соди

Дві людини за пляшку.

Пляшка води

Дві людини за пляшку.

Пляшка шампанського або кави.

Пляшка віскі

7-9 осіб. Залежно від того, використовується він окремо або для змішування.

Пляшка вичавки (або інших видів алкогольних напоїв, взятих у склянках або пострілах)

На 16-18 осіб.

Літр кави

Літр чаю або інших настоїв

10-12 чашок, приблизно.

Літр натурального соку

Інші напої

Це буде залежати від типу напою. Ви повинні знати, чи приймають їх окремо або в комбінації.

Теги

Опубліковано 13.01.2006 00:00:00 за центральноєвропейським часом
Змінено 17.06.2018 19:14:35 за центральноєвропейським часом
Ідентифікатор вмісту 001973