Іспанська асоціація педіатрії (AEP), спільно з Іспанським фондом харчування (FEN) та Іберо-Американським фондом харчування (FINUT), збирають у декалозі Важливість молока в дитячій стадії переваги, які п'є для дітей молоко або молочні продукти продуктів щодня. Ось десять пунктів, які містить документ:

причини

1 Це основна їжа при різноманітному та збалансованому харчуванні

  • Молоко є основною їжею з точки зору харчування в рамках різноманітного та збалансованого харчування, безпечного, зручного, доступного за ціною і з відносно довгим життям, тому його широке споживання сприяло покращенню рівня здоров'я населення.
  • Вживання 2-3 порцій молока та молочних продуктів щодня рекомендується з 12-місячного віку.

2 Містить білки високої біологічної цінності, які сприяють правильному зростанню та розвитку

  • Молоко забезпечує білки високої біологічної цінності, необхідні для росту та розвитку дитини. Для кращого пристосування до потреб дітей раннього віку молоко для росту має низький вміст білка, оскільки кількість білка, який природним чином присутній у коров’ячому молоці, є великою для маленьких.

3 Це головне харчове джерело кальцію для міцних кісток

  • Молоко є основним харчовим джерелом кальцію не тільки завдяки високому вмісту цього мінералу, але й завдяки високій біодоступності завдяки іншим природним компонентам молока, таким як білки, фосфор або лактоза.
  • Достатнє споживання кальцію має важливе значення для росту та розвитку кісток у дитинстві, зрештою, для гарного здоров'я кісток та для профілактики захворювань у дорослому віці.

4 Полегшує досягнення достатнього споживання певних вітамінів та мінералів

  • Це хороше джерело вітаміну А, вітамінів групи В та фосфору. Його фізико-хімічні характеристики дозволяють збагачувати його вітаміном D (важливим для засвоєння кальцію, регуляції імунної системи, контролю ваги та інших функцій) та залізом (необхідним для когнітивного розвитку дітей).

5 Це хороший засіб для жирних кислот

  • Молоко є хорошим засобом для додавання поліненасичених жирних кислот, таких як Омега-3 DHA, важливих для зорової функції та нейрокогнітивного розвитку.
  • Крім того, останні дослідження показують, що природний жир у молоці може позитивно сприяти підтримці доброго серцево-судинного здоров'я, а також захищати від таких захворювань, як діабет або метаболічний синдром.

6 Існує залежність між споживанням молока та фізичним зростом у дітей та підлітків

  • Існує великий ступінь наукових доказів того, що споживання молока та молочних продуктів позитивно пов’язане з фізичним зростом у дітей та підлітків.
  • Так само молоко та молочні продукти відіграють ключову роль у лікуванні недоїдання дітей як у промислово розвинутих країнах, так і особливо в країнах, що розвиваються.

7 Її харчова цінність не може бути замінена такою, як у рослинних напоїв

  • Овочеві напої (соя, рис, мигдаль ...) мають нижчу харчову цінність, ніж коров’яче молоко, зокрема, тому що їх білок має нижчу біологічну цінність, а кількість та біодоступність кальцію нижчі, ніж у молока.

8 Існують помилкові міфи про молоко

  • Немає наукових доказів, що б пов’язували це з астмою або збільшенням вироблення слизу.
  • Молоко не викликає шлунково-кишкових симптомів, таких як здуття живота або газів, за винятком тих, хто має певний ступінь непереносимості лактози, для яких рекомендується вживання безлактозного молока.

9 Адекватна дієта дозволяє виправити дефіцит споживання поживних речовин

  • З однорічного віку спостерігається дисбаланс у споживанні жирних кислот із надлишком насичених жирів та дефіцитом поліненасичених жирних кислот, таких як Омега-3 DHA, а також заліза та вітаміну D.
  • Змінюючи ліпідний профіль молока, можна отримати адаптоване молоко з більшим вмістом цих основних поживних речовин, що дозволяє їм задовольнити свої потреби.

10 Молоко для зростання є корисною та додатковою альтернативою в раціоні для досягнення рекомендованого споживання необхідних поживних речовин у дитячому віці

  • Коров’яче молоко не слід вводити в раціон дитини до 12 місяців. Вибір молока для росту може бути корисною доповненням до дієти немовляти для досягнення рекомендованого споживання таких поживних речовин, як омега-3 DHA, залізо або вітамін D.