Цвітна капуста - рослина виду Brassicaceae, яка обрамляє себе в одній родині з брокколі, капустою, романеску, капустою або капустою, і саме в цей час ми можемо її знайти свіжі та сезонні.
Визнаний своїм характерним білим кольором, цвітна капуста - овоч з багатьма властивостями та користю для здоров’я. Крім того, це їжа, яка має низький калорійний індекс, тому він ідеально підходить для тих, хто прагне схуднути, або просто як ідеальний інгредієнт для дотримання збалансованого харчування та зниження калорійності деяких продуктів.
Завдяки своїм широким харчовим властивостям цвітну капусту досліджували роками, щоб повністю зрозуміти всі внески, які це може зробити суперфуд, Ось кілька причин, які наука дала нам включити цвітну капусту в свій раціон:
Цвітна капуста допомагає схуднути
Це не є найбільш важливою з поживної точки зору властивістю, але є однією з найбільш цікавих і корисних для більшості людей, які прагнуть контролювати свою вагу.
Цвітна капуста має вміст води майже 92%, що також призводить до того, що вона вносить лише 25 ккал на 100 г, будучи їжа з мініатюрним калорійним індексом. У цьому сенсі це неймовірний замінник більш обмежених продуктів харчування для схуднення, таких як рис, крупи або борошно.
Забезпечує велику кількість мінералів та вітамінів
Тільки в 100гр цвітної капусти ми можемо знайти:
- 3гр клітковина
- 77% CDR від вітамін С
- 20% CDR від вітамін К
- 14% CDR від фолат
- 7% CDR від пантотенова кислота
- 9% RDA від калію
- 8% RDA від марганець
- 4% CDR від магнію
- 4% CDR від матч
- 45 мг пагорб*
* Холін відіграє важливу роль у розвитку клітин мозку, крім того, що він необхідний разом з вітаміном С і кальцієм, щоб допомогти печінці викидати жир і запобігати його накопиченню.
Цвітна капуста - джерело клітковини
Цвітна капуста містить велику кількість клітковини (3гр на кожні 100 сирих овочів, 10% від RDA), що збільшує відчуття ситості, зниження апетиту протягом дня, а також допомагає травленню.
Властивості клітковини пов’язані з кишковими процесами, оскільки вони служать їжею для корисних бактерій у нашому кишечнику, допомагаючи запобігти запаленню та кишковим захворюванням. Крім того, дослідження пов'язує споживання овочів, багатих клітковиною, з зниження ризику ішемічної хвороби серця.
Величезне джерело поживних речовин
Крім того, цвітна капуста Це також хороше джерело білка, тіаміну, рибофлавіну, ніацину та вітаміну В6. Ми ще не переконали вас? Спробуйте цей супер овоч зараз! 😉