Пшоно - це дрібна злакова каша жовтого кольору, дуже поживна та не містить глютену, що робить її дуже цікавою для людей, хворих на целіакію.
Можливо, для багатьох послідовників здорового харчування ця крупа досі невідома. Але його вирощування є одним із найдавніших і найпоширеніших у світі. І його якості підтверджені багатовіковою історією.
За півстоліття до нашої ери грецький філософ Піфагор вважав це основним компонентом здорового харчування. Хунза, народ на півночі Пакистану, який вважається "найздоровішою расою у світі", використовує його як основний продукт у своєму молочно-вегетаріанському харчуванні. А айни, етнічна група, яка мешкає в деяких районах Японії та Росії, поклоняються просо з ритуалами, які вони називають "божественною злаковою".
Які характеристики роблять цю крупу такою цікавою?
- Вітаміни: пшоно багате на вітамін А. Тому воно допомагає підтримувати зуби, кістки та шкіру здоровими та допомагає нам розвивати хороший зір. Він також містить втричі більше вітаміну В1, В2 та В9, ніж інші злаки. Це робить його чудовим для вагітних або годуючих жінок та для регенерації нервової системи.
- Мінерали: містить багато заліза та магнію. Потім це допомагає нам боротися з фізичною та психічною втомою, стресом та нервовою напругою. Також з цієї причини він ідеально підходить для випадків залізодефіцитної анемії, м'язових спазмів і під час вагітності (оскільки він також багатий фолієвою кислотою). Окрім заліза, пшоно містить також кремнезем та цинк, корисні для зміцнення шкіри, волосся, нігтів, зубів та кісток.
- Висока лужність: На відміну від пшениці або жита, пшоно не виробляє алкоголю при контакті зі шлунковими кислотами під час травлення. Тому це ідеальна їжа для тих, у кого повільне травлення, здуття живота або гази. А також показано тим, хто має проблеми зі шлунком, селезінкою або підшлунковою залозою. Крім того, він зміцнює нирки, дуже корисний для діабетиків і ідеально підходить для схуднення, оскільки зменшує жири та рідини.
- Енергія: Можна сказати, що пшоно - найенергійніша крупа. Настійно рекомендується, коли наближається холодна погода. Приймається 3 рази на тиждень, це безпомилкове паливо для тих сезонів, коли ви на повній потужності.
Розумієте, немає виправдання для того, щоб не дати шансу просо. Як і у випадку з іншими продуктами, до яких ми не звикли, це зручно звикати на кухні. У наступному дописі ми пояснимо, як його приготувати і які рецепти ми можемо скласти з цією енергійною крупою. Не пропустіть! І ти? Ви вже використовуєте пшоно у своєму раціоні?
ПІДПИШІТЬСЯ НА НАШУ РОЗСИЛКУ
Ми будемо в курсі всіх новин про здорове харчування та багато іншого
Підписуючись на нашу розсилку, ви приймаєте юридичні умови, описані тут.
У нас є приємна їжа:
забезпечити вас надійною та чіткою інформацією, яка веде до здорового харчування, адаптованого до ваших потреб, саме тому ми маємо найкращих фахівців, щоб ви могли вирішити будь-які запитання.