бо приготування - це кулінарія. і пригодницьке життя
Четвер, 31 жовтня 2013 р
Банановий хліб з сиром
Я ніколи раніше не випікав банановий хліб, але зараз мене змусили, якщо я не хотів викидати 5 шматочків бананів, які вже були досить просунуті у своїй стиглості. Я купив його дозрілим і не закінчився на вихідних. А в холодильнику дуже близько був термін придатності сиру без лактози, тому його теж довелося використовувати. Саме так я шукав рецепт, тобто банановий хліб з сиром, і знайшов його в бістро Beastie’s. Я перейшов за посиланням, яке він надав, а також вивчив цей рецепт, а потім, адаптуючись до моїх інгредієнтів, мій рецепт розробився таким чином:
Банановий хліб з сиром
Інгредієнти: 42 дкг дуже стиглих бананів, 18 дкг коров'ячого сиру, 10 дкг фруктози (15 дкг цукру), 2 яйця, 1,7 дл молока, 2 столові ложки олії, 12 дкг вівсяних пластівців, 20 дкг борошна грубого помелу, 10 дкг білого борошна, 1 ложка кави солі, 1 ч. ложка розпушувача, 2 ч. ложки соди.
Підготовка: Подрібніть виделкою банан та сир, потім змішайте з фруктозою, яйцями, молоком та олією. Перемішайте вівсянку і залиште приблизно на витримати чверть години. Тим часом відважте борошно, додайте сіль і засоби, що ростуть, і закрутіть. Після закінчення чверті години ми перетворюємо борошняну суміш у вівсяну масу і ретельно працюємо разом. Змащений, борошняний бл. Розгладьте форму для торта або оленини довжиною 35 см і випікайте в 180-градусній духовці (перемішуючи на повітрі) приблизно. Випікайте 20 хвилин, потім зменште вогонь до 150 градусів ще 20-25 хвилин, або поки голка не вийде з тіста чисто. Після повного охолодження наріжте шматочки та споживайте.
Прокоментуйте: Я заробив, бо трохи припав на цукор: додав 5 кг фруктози до всієї порції, і насправді це було не дуже солодко. Це було на смак моєму чоловікові, як воно було, але для нас могло бути солодшим. Отже, я вже писав подвоєну дозу в рецепті.