бо приготування - це кулінарія. і пригодницьке життя
П’ятниця, 28 жовтня 2011 р
Імбирна маринована форель
Ми хотіли риби. На щастя, у морозилці у мене майже ніколи не закінчується риба, тепер я просто вибрав форель.
Імбирна маринована форель, запечена в духовці
Інгредієнти: 1-1 приблизно на людину. 30 dkg форелі, що готується до приготування, сіль, перець, 1 чайна ложка імбирного порошку або шматок свіжого імбиру, 4-5 предметів часнику, прибл. 5 дл молока, трохи олії; для подачі: лимон.
Підготовка:
Рибу промивають, замочують у воді, потім ок. виїмка на невеликих відстанях. Добре натріть сіллю і перцем і відкладіть. Налийте молоко в миску, додайте 1 чайну ложку солі, перцю та імбирного порошку, а потім додайте також проколотий часник. Добре розмішайте, а потім додайте також рибу. Тримайте миску в холодильнику 2-3 години, в цей час рибу іноді перекидають на гостре молоко.
Рибу виймають з маринаду, перекладають у термостійку ємність, потім збризкують невеликою кількістю олії і заливають 1 дл води і приблизно 1 дл-відкрити від маринаду. Накрийте посуд, засуньте його в гарячу духовку і смажте в ньому приємно червону рибу протягом 40-45 хвилин. Подавати, збризнувши лимонним соком. Для того, щоб смак добре переважав, я не думаю, що до нього потрібен якийсь гарнір, лише трохи хліба чи максимум. трохи салату.