Якщо ви точно не знаєте як зробити вареного восьминога, Дотримуйтесь цього рецепту та знайдіть поради та поради щодо правильного приготування м’якоті, щоб вона була готова для приготування інших страв, таких як відомий галицький восьминіг. Зверніть увагу на деталі цього поетапний рецепт і отримати ніжний і готовий до вживання восьминога.
- 1 одиниця середнього восьминога
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 1 одиниця Молотка для розм'якшення м'яса
Першим кроком до створення нашого приготованого рецепту восьминога є попередньо перерахувати інгредієнти.
Поки ми миємо восьминога в холодній воді до видаліть пісок і почистіть м’ясо, піднесіть скороварку до вогню з достатньою кількістю води, щоб приготувати восьминога.
Наступний крок залежить від того, як ми купили восьминога. Якщо воно заморожене, ми повинні розморозити його при кімнатній температурі, і навпаки, якщо ми купили його натуральним, ми повинні дайте йому кілька кранів. Попадання восьминога перед приготуванням зробить м’ясо ніжним. Ми можемо використовувати ступку або спеціальний молоток для м’яса.
Наступним кроком є те, що відоме як "налякати восьминога". Це полягає у введенні восьминога приблизно на 5-10 секунд і негайному видаленні його в казан з окропом. Цей процес потрібно повторити тричі, ви побачите, як скручуються кінчики щупалець восьминога.
Перелякавши восьминога, ви повинні покласти його в скороварку і доводити його до середнього вогню між 20 і 25 хвилинами приблизно. Ви повинні бути обережними з часом приготування, щоб не перестаратися. Додайте у воду трохи солі і перцю.
Як тільки 20-25 хвилин варіння пройде, злийте восьминога і пропустити його через холодну воду, спричиняючи шок, який зменшує готування. Це не дозволить восьминігу готуватися далі і залишати жувальну структуру.
Злийте ще раз і вуаля, у нас є своє варений восьминіг. Ми можемо з’їсти її просто так, з невеликою кількістю гострої паприки, або використати для інших смачних рецептів, таких як восьминіг у вінегреті або восьминіг в американському соусі. Якщо ви хочете отримати більше рецептів з морепродуктами, і у вас є зауваження чи сумніви, пишіть нам Насолоджуйтесь!
Якщо вам сподобався рецепт Приготовлений восьминіг, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти восьминогів.