Інгредієнти салату з брокколі:
- 200 г брокколі
- 20 г горіхів
- 20 г зневоднених фруктів (родзинки або ягоди)
- 1 йогурт
- 1 столова ложка діжонської гірчиці.
- лимон
- м'ята перцева
- сіль і перець
підготовка:
Ми будемо готувати брокколі на пару або відварену, щоб вона була "аль денте", для цього важливо контролювати час варіння, приблизно від 3 до 5 хвилин. Після приготування ми дамо йому охолонути і зарезервуємо.
Для приготування соусу ми помістимо йогурт в миску і додамо сік половини лимона, столову ложку діжонської гірчиці та горіхи. М’ятну м’яту подрібнимо, додамо до попередньої суміші і приправимо за смаком. Ми гомогенізуємо суміш. Як тільки соус буде зроблений, ми можемо додати його до брокколі і все.
Це ідеальний рецепт для зберігання посуду, але пам’ятайте, що в цьому випадку ви повинні транспортувати соус в окрему каструлю, щоб додати в останній момент. І якщо ви можете транспортувати його, не досягаючи великої температури, краще, оскільки це може бути джерелом мікробіологічного забруднення.
Ви можете використовувати цей салат з брокколі як закваску і поєднувати його з м’ясом або рибою, а можете навіть додати смачне яйце-пашот і таким чином зробити більш повноцінну їжу.
Брокколі - це капуста з високим вмістом вітамінів і мінералів (вітаміни А, В1, Е і С, залізо, кальцій, калій, йод і цинк), крім вмісту води, яка дуже висока і містить дуже мало калорій.
Ми любителі брокколі, і ми любимо робити з ним різні рецепти. Ми радимо вам спробувати ще один дуже простий, але вдалий рецепт, наважтесь на ці млинці з брокколі, рецепт трохи складніший, але який вам напевно сподобається.