Що в ній здорового?

Білок цистеїн

приготуйте

  • Він надає протизапальну та подразнюючу дію на слизові оболонки

Карнозин та анзерин

  • це основа білка, вони підтримують імунну систему

Цинк та гістидин у курці

  • Цинк допомагає імунітету
  • амінокислота гістидин забезпечить краще засвоєння цинку.

Гірчичне масло в цибулі та часнику

Як це оживити?

З імбиром і чебрецем

Нагрійте суп і залиште 5 штук імбиру та невеликих гілок чебрецю, занурених у суп на 10 хвилин. Приправити цедрою лимона. Імбир має протизапальну дію та спонукає клітини слизової виробляти захисні сили. Чебрець полегшує кашель, його ефірні олії протидіють утворенню слизу.

З розмарином і часником

Нагрійте суп, залиште 1 невелику гілку розмарину і 5 зубчиків часнику, занурених в нього на 10 хвилин, і приправте апельсиновою цедрою. Часник є справжнім регулятором імунітету, він діє як природний антибіотик проти бактерій та інших збудників. Кислоти, що містять розмарин, мають розслаблюючу і заспокійливу дію

Курячий суп - оригінальний рецепт

Тобі потрібно:

  • 1,5 кг курячих ніжок
  • 1 цибулина
  • 120 г селери
  • 2 х стеблевих селери
  • 1 морква
  • 1 корінь перлини
  • 1 груба пора
  • 1 - 2 столові ложки сушених грибів або 50 г свіжих
  • 1 лавровий лист
  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • 4 кульки свіжого перцю
  • 1 гвоздика

Підхід:

  • Курячі стегна вимити і витерти насухо. Закип’ятіть у каструлі 2,5 літра води, поставте курячі стегна і варіть під температурою кипіння близько 1 години. Зніміть зростаючу піну совком.
  • Очистіть цибулю, обидва види селери, мкву та петрушку, і наріжте їх приблизно на 1,5 ком. Очистіть пори, розріжте на 2 половини, потім промийте і наріжте товстими смужками
  • заповніть мішок з коренями лавровим листом, чорними та свіжими спеціями, також гвоздикою, а через 45 хвилин загального часу додайте у бульйон шампіньйони та підготовлені овочі (крім порею). Додавайте цибулю-порей за 5 хвилин до подачі.
  • Дістаньте курячі стегна з горщика, дайте охолонути, видаліть шкіру, відокремте м’ясо від кісток і наріжте невеликими шматочками. Процідіть суп через дрібне сито і витягніть мішок зі спеціями
  • Покладіть м’ясо та овочі в чистий бульйон, приправте сіллю та каррі