ЗМІ щодня інформують нас про нові, революційні відкриття в галузі охорони здоров'я та харчування, час від часу на веб-форумах і в жіночих журналах є поради щодо нової чудодійної дієти, а їжа, яку ми до цього часу вважали здоровою, опиняється на список найгірших можливих продуктів. Чи є одна правда в галузі харчування, якої ми повинні дотримуватися? І існує таке поняття, як ідеальна їжа?
ЗМІ щодня повідомляють нам про нові, революційні відкриття в галузі охорони здоров’я та харчування, час від часу на веб-форумах та в жіночих журналах є поради щодо нової чудодійної дієти, а їжа, яку ми до цього часу вважали здоровою, знову бути в списку найгірших можливих продуктів. Єдина правда в області харчування, чого нам слід дотримуватися? І існує таке поняття, як ідеальна їжа?
Ідеальна їжа - істини та міфи
Спочатку уточнимо основні поняття. Існує таке поняття, як ідеальна їжа? так і ні. Ідеальна їжа означає щось інше для кожного з нас, але є деякі принципи, яких ми всі повинні дотримуватися, оцінюючи їжу.
Для кожного з нас це щось інше; один хоче схуднути, інший набрати вагу, а інший хоче змінити свій спосіб життя і підтримувати його або повернутися до того, що був колись. Визначення ідеальної їжі також залежить від нашої мети, але всі ми повинні враховувати певні принципи, готуючи найбільш підходящу їжу для нас.
Що робить їжу ідеальною?
Якщо ви вже пробували різні дієти, особливо ті, що базуються на розділенні різних продуктів, ймовірно Ви з подивом дізнаєтесь, як повинна виглядати рекомендована ідеальна їжа.
Така їжа містить усі харчові інгредієнти, але - звичайно - у правильних пропорціях. На відміну від суворих та неефективних дієт, ідеальна їжа не має меж - ви можете створювати та комбінувати її відповідно до своїх потреб та бажань.
Ідеальна їжа містить:
• білки, які містяться в яйцях, м’ясі, рибі та молочних продуктах;
• клітковина, який зазвичай міститься у фруктах та овочах;
• крохмаль вуглеводи що містяться в рисі, картоплі або вівсянці;
• здорові жири; переважно ненасичені (оливкова олія, горіхи, авокадо ...).
Це насправді залежить від складу їжі?
Ви можете готувати їжу якомога точніше і послідовніше, але навіть незважаючи на це, якість і склад їжі відіграють найбільшу роль. Здоровий глузд нам це природно говорить не має значення, що опиниться на нашій тарілці. Різниця між промисловою, обробленою або заздалегідь підготовленою їжею та свіжою їжею величезна - не тільки з точки зору здоров’я, але і з точки зору смаку.
Ідеальна їжа повинна включати:
• так багато свіжі фрукти та овочі, так багато, як тільки можливо;
• продукція, вирощена на території країни, в якій ми живемо (рослинні та тваринні продукти);
• якомога менше оброблені, попередньо підготовлені та заморожені продукти;
• якомога менше прості цукри і насичені жири;
• що найменше алкоголю.
Хоча існують певні обмеження, ідеальна дієта не забороняє будь-яку їжу. Можна захоплюватися чим завгодно, але, звичайно, лише зрідка. Факт, що немає списку явно заборонених продуктів полегшує нам створення і дотримання меню, адже ми знаємо, що «заборонений фрукт» найкращий на смак і часто приводить нас до спокуси. Спробуйте просто замінити не дуже здорову їжу на більш здорову альтернативу, але зрідка Ви також можете віддатися беззаконня у вигляді чогось, що взагалі не вкладається у здорове меню.
А що багато їжі?
Якість Однак їжа, яку ви їсте, має вирішальне значення і кількість їжі відіграє свою роль. Отже, почнемо зі складу їжі:
• найбільша частина на вашій тарілці повинні забирати білок і клітковину (овочі);
• трохи менша частина слід звернути увагу на фруктові та крохмальні вироби;
• найменша частина пластини слід зарезервувати для здорових жирів.
А як щодо загального розміру їжі?
Використовуйте здоровий глузд - ви не протримаєтеся довго з підрахунком калорій і зважуванням кожної сировини. Просто слухайте своє тіло, яке найкраще підказує, скільки йому потрібно.
• Ви знову голодні через годину після обіду? Напевно, ви недостатньо їли.
• Не можете навіть переїхати після обіду? Ну, порція була для вас занадто великою.
Якщо ви сумніваєтесь, завжди віддайте перевагу меншій порції. Сьогодні ми, на жаль, автоматично звикли до величезних порцій їжі в ресторанах та їдальнях; однак вони занадто великі, враховуючи, скільки їжі нам потрібно для нормального дня. Поступове зменшення порцій призведе до здорового способу життя, і ваше тіло все одно матиме все необхідне - і більше нічого.
Ідеальне харчування - це не лише їжа
Ми часто про це забуваємо їжа - це не просто можливість наповнити шлунок. Це також можливість поспілкуватися, заспокоїти розум, насолодитися насолодами смачних смаків.
• Ви повинні мати достатньо часу для кожного прийому їжі.
• Підготуйте обідній стіл та всі необхідні речі для обіду.
• Їжте достатньо їжі і насолоджуйтесь смаком кожного укусу, який ви поклали в рот.
По можливості їжте з кимось. Це не тільки хороша можливість поспілкуватися та познайомитися з іншими людьми, але ви також їсте набагато менше, ніж якби їли поодинці. Оточіть себе людьми, які намагаються харчуватися здорово, тому що їх звички поступово передаватимуться вам. Однак перш за все, дайте собі достатньо часу, щоб приємно поговорити під час їжі - так ви зможете ще більше насолоджуватися їжею на тарілці.
Ви можете приготувати ідеальну їжу без особливих зусиль
Швидше за все, ви вже переконалися, що приготування здорової, корисної їжі не займає стільки часу та сил - просто враховуйте деякі основні правила. Отож - забудьте про дієти та намагайтеся включати рекомендовані харчові звички у щоденне приготування їжі. Як тільки ви звикнете до них, приготування здорової щоденної їжі стане для вас іграшкою!
Така система здорового харчування вас навчитися харчуватися здорово завжди і скрізь. Ви також можете вибрати здорову їжу в ресторані, на вечірці, пікніку або під час подорожі - без необхідності суттєво обмежувати себе.
Ваше повсякденне життя стане простішим, і ви незабаром помітите перші результати здорового харчування на своєму здоров’ї, загальному самопочутті та вигинах свого тіла.