домашній

Поділіться

Сир - поживна їжа, яка повинна бути частиною будь-якої здорової дієти.

Він має одну велику перевагу, а саме мінливість споживання. Ви можете побалувати себе сиром, солодким і солоним, хлібом з непросіяного борошна на сніданок або макаронами на обід або вечерю. До того ж він насичений білком і надовго насичує вас.

У цій статті ми розповімо вам про всі чудові ефекти цього молочного продукту. Ми також пропонуємо вам процедуру, як легко приготувати корисний, і особливо смачний домашній сир!

Як робиться сирок?

Сир - це молочний продукт, як правило, білого кольору, більш твердої консистенції та кремового смаку. Готується з термічно обробленого коров’ячого молока. Під час виробництва молочний білок, який називається казеїном, випадає в осад. Ця речовина становить близько 80 відсотків усіх білків у коров’ячому молоці. Потім конкретний спосіб переробки молока визначає різну консистенцію сиру. У магазинах ми можемо знайти грудкуватий або м’який сир, що легко змазується. Цей продукт додатково характеризується кількістю сухої речовини та кількістю жиру в сухій речовині. Наприклад, ми можемо вибирати між сирною, знежиреною, знежиреною та ін.

У меню ця їжа може подаватися різними способами. Він чудово поєднується з овочами, особливо з огірками, редискою або перцем. Його також можна використовувати в поєднанні з такими фруктами, як груші, полуниця та яблука. Це також ідеальний інгредієнт для тортів та спредів. Любителі солодкого та солоного легко насолоджуватимуться. Не забувайте зберігати сир при температурі до 8 ° C.

Отак воно впливає на наш організм

Сир - повноцінна їжа, яка може запропонувати організму багато. Сіє довго, але в той же час легко засвоюється здоровою людиною. Це джерело білка, жиру та вуглеводів. З мінеральних речовин та мікроелементів він в основному містить кальцій, калій, залізо, магній, селен та цинк. Він також містить вітаміни А та Е, фолієву кислоту та пантотенову кислоту, холін, бета-каротин та багато інших необхідних речовин. Це дуже придатна їжа для спортсменів та активних людей, на дієтах та як частина здорового способу життя.

Сир підтримує травлення та обмін речовин, забезпечує регулярний стілець та відновлює мікрофлору кишечника. Це допомагає знизити високий кров'яний тиск і холестерин. Цей молочний продукт також позитивно впливає на нарощування та регенерацію м’язів. Це чудово для розкислення організму, оскільки воно регулює рН в організмі. Це також покращує формування кісткової та суглобової тканин та підтримує їх міцність. Це благотворно впливає на шкіру, нігті та волосся. Сир також корисний для покращення концентрації та якості сну, усунення стресу та загального задоволення нервової системи.

Вам буде цікаво

Як користуватися морозильною камерою вдома? Це вас шокує!

    74 14
  • 13.11.2017

Чи можна їсти сирі яйця без страху? Ми знаємо відповідь!

    121 13
  • 27.10.2017

Як щодо створення власних?

Може здатися, що готувати сир в домашніх умовах на кухні, безумовно, складно, але все навпаки. Приблизно на 500-600 грамів цього молочного делікатесу вистачить приблизно 4 літрів молока. Для приготування домашнього сиру ідеально підібрати, наприклад, цільне коров’яче молоко. Але спочатку потрібно відпустити це. Налийте в казан чотири літри молока, але навіть більше, і залиште бродити при кімнатній температурі щонайменше на три дні. Якщо він починає нагадувати кефір, пора робити з нього сир.

Занесіть молоко в казан на повільний вогонь. Будьте обережні, щоб не нагрітись. Краще зберігати при температурі від 65 до 75 ° C і час від часу перемішувати. Знизу починають поступово утворюватися грудочки. Якщо ви помітили на поверхні молока жовтувату рідину, тобто сироватку, ви можете почати проціджувати грудочки сиру через сито. Добре їх притисніть, щоб відокремити якомога більше рідини. Не забувайте зберігати сир у холодильнику. Ви можете подавати його на свій смак.

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 11 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Мілка Дамашкова 22.11.17 00:49

Пам’ятаю, мама давно готувала сир з кислого молока. А потім вона змішала його з жовтком і цукром, і це було чудовим здоровим делікатесом:)

Марія Терефенкова 22.11.17 06:56

Твархох мені дуже подобається, але я ніколи не робив цього сам. Дякую за процедуру.

Нікола Туркова 22.11.17 10:13

Привіт, нічого страшного. Гарних порад ніколи не буває достатньо. Гарного дня:)

Марія Максіанова 22.11.17 07:33

ми робили вдома, але це було зроблено з домашнього молока, сир був справді справжнім домашнім

Мартіна Варганікова 22.11.17 08:37

Сир також можна зробити зі свіжого цільного молока ... просто влийте в розігріте молоко трохи оцту, і воно згорнуться. Проціджуємо і маємо смачну сироватку та сир. Тітка готувала дуже гарні шоколадні термікси з домашнього сиру.: про)

Нікола Туркова 22.11.17 10:15

Привіт, дякую за ще один чудовий рецепт домашнього сиру. Бажаємо всього найкращого:)

Марія Хромікова 22.11.17 17:59

Я пам’ятаю домашній сир, виготовлений з належного знежиреного молока, він мав найкращий смак. сьогодні важко отримати свіже коров’яче молоко.

Катаріна Конечна 22.11.17 19:44

моя мама теж готувала сир з кислого молока, але я волію купувати його готовим

Павліна Ваксмундська 22.11.17 22:47

Так, моя бідна мама це робила . Яким маленьким мені сподобалось, коли мама зробила це для мене . Я цього не роблю . Немає часу, і ви можете купити в основному будь-який . !

Моніка Червінкова 23.11.17 12:48

моя мама теж робить сир з кислого молока, і вона смачна

Соня Кратка 11.12.17 18:25

Пам’ятаю, коли бабуся вдома готувала сир з молока