Улюблена класична страва на вашому столі теж? За допомогою нашого рецепту ви можете грайливо керувати приготуванням. Подавайте гуляш з варениками, ньоккі або зі свіжою випічкою.
Інгредієнти:
800 - 1000 г яловичого плеча або шиї
3-4 PL олії
3 більші цибулини
1 більший перець (я дав 1/2 зеленого та 1/2 жовтого)
1 менший перець чилі, або гострий перець (на ваш розсуд і смак)
2 помідори
4 зубчики часнику
1-2 PL томатного пюре
сіль, перець,
1 KL мелений расче
2 KL червоного меленого перцю
1 KL майоран
відвар для заливки 100 - 200 мл
Підхід:
М’ясо нарізати кубиками більше. Цибулю наріжте невеликими кубиками. Ми спінюємо його в олії. Додайте нарізане м’ясо. Перемішуйте, поки м’ясо не набереться. Потім додайте сіль, перець, мелену рашу та червоний перець. Перемішати, накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Нехай м’ясо смажиться у власному соку якомога довше.
Перший раз я наливав приблизно дві години бульйону приблизно через дві години. Потім ще двічі по 50 мл. Цього достатньо. Ні в якому разі не можна готувати м’ясо у воді! Приблизно через дві з половиною години додайте (нарізаний скибочками) перець, помідори, перець чилі, подрібнений часник, томатне пюре та майоран. Помідори ми нарізаємо хрестом і варимо їх у киплячій воді, очищаємо від шкірки і нарізаємо більшими шматочками. Тушкуйте ще близько 20 хвилин. Перець варити не можна.
Якщо ви все-таки переборщили з долівами, ви можете остаточно загустити однією сирою картоплею, натертою у дрібне пюре. Я не загусав, я просто мав соус. Більша кількість цибулі не тільки додасть чудового смаку, але і достатньо загустить соус, якщо не переборщити з замочуванням.
- Приготуйте хелловінське печиво, в яке полюбиться вся родина. Зробіть це самостійно
- Історія матері, якій десятки днів не давали побачитися з дочкою, має несподіване продовження
- Смажений гуляш - Смак від Нати
- Правила харчування дітей Підготуйте здорове десятишкільне МСП для школярів
- Ми передали депутатам 150 моделей немовлят - Асоціації на все життя та сім’ю