• Чистий м’ясний шматок, який викликає оргію зору та смаку, тут! Не можу не поділитися цим рецептом. Я обожнюю продукти, які я можу переробляти далі і створювати нові страви. І всі навколо відчують, яка творчість! І лише з посмішкою я відповідаю чітко так. І це винне

3 кг свиняча лопатка без шкіри та кісток

1 кг кольорового перцю

½ Герметична чашка капюшона

0,7 л томатного пюре

1PL сушеної материнки

2ЧЛ червоного солодкого перцю

2ČL меленої раски

-Увімкніть духовку при 250 ° С. Ріжемо м’ясо на поверхні ножем. У великій каструлі, яка найкраще підходить для духовки, обсмажте м’ясо з цілого боку на маслі та відкладіть на тарілку.

смажений

На цій ароматизованій олії обсмажте нарізану цибулю з перцем. Посоліть, додайте всі спеції і обсмажте в склянці. Потім додайте витяжку і залийте надлишковим тиском. Додайте м’ясо, накрийте перець щипцями на м’ясо, накрийте кришкою або 2-3 шарами фольги. Поставити в духовку і знизити температуру до 170 ° С. Дайте м’ясу спати в духовці 3 години. Таким чином він розпадеться, і всі аромати перейдуть у м’ясо.

Нічого складного! Подається з рисом або кускусом (надихайтеся цим: http://www.chutodnaty.eu/products/kuskus-na-kurkume-so-salviou/)

ПОРАДА: Подальша переробка м’яса? Нарізати на менші шматочки та з тальятелле або вареною картоплею. З коржиками з шматочками м’яса та перцем з йогуртом, авокадо та кіноа… хм… хто б встояв?