Стевія ідеально підходить для випічки та приготування їжі, оскільки структура стевіозиду дуже стійка, ми можемо її вільно нагрівати, і навіть так її структура не руйнується і не окислюється. Однак є кілька речей, про які слід пам’ятати, якщо ви хочете приготувати свій день народження торт або недільний десерт зі стевією.

THE листя стевії не менше тридцяти разів, витягуйте щонайменше в триста разів солодше, як рафінований цукор, тому дуже важливо звертати увагу на його використання В НЕВЕРІЙНО МАЛИХ кількостях, тому що ми можемо підсолодити саме цю їжу дуже скоро, і тоді у нас не буде бажання їсти його.

перетворення

THE стевія доступна у декількох формах - доступні у вигляді таблеток, порошків, сиропів та листя рослин - але солодкість кожного виду у багато разів перевершує цукор, тому вам слід звернути увагу на кількість, яку ми використовуємо з нього.

Якщо ми передозуємо стевію, їжа буде не тільки надмірно і надзвичайно солодкою, але вона також отримає певний гіркий присмак, тому ми точно не зможемо їсти.

На додаток до своєї надзвичайної солодкості, ми також повинні підкреслити, що стевія, якою б чудотворною вона не була, оскільки має багато позитивних ефектів і може використовуватися для лікування багатьох захворювань, не може бути замінена продуктами, де карамелізуючий ефект цукру повинен на відміну від цукру, він не карамелізований.

Однак, якщо ми звертаємо увагу на ці речі, перед нами відкривається цілий спектр можливостей щодо вживання стевії, оскільки вона ідеально підходить до кожної страви - будь то суп, основна страва, торт чи якийсь напій.

Тепер ось таблиця переходів, яка може допомогти нам використовувати потрібну кількість порошку, листя або екстракту в кожній страві:

Таблиця перетворення
У рецептах, де переважає цукор, ця таблиця може бути дуже корисною, хоча коефіцієнт конверсії може мати деякі відмінності. У будь-якому випадку, трохи вивчіть і експериментуйте!
рафінований цукорзелений порошок листя стевіїбілий порошок стевіїсироп
чайна ложка1/8 чайної ложки1/16 чайної ложки2-4 краплі
столова ложка3/8 чайної ложки¼ чайна ложка6-9 крапель
¼ чашка1,5 чайні ложкищіпка¼ чайна ложка
½ чашка1 чайна ложкаполовина чайної ложки½ чайна ложка
1 склянка2 кавові ложкичайна ложка1 чайна ложка

Каштановий пиріг

Каштановий пиріг - це італійський рецепт, який є особливістю тосканських районів. Його не подають у ресторанах, і ще не було книги з рецептами, в якій би я його зустрічав. Я натрапив на рецепт у вікні кафе в темній алеї у Флоренції. Він мав райський смак, невеликий італійський сад переді мною майже ожив ...

Інгредієнти:

3 кружки каштанового борошна

1/3 кухоль родзинок

6 чайних ложок оливкової олії

трохи розмарину

щіпка морської солі

Підготовка

Духовку розігріваю до 450 градусів. Я нагріваю воду і замочую родзинки до м’якості, потім чекаю, поки вода охолоне, а потім виливаю воду із родзинок. Я змішую борошно, воду, 2 чайні ложки оливкової олії, стевію, сіль і змішую інгредієнти у кремовий. Додаю кедрові горіхи, родзинки та розмарин. Я розігріваю 2 чайні ложки олії на деко, кладу в нього тісто і капаю зверху масло, що залишилося. Випікайте 20 хвилин, поки верх не підрум’яниться. Надлишок олії зливаю. Дістаю з деко і подаю гарячим.

Авокадо Альфреско

Гострий смак свіжого хрону не тільки дуже корисний для наших легенів, але і надає нашій їжі пікантного смаку. Він стоїть окремо поверх бутербродів, але також чудово підходить для салатів.

1/3 кружки помідорів, нарізаних кубиками

1/3 кружки нарізаної кубиками солодкої цибулі

1/3 кружки нарізаного кубиками селери

1 чайна ложка свіжого тертого хрону

Підготовка

Я поєдную стевію, лимонний сік, сіль, кмин. Це буде заправка. Я розминаю авокадо виделкою і додаю інші інгредієнти. Я поливаю соусом і приправляю його за смаком.

Казковий салат з курки

Ім'я видає все

Інгредієнти

2 курячі грудки без кісток

столова ложка кунжутного масла

2 чайні ложки темного соєвого соусу

2 чайні ложки легкого соєвого соусу

2 зубчики тертого часнику

1 млинець з солодкої цибулі, нарізаний кубиками

1 кухоль червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками

1 кухоль кропу або селери, нарізаний кубиками

1/2 кружки петрушки або коріандру, подрібнені

1/4 кружки підсмажених волоських горіхів

2 столові ложки свіжого хрону, натертого на тертці

1/4 склянки оливкової олії

2 столові ложки бальзамічного оцту

половина лимонного соку

2-4 краплі стевії

1/4 чайної ложки. мелений кмин

Підготовка

Я розігріваю олію на сковороді, додаю часник і смажу на середньому вогні дві хвилини, потім додаю курку і смажу з обох боків. Я додаю темний соєвий соус і достатньо води, щоб він не пригорів. Я ставлю його на слабке полум’я, ставлю на нього кришку і тушкую обидві сторони 10-15 хвилин. Також додаю легкий соєвий соус і готую ще дві хвилини. Я даю йому охолонути, а потім нарізаю його на невеликі шматочки і кладу в миску разом з цибулею, перцем, селерою, петрушкою, волоськими горіхами та хроном. Я капаю на нього оливкову олію, бальзамічний оцет, лимонний сік, стевію і в кінці посипаю нею кмин. Ми можемо служити!

Нарешті, ВАЖЛИВА інформація: не давайте собакам стевію їжу жодним чином. На жаль, організм собак погано реагує на це, і вони можуть загинути.

Краплі Стевія Eden Premium 50 мл

Стевія - це південноамериканська трава, яка за своєю суттю є солодкою за своєю природою. Широко використовується у всьому світі для підсолоджування (чисті екстракти в 30-300 разів солодші, ніж тростинний цукор).

1790 Ft 1460 Ft

OCSO Стевія порція 20 г.

Він використовується для підсолоджування їжі та напоїв, а також підходить для приготування їжі, оскільки його діюча речовина не розкладається при нагріванні.

1755 Ft 1595 Ft

Стевія

Стевія - одна з найбільш здорових рослин. Лист стевії може оновлювати наше тіло всередині і зовні. Рослина походить від парагвайських індіанців, які вирощували рослину за солодкий і свіжий смак. Окрім солодкого глюкозиду, кілька досліджень показують, що лист багатий на білки та вуглеводи, але також містить мінерали та мікроелементи. Як лист рослини, так і екстракт, виготовлений з нього, є цілком природною дієтичною добавкою.

Навігація

За наявності

Продукти Stevia можна придбати в наших магазинах в Будапешті або через наш інтернет-магазин.