Тушкована фіолетова капуста, або іншим чином пропарена червона капуста: ідеальне доповнення до більш жирного м’яса. Щоб бути справді смачним, потрібен правильний баланс спецій, кислого і солодкого смаку.
Рецепт тушкованої фіолетової капусти
Її часто називають лише тушкованою капустою - це не зовсім доречно, оскільки тушкована білокачанна капуста також може бути доповненням до багатьох продуктів харчування. Також поширена назва тушкована капуста.
Час підготовки: 90 хвилин (робочий час: 20 хвилин)
Інгредієнти
- половина головки середньої величини фіолетової капусти
- 1 більша або 2 менші головки цибулі (може бути червоною або фіолетовою цибулею)
- 1 яблуко (умовно)
- л чайної ложки солі
- 1 чайна ложка насіння кмину (може бути меленим або зерновим)
- 3 столові ложки цукрового піску
- 2 чайні ложки 10% оцту або лимонного соку
- 1 столова ложка свинячого або гусячого жиру
- 1/2 дл води
Список покупок
- половина головки середньої величини фіолетової капусти
- 1 більша або 2 менші головки цибулі
- 1 яблуко
- 1 дб лимона
Нагадування: насіння кмину, цукровий пісок, жир
Коментар:
- Маленьку качанову капусту не варто купувати, оскільки вона має великий торс, і тому буде багато “втрат”, хоча діти та зайчики це люблять.
- У деяких районах фіолетову капусту називають червоною.
Підготовка
- Очистіть цибулю від шкірки і наріжте скибочками, перпендикулярними волокнам.
Приготування пареної фіолетової капусти
- Розтопіть жир на сковороді за розміром капусти.
- Пасеруйте цибулю на жирі.
Додайте кмин, цукор і оцет
Тушкована фіолетова капуста готова
Час підготовки:
- Нарізка капусти та цибулі: 15 хвилин
- Відпочиньте солону капусту 30 хвилин
- Приготування на пару, приправа: 45 хвилин (робочий час: 5 хвилин)
Всього: 90 хвилин (робочий час: 20 хвилин)
Подавання тушкованої фіолетової капусти
Це залежить від звичок. Покладіть в миску або подавайте до м’яса в тарілках: гусак, качка, свиня, свинина.
Подається з тушкованою фіолетовою капустою
Смажена свиняча корейка з тушкованою фіолетовою капустою
Малюнки: саморобна їжа.
Подібні записи
Варений рис
Субота, 6 січня 2018 року
Гриби шведські
Субота, 18 липня 2020 р
Запечені змішані овочі
Понеділок, 23 березня 2020 р
Біла спаржа з кроповим соусом
Вівторок, 12 травня 2015 р
2 повідомлення
Не вживайте цибулю та жири. хххх Фіолетова капуста звужена, вимочена і пресована цілими насінням. Зазвичай я беру дві середні головки, заморожую капусту на половині руки, «відлік часу до хитких часів». Я залишу капот під годинником. Потім у великій мисці додайте до суміші карамелей 4 кристали евоканал/коричневий, цукор та ін./Цукор, перемішуючи, потім розбийте двома dcl води та двома евоканалами яблучного оцту. Вичавлюю щеплений вулик, видавлюю в нього 15 цілих гвоздик, ретельно перемішую. Форрастол розраховували протягом години при пароломі, періодично перемішуючи (3x-4x). Я очищаю шість яблук більшого розміру шматочком товщиною в палець, вирізаю плодоніжку і проціджую. Я кладу яблука у вулик, обережно їх перевертаю і тушкую ще 10 хвилин, потім закупорюю і накриваю, і даю їм охолонути. Примітки: 1. Я пробую його кілька разів під час варіння та смакую. Я дійсно приношу його зі спецій. 2. Стругувати та нарізати капусту - частина обов’язків мого чоловіка. Подібним чином нарізання та підготовка яблук. 3. Наша робота - їсти їжу…. ♀️. ♂️.
Ваш рецепт дуже хороший. Я спробую наступного разу. Мій - це традиційний рецепт, який я дізнався від своїх предків, але я також не ворог нових рішень.
Додайте свій коментар! Вийдіть із відповіді
Завантажити зараз! Безкоштовно!
10 + 2 зображення угорського рецепту, історії про їжу
Інформаційний бюлетень щотижня
ви отримаєте його на наступний тиждень
додав список покупок до моєї пропозиції щодо щотижневого меню
із посиланнями на рецепти.
- Медова запарена фіолетова капуста чудово підходить до всіх видів м’яса
- Я, шість простих у приготуванні гарнірів з картоплею та рисом замість BAON
- Ніколаус - Природа Відмінні харчові добавки - VitalAbo English
- Мої рецепти - Тушкована червона цибуля з червоною капустою з чорносливом та яблуками (палео, веган) - Дежаву
- Тушкована або тушкована капуста - страви на овочевій основі, з м’ясом, без м’яса, корисні для здоров’я,