За допомогою mindmegette.hu порад закінчуйте нудні страви.
Вершковий шпинат
Зніміть 40 дкг шпинату. Подрібніть 1 головку цибулини і освітліть 4 dkg 2 зубчиками подрібненого часнику. Додайте 0,8 дл вершків, доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть, а потім додайте також шпинат. Варити 10 хвилин і подавати гарячим. Підходить для риби, смаженої на грилі.
Чеська капуста
Видаліть зовнішнє листя, потовщені жилки і тулуб з 1 невеликої головки капусти та смужки. Натерти на тертці 1 шматочок картоплі. Подрібніть 1 головку цибулини і обсмажте на склі 4 ст. Ложки в олії. Додати капусту, заправити 1/2 ч. Ложки цілого кмину, посолити і смажити кілька хвилин. Влийте 5 дл води, додайте картоплю і накрийте кришкою і тушкуйте до м’якості. Зробіть ривок з 2 ст. Ложки олії та 3 дкг борошна, потім зніміть з вогню і перемішайте до однорідності з 1 дл холодної води. Згустіть нею капусту, а потім приправте невеликою кількістю оцту та цукру. Ми пропонуємо його з копченостями.
Тушкована квашена капуста
Ретельно промийте 50 дкг подрібненої квашеної капусти. Обсмажте в склянці 1 головку дрібно нарізаної цибулі на 4 ст. Л. Кип’яченої олії. Посипте 1/2 чайної ложки меленого кмину, додайте капусту, налийте під неї 1,5 дл води і тушкуйте до м’якості під кришкою. Якщо потрібно, посоліть його.
Яблучна фіолетова капуста
Видаліть зовнішні листя, потовщені жилки і тулуб з 1 головки фіолетової капусти і наріжте тонкими смужками. Дрібно наріжте 1 головку цибулини і обсмажте на склянці 4 ст. Л. Олії. Додайте капусту, посоліть і трохи обсмажте. Підлийте під нього 1-1 дл червоного вина та води, і ми майже повністю готуємо на пару під кришкою до м’якості. При необхідності замініть випаровувану рідину. Додайте 1 очищене яблуко без кісточок і нарізаних кубиками і тушкуйте, поки капуста повністю не розм’якне.
Порада
Тушкована капуста буде ще смачнішою наступного дня.
З фіолетової капусти можна зробити кілька гарнірів
Фото: Shutterstock
Кмин ріпа
Наріжте 4 ріпки тоненькою соломкою. Обсмажте в склянці 1 головку дрібно нарізаної цибулі на 3 дкг розігрітого вершкового масла. Додайте кольрабі і посипте 1 чайною ложкою меленого кмину. Влийте 5 дл води, посоліть і варіть під кришкою майже до м’якості. Час від часу перемішуйте. Концентруйте з 1 чайною ложкою борошна, приправте 1 щіпкою цукру і кількома краплями лимонного соку, а потім варіть до повного розм’якшення кольрабі.
Порада
Надає їжі свіжий, свіжий смак, приправлений дрібно нарізаною петрушкою і кропом.
Гострі кабачки
Натріть на дрібній тертці 70 дкг очищеного кабачка без кісточок. Подрібніть 1 головку цибулини і обсмажте з 1 зубчиком подрібненого часнику в склянці 4 ст. Л. Кип’яченої олії. Посипте 1 ст ложкою борошна і трохи обсмажте. Додайте 1 дл води, перемішайте до однорідності і варіть 10 хвилин. Додайте кабачки, сіль, перець і варіть, поки вся рідина не випарується. Нарешті, приправте 1-1 щіпкою тертої цедри лимона та чебрецю.