прихований

Прихований цукор: інгредієнт, який поширює епідемію діабету

ВООЗ рекомендує приймати 25 грамів цукру на день, але ми приймаємо в чотири рази більше через приховані цукри, які допомагають зберігати оброблені продукти. Ця невидима пастка дуже небезпечна для здоров’я діабетиків та людей із зайвою вагою

Це не видно і майже не сприймається на небі. Ми не знаємо про його споживання, але це бомба уповільненого дії в нашому організмі, оскільки його щоденне споживання створює звикання і, що ще гірше, підриває здоров’я. Здогадайся, що це? Як би це була складна загадка, важко усвідомити, що прихований цукор в оброблених продуктах - це всюдисущий інгредієнт щоденного раціону, який сприяє поширенню епідемій ожиріння та діабету в нашій країні. Не дивно, що Іспанія є однією з країн Європи з найвищим відсотком пацієнтів із ожирінням (21%) та діабетом (14%), про що свідчить дослідження харчування іспанського населення. "До цього додається, що приблизно половина хворих на цукровий діабет не знають про наявність цієї хвороби, а це означає, що вони не дбають особливо про своє харчування і що в багатьох випадках вони приймають більше цукру, ніж їх організм здатний метаболізувати, що посилює і ускладнює контроль патології », - зазначає Рікардо Гомес Уельгас, перший віце-президент Іспанського товариства внутрішніх хвороб, SEMI, і колишній координатор

Група діабету та ожиріння.
Дані надзвичайні: наприкінці дня ми споживаємо колосальні 94 грами доданого цукру, що означає подвоєну кількість, рекомендовану Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), і в чотири рази більше, ніж кількість, яка вважається ідеальною для організму, згідно з Організація споживачів та користувачів (OCU). «Останні рекомендації Іспанського товариства громадського харчування (SENC) передбачають споживання цукру, яке становить менше десяти відсотків від загального споживання калорій. ВООЗ ділиться цією рекомендацією та додає, що споживання менше п'яти відсотків принесе додаткові переваги для здоров'я. Таким чином, людина, яка споживає 2000 ккал на день, ніколи не повинна перевищувати 50 грамів цього виду цукру і, наскільки це можливо, повинна вживати менше 25 грамів на день, тобто менше шести грудочок на день »., Пояснює Вірджинія Сантестебан, дієтолог клініки Університету Наварри та технік Центру біомедичних досліджень в Мережі фізіопатології ожиріння та харчування, Циберобн.

НАВЧАЮТИСЯ ЧИТАТИ МАРКУВАННЯ, КЛЮЧІВ ДО ВІДКРИТТЯ, ДЕ ЯК КАМУФЛЮЄ
Якщо є щось, у чому погоджуються всі експерти, це необхідність покращити харчову освіту іспанців, і це відбувається тому, що вони вчаться розрізняти, в яких продуктах заховано додані цукри, які настільки шкідливі для здоров’я, якщо їх споживати в надлишку. Для цього достатньо навчитися дивитися на маркування продуктів, оскільки виробники повинні вказати кількість цукру. "Ми повинні розглянути розділ вуглеводів і всередині нього, частину, яка говорить" з яких, цукри ". Ця цифра і є тією, що позначає грами, що потрапляють у кожну їжу ", - вказують вони з ДОБОРОГО. Для ОКУ необхідно домогтися зменшення присутності солі, жирів та цукру в продуктах, заходи, які роблять скорочення щонайменше 10% доданого цукру в продуктах, що переробляються, без супроводу заміни підсолоджувачі.