Складання проекту 18.11.2020 Коментарі
Господарі Un Plato, гастрономічна ініціатива солідарності CEAR (Іспанська комісія з питань допомоги біженцям) та платформа Food in the Box об’єдналися, щоб зробити можливим тих, хто хоче продовжувати подорожі та відкривати нові культури, не виходячи з дому, поки сприяння соціальній інтеграції біженців.
Завдяки цьому новому союзу через www.foodinthebox.com усі бажаючі зможуть отримувати у своїх будинках необхідні інгредієнти для приготування страв з різних країн, таких як табуле з Імада Аль Хадра (Палестина); курятина Камеруна від П'єра Монте (Камерун) або мелена квасоля з подорожником від Дейзі Габріели (Сальвадор).
Кожного тижня користувачі зможуть вибрати рецепт Acoge Un plato і отримуватимуть вдома коробку з точними інгредієнтами, усі етапи її приготування, а також особисту історію автора рецепту: “Отримайте вдома інгредієнти, історії та спогади наближають нас до реальності біженців, дозволяють нам їх пізнати, зрозуміти та внести в наш раціон інновації та мультикультуралізм. Завдяки синергії з Food in The Box, ми боремося з харчовими відходами та пропагуємо збалансовану підтримуючу дієту, яка сприяє інклюзії та мультикультуралізму », - каже Вероніка Чебле, координатор з маркетингу CEAR.
Альянс є подальшим кроком у роботі CEAR з його ініціативою солідарності Acoge Un Plato (www.acogeunplato.org), яка є яскравим прикладом гастроадвокації, оскільки вона використовує гастрономію як засіб для створення соціального впливу та досягнення повної інклюзії. як визнання прав біженців. З моменту свого запуску Acoge Un Plato додав рецепти від біженців з таких країн, як Марокко, Сальвадор, Афганістан, Венесуела, Сирія, Камерун, і має підтримку таких людей зі світу гастрономії, як Jesús Machí, Begoña Rodrigo, Pepe Rodríguez, Хуліо Фернандес або Анхель Паласіос.
Зі свого боку, генеральний директор Альваро та співзасновник компанії Food In The Box - компанії, яка була створена з метою допомогти людям їсти здоровіше за допомогою кулінарії - підтверджує, що «гастрономія є основним фактором культури кожної країни та найкращим способом зробити цю гастрономію відомою - це зв’язатися з людьми, які прибули до нашої країни з різних причин, давши їм можливість повідомити нам свою особисту історію та історію, що стоїть за цими стравами ".
Під час ув'язнення та в умовах критичної ситуації, спричиненої Covid 19, Food In The Box вже співпрацював з CEAR, пожертвувавши 200 коробок їжі для сімей, які обслуговуються цією неурядовою організацією та які опинились у ситуації надзвичайної вразливості.