Ця нагода цього заслуговує. Можливо, щоб відсвяткувати те, що ми повернулися з відпустки або що ми їдемо, справа в тому, що це добро бутерброд з кальмарами або просто частина їх вони роблять наше існування щасливим. І цього разу ми не говоримо про набір ваги чи втрату грама-двох, а також про те, щоб сідати на дієту чи ні. Сьогодні ми говоримо про те, як приготувати гарне частування до кінця літа.

аргіньяно

Подзвонила примха кальмари, деякі витягнуті кляри у формі кілець на основі яєць та борошна, хоча вони можуть здатися не схожими, але вони мають хитрість, готуючи їх, щоб ми просто смоктали пальці. Популярна їжа в багатьох частинах світу, тіло чи руку якої можна набити або нарізати соломкою або кільцями. Їх майже завжди смажать, але також дуже популярно готувати їх на грилі, с фаршировані та тушковані, часто власними чорнилами, які беруть участь у складі деяких рецептів. Тож сьогодні ми розповімо вам трюки Карлос Аргіньяно зробити трохи кальмари просто ідеально.

Основні інгредієнти для ідеальних кальмарів

Для виготовлення цього рецепта ми будемо використовувати мало інгредієнтів, але якісних і підібраних дуже ретельно. Таким чином, і, як зазначає емблематичний шеф-кухар Карлос Аргіньяно, в результаті вийдуть кальмари з «насиченим, насиченим» смаком. Таким чином, інгредієнти для кальмара, що подають на 4 людини, будуть такими: 600 гр кальмарів, 2 яйця, 100 гр борошна, 4 столові ложки майонезу, оливкова олія першого віджиму, 1 лимон, сіль і петрушка. Потрібно сказати, що обидві ніжки, щупальця і ​​саме чорнило їстівні у кальмарах, тому в цей рецепт ми їх включаємо. Єдиними частинами, які не можна використовувати для прийому всередину, є дзьоб і каракатиця. Дзьоб кальмара, зазвичай жорсткий і дуже твердий, який використовується для полювання на здобич.