Дієта сто шістдесят грамів. Кетогенна дієта. Багато фруктів, мало фруктів. Аналіз крові натще, аналіз крові. Ви вже все пережили і чи не погано? Зазирнемо за наукою!
Резистентність до інсуліну настільки поширена, що майже можна сказати, що це епідемія. Однак це не модна проблема, але дуже серйозна ситуація, оскільки її також можна вважати лобі для діабету. Раніше це оброблялося за абсолютно іншими принципами, ніж сьогодні, після нещодавно проведених тестів.
Одна склянка, більше результатів
Суть інсулінорезистентності полягає в тому, що для отримання цукру, який потрапляє в кров після їжі, потрібно все більше і більше інсуліну. Тому одноразовий аналіз крові натще не підходить для його визначення. Суть стрес-тесту полягає в тому, що вам потрібно випити склянку розчину, що містить сімдесят п’ять грамів цукру, а потім перевірити рівень цукру в крові та рівень інсуліну через 60 і 120 хвилин. Якщо ваш інсулін постійно перевищує межі, ви вже можете підозрювати проблему. Звичайно, лише на основі досвіду ендокринолога можна сказати, що щось не так.
Не тільки рівень інсуліну, але і рівень цукру в крові також є показовим. Якщо резистентність до інсуліну тільки починається, насправді рівень цукру в крові не буде високим при 120-хвилинному вимірюванні! Це може навіть небезпечно впасти. Це пов’язано з тим, що ваше виробництво інсуліну перевищує плановий показник - адже нормальних рівнів інсуліну для вас вже недостатньо. Навіть без аналізу крові через півтори години після їжі у вас можуть спостерігатися такі симптоми, як запаморочення, тремор, слабкість і голод.
Кого ми повинні ненавидіти, містер Цукор чи Міс Товста?
Неважко було б подумати, що причиною проблем із цукром у крові є цукор або вуглеводи, які у вашому організмі перетворюються на цукор. Але в багатьох випадках не спостерігається поліпшення резистентності до інсуліну, навіть якщо ви майже повністю вилучаєте вуглеводи, навіть фрукти. Ваші симптоми можуть тимчасово зменшитися, але незабаром це буде змінено, а рівень цукру в крові підскочить після двох укусів яблук.
Логіка справедлива і тут. Цукор, що циркулює в крові, повинен потрапляти до клітин, але що станеться, якщо щось заважає? Бідні острови, що виробляють інсулін, перебувають на піку, щоб вони могли робити свою роботу. Чи не було б простіше усунути бар'єр під ногами, який перешкоджає природному шляху цукру? Ця дамба - не що інше, як жир.
Незліченні відомі лікарі та дієтологи, що сказав д-р. Джоель Фурман, д-р. Джон Макдугал, д-р. У своїх книгах та лекціях Ніл Барнард демонструє, скільки пацієнтів з резистентністю до інсуліну зробило значні покращення завдяки рослинній дієті з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів.
Але що тоді я їм?
Більшість людей, коли їм здається, що вони їли багату вуглеводами їжу (і це порушило баланс цукру та інсуліну в крові), насправді споживали більшу частину жиру.!
Що вважається вуглеводом у суспільній свідомості? Французькі вершки, какао-равлик, сирне тісто. Але якщо ми подивимося на співвідношення поживних речовин цих продуктів, то відразу виявляється, що жир забирає пальму. Просто намагайтеся не відволікатися від вуглеводів - але це дійсно повинні бути повноцінні вуглеводи з високим вмістом клітковини! Ви можете їсти кашу з фруктами, трохи (!) Горіхів і горіхів, але не наливайте молоко на шию. Замочіть його у воді напередодні ввечері, і це буде напрочуд смачно! Ви також можете ароматизувати його корицею.
Для основних страв вибирайте пшоно, гречку, лободу, коричневий рис, а також бобові, такі як нут, сочевиця, квасоля. І додайте багато сирих овочів, салат! Ви довго від цього живете, рівень цукру та інсуліну в крові не буде стрибати туди-сюди.
Ви також можете їсти фрукти, волійте не згладжувати їх, а їжте цілі фрукти, щоб клітковина сповільнювала надходження цукру в кров. Я знаю, ви вже багато разів чули, що фруктоза - ворог. Це правда - але це стосується фруктози, що виробляється промисловим способом, а не того, що міститься в фруктах у його натуральній формі.
Не намазуйте на хліб вершкове масло або маргарин, а приготуйте смачний овочевий паштет або перегній! Для перекусів вибирайте сушені овочі, кілька зерен мигдалю, волоські горіхи. Олійні насіння здорові, але спокуси і з’їсти мішок порцій легко - тому будьте обережні.
І останнє, але не менш важливе: найкраща дієта не працює без регулярних фізичних вправ! Особливо це стосується інсулінорезистентності.
Я рекомендую вам чудову книгу на цю тему: Доктор Джоель Фурман:
Діабет закінчився. Ви можете знайти його у великих книгарнях.