Якщо ти скаржишся, ти робиш з себе жертву.
Якщо ви говорите, що думаєте, ви можете бути повними сил. Тож змініть свою ситуацію, роблячи щось чи кажучи реальність. Вийдіть із ситуації або прийміть!
Всі інші божевілля.
У моєму холодильнику було 3 крихітні головки грибів і пара грибів. Навіть у нас двох було б мало, тому я трохи поєднав цей простий суп. Грибний крем-суп - відмінне блюдо, яке можна використовувати для грибних плодоніжок. Коли ми робимо фаршировані гриби, їх залишається багато. Не потрібно його викидати - я ні до чого не звик - з нього можна приготувати божественний суп чи соус. Для мене, до речі, є якась хтива радість, коли я можу створювати їжу, яка має старомодний смак з "не корисних" інгредієнтів іншими.
Інгредієнти для 4 осіб:
8 крихітних головних грибів, або еквівалент грибного стебла,
1 половина меншого бульби селери,
1 столова ложка олії або 1 столова ложка вершкового масла,
1 невелика головка цибулини,
3 чайні ложки грибного порошку,
1 чайна ложка приправи (або кістковий сік або овочевий суп),
мелений перець,
1 щіпка цукрового піску,
4 збиті столові ложки борошна,
2 дл вершків.
Я ріжу цибулю невеликими кубиками з невеликою кількістю солі, поки не пропарюється на олії, разом з грибами та селерою, нарізаними тонкими скибочками. Потім я налив води. Я кладу щіпку цукрового піску (для збалансування смаків дійсно потрібна лише щіпка), приправу, грибну пудру та мелений перець і даю їй варитися, поки гриби та селера не стануть м’якими.
Тим часом я змішував борошно зі вершками без сучків. Я полив його готовим супом, а потім пюрировал за допомогою паличного міксера. Я знову даю закипіти, щоб загуснути. Якщо він занадто густий, розбавити водою до необхідної консистенції. І ти вже можеш його подавати. Чи то з підсмаженими кубиками хліба, чи з порожньою або свіжорізаною петрушкою Ми просто їли з надутими пшоняними кульками.
Порада. Цей суп ще смачніший з лісових грибів, якщо ви в сезон. Я контрабандно ввібрав смак лісу в суп із грибним порошком. Ми грибами багато разів восени. Те, що у мене зазвичай не закінчується свіжим, сушу, а потім розтираю в порошок за допомогою кавомолки. У моїй суміші багато-багато оленинних грибів, білих грибів, грибів чорної труби, і я навіть не пам'ятаю, скільки різних лісових делікатесів.