Менш здорові продукти - це, на жаль для багатьох, ті, які приносять найбільше задоволення. Цю несправедливу реальність обговорювали в кишках молодого іспанського стартапу, готового розробити рішення, щоб полегшити наше життя. А після двох років досліджень народилася Хола - страва, здатна зменшити до 30% калорій у меню.
Здравствуйтевиникає внаслідок необхідності оздоровлення нашого харчування. За цим винаходом стоїть мультидисциплінарна команда віком від 20 до 50 років, що складається з інженерів та дослідників з Вища технічна школа Університету країни Басків (UPV/EHU) та дизайнери. "Ми дуже розрізнені люди, але нас об'єднує любов до їжі", - ексклюзивно він розповідає Out of Series Тайг Мак Карті, один з молодих іспанців, який зробив можливим цей проект, і що він раніше брав участь у розробці інших інноваційних запусків, таких як Гік, блакитне вино.
"Не міняйте їжу, змініть тарілку". Це їх девіз. Механізм поглинання Здравствуйте Він натхненний системою фільтрації їжі та кисню з морських губок. Завдяки запатентованій системі з понад 1500 отворів, математично розподілених та оптимізованих за формою та глибиною по всій поверхні, шматок здатний фільтрувати ліпіди (жир та олію) з їжі, дозволяючи значно зменшити споживання калорій (від 100 до 200 калорій у звичайному прийомі їжі).
Технологія, функціональність та естетика
"Ми розробили спеціальний білий фарфор, який є варіантом Фуцзяньський фарфор. Процес виробництва цих страв є трудомістким, технологічно дуже складним і захищений міжнародним патентом ", - пояснює він. Тайг. "Спікання посуд привіт Починається з нагрівання фарфору до майже 2000 ° С. Потім ми формуємо матеріал спеціальним обладнанням, яке друкує малюнок вдавлення, і, нарешті, наносимо глазур при 1175 ° C. "Ретельний і точний процес, який дає легкий і стійкий посуд, в мікрохвильовій печі або посудомийній машині.
Але на додаток до потужної технічної складової, естетика стала ключовою опорою для розвитку проекту. Кожна тарілка - це невеликий витвір мистецтва, натхненний Японський камон, що визначає символи кланів, груп та сімей в японській культурі. "Це прекрасний продукт, крім того, що він технологічний і функціональний", - уточнює він. Тайг. Насправді він вже отримав кілька міжнародних нагород за дизайн.
Частина розробки проекту була проведена в Данія. "У 2017 році ми мали привілей брати участь в акселераторі Growth-Train, який відбирає стартапи, що спеціалізуються на продуктах харчування та здоров’я з усього світу"Там команда мала можливість розвивати бізнес та розробляти продукт в оточенні експертів та відомих установ." З 5 вибраних стартапів ми були єдиними іспанськими ", - підкреслює дизайнер.
Hola доступний у трьох різних моделях, І його можна придбати окремо, за 18 євро за одиницю; в пачці по два, за 14,99 євро; або чотири, за 13,99 євро, через Інтернет. Ми знаємо, що чудес не існує, але, будуючи здоровий спосіб життя, що базується на щоденних фізичних вправах і виключаючи надлишки жиру в їжі, ми будемо насолоджуватися цим великим задоволенням більше, ніж будь-коли. задоволення від їжі.