З настанням холодів ми все частіше шукаємо ситних страв. Однак, використовуючи м’ясо індички в поєднанні з теплими супами та овочами, ми можемо не тільки задовольнити його, але й зберегти форму, набуту влітку. Доссо Габі, ведучий "Галлікупа", показує найпопулярніші комбінації.

комбінації

Туреччина - це м’ясо з низьким вмістом жиру і багатим білком, яке завдяки своєму нейтральному смаку чудово поєднується з різноманітними спеціями та інгредієнтами. Це чудовий фаворит людей, орієнтованих на здоров’я, оскільки він не містить зайвих калорій, але чудово живить м’язи. Буде воно солодким чи солоним, соковитим чи сухим, м’ясо індички у нас не залишиться.

Солодка картопля

В епоху, коли всі шукають особливої ​​солодкої картоплі, також відомої як солодка картопля, набирає популярності. Багаті бета-каротином овочі настільки ж універсальні, як і індички. Ми можемо варіювати його за допомогою казкових східних спецій (кориця, мускатний горіх, сумо), що робить його дивовижним і легкозасвоюваним блюдом для шлунку.

Барвисте диво

Де стоїть бабусин стіл, коли ми в дитинстві скривились і закатили очі на підозріло бордові соління! У наш час буряк - це супервирощуючий овоч, смажений та варений, змішаний із супом для забезпечення залізо-магнієвими та кальцієвими добавками. У поєднанні з індичкою ми можемо робити з неї зігріваючі серце страви. Козячий сир також є чудовим доповненням, яке додає композиції своїм характерним смаком.

Не тільки на Хелловін

Не можна пройти без осіннього гарбуза. М’якший менший брат солодкої картоплі - овоч, багатий бета-каротином та вітамінами. Він навіть може випустити смачне далекосхідне рагу у поєднанні з індичкою. Ошуканий соєю та медом, він робить щоденні вечори святковими. Плюс, швидко готується.

Зелений шлях до здоров'я

Незважаючи на те, що сезон має цілий рік, брокколі насправді є осіннім овочем і в цей час найсмачнішим. Це справжня хлорофілінова бомба, а також багата вітамінами. Це має протизапальний та омолоджуючий ефект. У поєднанні з індичкою ми найкраще працюємо, коли змішуємо її з сиром та вершками і випікаємо з неї смачну запіканку. Це просте рішення також не вимагає занадто великого досвіду чи роботи.

Медовий розчин

Небесна пара характерних інжирів та індиків навіть викликає десерт. Також краще втамувати наше бажання цукру таким чином, оскільки м’ясо індички наповнює шлунок надовго, проте це не ускладнює і не піднімає рівень цукру в крові. Це поєднання може стати чудовим улюбленим для дітей.

Насінні думки

Індичка також крута, коли її витягують. Перемішайте подрібнені волоські горіхи або мигдаль у панірувальних сухарях, щоб покращити кінцевий результат із багатими поживними речовинами насінням. Для гарніру вибирайте булгур або кус-кус, які також можна чудово поєднувати з горіхами.

Липкі імбирні крильця із солодкою картоплею, смаженою у фользі

Інгредієнти для 4 осіб: 2-3 крила індички, сіль, перець, Для соусу: 2 чайні ложки меду, 1 чайна ложка гірчиці, 2 чайні ложки соусу Ворчестер, 2 чайні ложки соєвого соусу, 1 шт. солодка картопля, 1 букет зеленої цибулі, 2 дл сметани.


Натріть крила сіллю і перцем і дайте постояти всю ніч. Інгредієнти соусу змішують, заливають м’ясом і накривають духовкою 180 градусів і запікають 40 хвилин. Фольга знімається з м’яса і час від часу поливається соусом і випікається додатково 30 хвилин. Солодку картоплю загортають в алюмінієву фольгу і ставлять у духовку приблизно на Випікайте до м’якості через 30 хвилин. Подавати крильця з солодкою картоплею, подавати зі сметаною, посипаною цибулею.

Пиріг з індичкою з брокколі

Інгредієнти для 24-дюймової круглої форми. Для тіста: 20 дкг борошна, 12,5 дкг холодного вершкового масла, половина чайної ложки солі, 2-3 чайні ложки холодної води. Для начинки: 15 дкг індички, 1 невелика головка брокколі, 2 зелені цибулини, 2,5 дл вершків, 5 яєць, 10 дкг тертого сиру, сіль, перець, свіжомелений мускатний горіх


Борошно швидкими рухами поєднується з сіллю, нарізаним кубиками холодним маслом, сіллю і водою. З нього формують вареники і залишають в холодильнику на 30 хвилин.
Брокколі збирають на дрібніші троянди. Тушкувати на пароварці півхвилини, відставити. Шинку наріжте кубиками і обведіть зелену цибулю. Змішайте яйця з вершками, сіллю, перцем та мускатним горіхом. Розігрійте духовку до 180 градусів. Тісто розтягують у форму, наколюють виделкою і попередньо випікають протягом 10 хвилин. Потім в тісто додаємо брокколі, цибулю, індичку та вершкові яйця. Посипте тертим сиром і обсмажте за 35-40 хвилин. (тест голкою!)