Риболовля та споживання синій тунець (Thunnus Thynnus) вона відома більше 3000 років. Є новини про його захоплення на узбережжі Кадісу з часу заселення фінікійців, що тривало в римський та арабський періоди до наших днів.
В японській культурі найбільший споживач тунця, синій тунець, який називається Куромагуро, вважається делікатним делікатесом. Зі свого боку, популярна середземноморська гастрономія має численні розробки в рагу, смаженому на грилі чи смаженому, де тунця є основним інгредієнтом. В останні роки на Заході спостерігається значне збільшення споживання сирого синього тунця.
Окрім того, що його цінують за смакові якості, синій тунець має високу харчову цінність, а споживання забезпечує значну користь для здоров’я. Вживання синього тунця передбачає високий рівень споживання білка в раціоні, його харчові якості схожі на м’ясо, але краще засвоюються травною системою. Серед амінокислот, присутніх у білках синього тунця, є лізин, має велике значення у зростанні дитини, і триптофан, необхідний для утворення крові.
На додаток до білків, синій тунець на час свого життєвого циклу, в якому здійснюється вилов, має велику частку Омега-3 жирні кислоти, що знижують рівень тригліцеридів, кров’яний тиск та ризик серцево-судинних захворювань. Також виділяються його протиракові та протизапальні властивості. .
У вашому внеску мінерали, виділяє Йод, необхідні для метаболізму та правильної роботи щитовидної залози, та Залізо, необхідний для утворення еритроцитів .
Нарешті, виділіть наявність вітаміни A, D, B1 (тіамін) і B3 (ніацин) які допомагають утворенню м’яких і кісткових тканин, покращують засвоєння кальцію та роботу м’язів, серця, нервової та травної систем. Крім покращення зовнішнього вигляду шкіри.
Підводячи підсумок, регулярне включення червоного тунця з альмадраби в наш раціон забезпечує нам насолоду від смаку та незліченну користь для нашого здоров'я.
Дикий з Альмадраби - це прізвища, які супроводжують наші Червоний тунець, що підкреслює його походження, відзначає його якість та забезпечує відповідальний та стійкий промисел.
Червоний тунець потрапляючи в пастки, проходячи через атлантичні узбережжя Кадіса під час подорожі до Середземного моря, він накопичує резерви, щоб протистояти зносу, спричиненому процесом спаровування, перебуваючи в найкращому моменті відгодівлі. Таким чином, його м’ясо соковите і багате на Омегу 3.
дикого синього тунця Він вільно харчується у відкритому океані, отримуючи різноманітне харчування, яке разом із великими відстанями, пройденими в міграційних рухах, забезпечує оптимальний рівень просочування жиру. На відміну від вирощуваних тунців, які піддаються штучному відгодівлі, мають менш різноманітне харчування та нижчий рівень інфільтрації.
Наші тисячолітні практики додають a відповідальність за види та прихильність до стійкості цього знаряддя лову . Система мереж, розташована поруч з узбережжям, фіксуючись, не погіршує морського дна. Його конструкція захоплює лише тунця, які досягли зрілості, гарантуючи, що вони завершили репродуктивний цикл.
Salvaje та Almadraba, два слова, що містять значення, яке відрізняє наш тунець як унікальний.