Коли ви говорите про дієта і схуднення про це неминуче думати міфи, що виникають навколо питань, починаючи від диво-дієт і закінчуючи ритуалами без будь-якої основи, щоб не накопичувати жир. Напевно ви це чули гостре допомагає схуднути, І хоча воно має частку правди, це твердження слід кваліфікувати, перш ніж почати додавати перець чилі, паприку та імбир до всіх своїх страв, як божевільний.
Про це ми говорили Олена Гуручаррі, дієтолог та дієтолог ApetEat, що говорить нам, що людина, відповідальна за гостре, пов’язана із втратою ваги капсаїцин, хімічна речовина, яка присутня в цих продуктах. "Цей компонент робить підвищення температури тіла, тому тілу доводиться працювати, щоб нормалізуватися, а отже, і збільшення витрат калорій".
Але це не єдина властивість капсаїцину, численні дослідження, такі як опубліковане Міжнародний журнал ожиріння схвалити його переваги. З одного боку, вони пояснюють це, оскільки воно є термогенним, метаболізм може зростати до 25% тим більше, що ми повертаємося до стану нормальності. З іншого боку, вони також пояснюють, що він має здатність стимулювати певні білки до окислення жирів - або те саме, спалювати їх - і, в свою чергу, знижує швидкість роботи білків, які відповідають за синтез ліпідів (тобто, скажімо, жири).
Гуручаррі також повідомляє нам, що продукти, в яких він присутній, мають ситний ефект, тому ми заповнюватимемось раніше і будемо менше їсти. "Те, що багато хто не знає, це те, що він також має сечогінний ефект що доповнює раніше пояснене та сприяє схудненню. Крім того, ця речовина використовується не тільки в їжі, вона також має велику протизапальну та анестезуючу силу, саме тому вона присутня у багатьох ліках ", - додає він.
Підсумовуючи, хоча можна сказати, що наука підтверджує силу капсаїцину коли мова йде про схуднення, це ще не все. Недостатньо додати спеції до страви, якщо ви не дотримуєтеся постійного режиму харчування та здорового способу життя. Її надмірне вживання не рекомендується, оскільки це може спричинити подразнення шлунку та травного тракту.