Квасоля - незаслужено знехтувана та зневажена сировина, дуже здорова, багата клітковиною та білком, і якщо ми виберемо її у натуральних консервованих формах, вона також блискавично та бюджетна для всього, тому ми маємо повне право бути обов’язковим - мати наш комплект виживання. Зараз із нього готують пряний крем лише за кілька хвилин роботи і він райський!

Зазвичай ми проводимо кампанію не за консерви, а за квасоля та квасоля нут Варто зробити виняток, оскільки таким чином ми можемо заощадити багато часу та енергії, а отже і грошей, адже ці бобові потребують тривалого замочування, а потім і часу приготування. А консервований варіант не містить ніяких добавок, лише бобові, сіль і воду, якщо ми виберемо натуральний варіант, і, на щастя, ми можемо з їх допомогою робити всюди здорову їжу, копійки та пікові пакети.

Про боби добре знати, що вони містять багато заліза, фолієвої кислоти та магнію, вміст білка та клітковини у них надзвичайно високий, тому організм обробляє їх повільніше, тому це дає тривале відчуття ситості.

бобовий

Зараз гостра вівсяна каша з білої квасолі, яку можна варіювати тисячами способів, для невтомного сандвічевого крему або занурення, з великою кількістю овочів, буряка, огірків, кольрабі, перцю або стебла селери, це особливо здорово і надзвичайно добре і простенький ляпас і приблизно Це за 2 хвилини, і це особливо ідеально під час літньої спеки, якщо нам не хочеться готувати в спеку, але ми хочемо чогось смачного та корисного. Крем з квасолі можна приготувати з йогурту та зелених спецій, гірчиці з майораном, червоного, смаженого перцю капусти та трохи бальзамічного оцту, тушкованої цибулі та часнику трансільванською мовою, або, як зазначено в рецепті нижче, з трохи східним смаком, як ніби хумус.

Пряний бобовий крем, ніби хумус

Інгредієнти:

  • 1 банка (400 г) консервованої білої квасолі
  • 1 лимон
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки тахіні (кунжутний крем)
  • 2 столові ложки грецького йогурту
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка меленого червоного перцю
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка кайенського перцю
  • кунжут і петрушка - для подачі
  • солоний перець

Підготовка: Квасоля процідіть, часник почистіть і натріть на тертці. Покладіть в кухонний комбайн, додайте вичавлений лимонний сік, тахіні, грецький йогурт, оливкову олію та спеції, сіль, перець та прибл. За 1 хвилину перемішайте до однорідності та однорідності. Якщо воно недостатньо вершкове, можна додати трохи більше йогурту або тахіні.

Ложкою в миску, посипте трохи кунжуту і подрібненої петрушки - або спецій за смаком - і подавайте до нарізаних овочів, можливо, лаваша або тостів.