такий

Кокос - універсальна культура, його можна використовувати для смаження або випічки, він корисний у косметичній промисловості, а також ми можемо виготовити з нього унікальні прикраси або миски або квіткові горщики. Це ідеальна їжа, хоча сьогодні ми вже знаємо, що вона все ще не така здорова, як вважали певний час.

Кокос - це плід кокосового дерева, який скоріше вписується у визначення кісточкових фруктів, і тому офіційно не входить до числа горіхів. Однак це фрукт, який росте на пальмах у тропічному кліматі. Молоді кокосового горіха збирається протягом шостого та восьмого місяців, коли ми хочемо насолодитися свіжою кокосовою водою. Коричневий кокос росте на пальмах майже цілий рік, і переважна більшість води в ньому перетворилася на білу м’якоть.

Ви знаєте, що…?

Кокосове дерево може пережити холодний період (4–12 ° C) протягом короткого часу, але це має бути компенсовано досить теплим літнім періодом. Мороз нижче мінус 4 ° C є фатальним для кокосових пальм, хоча є повідомлення, що він зміг відновитись після короткочасного впливу таких температур.

Целюлоза, кокосова вода, молоко, олія та кокосова клітковина - джерело засобів для існування мільйонів людей у ​​всьому світі. Майже третина світового населення так чи інакше залежить від кокосового горіха.

Вітаміни

B (крім B6 та B12), C

Поживні речовини та мінерали

білки, вуглеводи, насичені жири; кальцій, кремній, фосфор

Для людей з харчовою непереносимістю лактози або алергією на молочні білки кокос - підходящий замінник коров’ячого молока. Він дуже поживний і його можна охарактеризувати як функціональну їжу, він має універсальний, здоровий ефект. Він здавна використовується в традиційній медицині для лікування запалення, астми, бронхіту, опіків, застуди, запорів, кашлю, каменів у нирках, неправильного харчування, нерегулярних або болісних менструацій, зубного болю або навіть проблем зі шлунком.

Кокос обробляється і використовується по-різному. Кокосова вода - це прозора рідина, що міститься всередині молодих кокосових горіхів, вона освіжає та живить, допомагає охолодити людський організм, стимулює обмін речовин та кровообіг. На Балі його часто п'ють разом з невеликою кількістю чилі і соку лайма. Кокосове масло стійке при високих температурах і не тріскається при смаженні. Сушена і натерта м’якоть є одним з найбільш продаваних кокосових продуктів, що використовується для приготування їжі та випічки. Кокосове борошно - сушена і мелена кокосова м’якоть не містить глютену, не містить багато вуглеводів і швидко засвоюється. Ми можемо використовувати кокосове молоко як коров’яче молоко, з нього можна готувати, наприклад, кашу, або ми насипаємо в нього крупи, і це також підходить для кави.

Зазвичай рекомендується відкрити молодий кокос пилкою і акуратно нарізати його по краях, але м’якоть свіжого кокоса менш засвоюється організмом, а тому не рекомендується поєднувати його з яйцями або молочними продуктами. І його не слід їсти перед сном, щоб дати організму час і енергію на «прибирання» вночі.

Найвірогіднішим місцем походження кокосового горіха є Америка, хоча найдавніші збережені кокосові залишки датуються глибокою історією і були знайдені в Австралії та Індії. Сьогодні його вирощують від Латинської та Південної Америки до Австралії та Океанії через Південно-Східну Азію, Індію, Сейшельські острови, Мадагаскар до південної та західної околиці Африки.