Секрет пряникової глазурі - правильна кількість цукрової пудри!
Я зазвичай прикрашаю ці пряники цією глазур’ю.
Інгредієнти для пряникової глазурі:
- 1 яєчний білок,
- 15 дкг цукрової пудри або цукрового борошна
- кілька крапель лимонного соку.
Приготування пряникової глазурі:
- Відокремте яйця і просійте цукрову пудру, щоб вона не засмітила трубочку для прикраси пряників або пінопластовий пакет.
- Додайте до яєчного білка зважену, просіяну цукрову пудру і кілька крапель лимонного соку.
- Використовуючи ручного робота, бийте спочатку на меншій швидкості, а потім на більшій швидкості, поки не буде отримана тверда піна (принаймні 3-4 хвилини).
- Тверду піну наповнюють у прикрашаючу пряники трубочку або пінопластовий пакет і використовують для прикраси пряників. Якщо ви виберете пінопластовий пакет, для цієї мети рекомендується використовувати одноразовий пінопластовий пакет, оскільки в кінці його ви виріжете отвір потрібного розміру. Для прикраси пряників досить отвору 1-2 мм.
- Ми можемо прикрасити наші пряники цукровими кульками. Їх слід наносити на прикрашені пряники до затвердіння глазурі.
- Дайте висохнути приблизно 1 годину, не кладіть пряники до того часу.
Це пряникова глазур можна використовувати для склеювання будівельних блоків пряникового будиночка є.
Порада: можна фарбувати пряникову глазур харчовим барвником, щоб ви могли зробити ще красивіші пряники! Для цього підходять як харчові барвники, так і гелеві харчові барвники.
Якщо ви не хочете турбуватись пряниковою глазур’ю, ви також можете придбати готовий пряник!