Плоди айви, що мають приємно кисло-солодкий смак, в Угорщині споживають менше сирих, ніж у Середземномор'ї, тому ми використовуємо їх у більш обробленому вигляді. У цій роботі я досліджую ефекти айви та представляю використання айви з деякою історичною перспективою.
Історія використання айви
давні греки оцінювали не лише фрукти, а й лікувальну цінність його препаратів. В елліністичний вік Івесіос Смірнаус згадував цю айву сприяє травленню, а також припустив, що поряд з вином є протиотрутою від млявості.
THE Римські письменники велика увага також приділялася айві в харчовому та цілющому сенсі: Варро, Катон і Колумелла чотири різновиди згадує: у тому числі горобцева (пташина) айва та айвове яблуко. Пізніше айву можна також побачити на фресках та мозаїках в Помпеях. І Катон вже як культурний фруктовий сорт він писав про це, розрізняючи айву та айву. Молодший Пліній - це плоди айви виходячи з його властивостей класифікували сорти: жовтий, дуже запашний, ранній, неаполітанський, дрібний, пізно запашний і ранній .
Протягом історії стало ясно, що плоди айви можна вживати різними способами, завдяки високий вміст пектину. Айва також чудово підходить для дієт. За своїм походженням він є природною частиною середземноморської дієти. Форми споживання айви у всьому світі також відображають національний характер.
Цікавою є також лінгвістика з айвового джему ...
- "мармелад »спочатку було варенням з айви(варення)
- це стало словом айва по-португальськи «marmelo» та «membrillo» в Іспанії
- Англійське “мармелад” = апельсинове варення
- Французький “мармелад” = варення
- Німецький «Мармелад» = фруктовий смак
- Російський «мармелад» = фруктовий сир, варення
Мовна різноманітність також вказує на багато видів використання айви:
- свіжий
- компот
- компот
- айвовий сир
- айвове варення
- гель
- пити сік
- Шкіра
- айвовий бренді
- винний ароматизатор
в Англії перші дані з 1275 року: І. Едвард у Вежі посадив айву. Шекспір також підкреслив свою популярність:
У Франції на желе - як делікатеси, приготовані в оцтовому медовому сокут продається в дерев’яних ящиках і навіть споживається з 15 століття. Коли він прибув до Орлеана Жанна д’Арк У 1429 році місцеві жителі подарували йому це на честь.
Культ споживання айви був ще більш близьким до його генологічного центру, В Турції. Не дивно, що під час турецької окупації Росії Айва також є важливим інгредієнтом турецької кухні. Сьогодні вирощування турецької айви все ще зосереджено навколо Ізміру (як інжир).
У кількох європейських країнах a в обряді пам’яті іудаїзму (наприклад, вихід Єгипту, вавилонський полон тощо).
Корисний ефект айви
- Через приємний запах айви в квартирах традиційний аромат наркотик, власне
- Аромат плодів схожий оновлення пам'яті, як перезріле яблуко etете.
Плід айви багатий пектином
- муколітичний,
- одне з найважливіших природних джерел пектину.
- благотворно впливає на анемію
Насіння айви корисні для чого?
- пригнічувач кашлю
- легке проносне
- У мазях підходить для вирішення додаткових проблем:
- потріскана шкіра
- опіки
- ліжка
- геморой
- є інгредієнтом декількох видів мазей у косметиці.
Листя айви багаті слизом і дубильними речовинами
- легкі запальні захворювання порожнини рота та горла,
- і протиотрута для деяких кишкових проблем.
Короткий зміст: чим корисна айва?
Приємно солодкий на смак плід айви або айви їдять менше сирими. Через тверду м’якоть айви чистка та пресування - це копітка робота. Однак його можна споживати смажене є, де готуйте питний сік, желе, компот, компот, суп, цукати або сир цього.
Приготовлені м’якоть плодів підходить лікери, джеми, м'ясні страви для приправи; при посіві квашеної капусти використовується як ароматизатор.
Все більше і більше в сільській місцевості відмінний коньяк також виготовляється з нього.
З айви, так вишукане вино можна зробити.
Цікаво: У 2016 році «Палінку року» зробили в Угорщині, поєднавши різні айвові коньяки.
Продукти з айви, їжа, напої не тільки дуже смачні, але і неймовірно корисні!
Окрім айви, ви можете дізнатись про корисний вплив інших фруктів на веб-сайті http://gyumolcs.lap.hu!
Список літератури: Birs (2014) Szabó Tibor; Йозеф Ньєкі; Міклош Солтеш; Újfehértó Дослідження та консультації з вирощування фруктів Некомерційна громадська компанія ТОВ.